虽然世界上还没有一种能够根治痛风的药物或治疗方法，但痛风这种病本身却不会导致死亡，然而长期大量服用痛风药物的毒副作用很大，严重者会导致肝、肾衰竭，所以痛风用药要十分小心。平日里饮食和生活习惯也要多加注意，避免食用高嘌呤的食物、不能过度劳累、不要受凉。此外，食疗也不失为一种治疗痛风的好方法，痛风食疗是一种可以长期使用的方法，并且没有副作用，尤其适合像痛风之类无法根治的慢性疾病。
痛风饮食疗法是目前刚刚兴起的一种痛风绿色疗法，痛风饮食疗法就是我们通常所说的“痛风食疗”。这里就向大家介绍一些痛风食疗方法。
第一，痛风饮食谱之糖醋萝卜丝 
原 料：雌性红萝卜500克，白糖50g，醋50克；
做 法：将雌性红萝卜带皮洗净，切成细丝，然后加入白糖和醋拌匀即可；
功 效：此法会保留雌性红萝卜的营养成分，适用于痛风的食疗。
第二，痛风饮食谱之蒜泥黄瓜 
痛风饮食谱之蒜泥黄瓜
原 料：
黄瓜500克，辣椒油15克，蒜泥25克，味精05克，精盐5克，香油15克，酱油10克
做 法：
1、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。
2、把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。
说 明：
黄瓜属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。推荐生吃或凉拌。
第三，痛风饮食谱之素拌芹菜 
痛风饮食谱之素拌芹菜
原 料：
主料：芹菜500克
调料：盐4克，味精3克，香油15克，醋4克
做 法：
1.、芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。
2.、将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐丶味精丶香油丶醋即可。
说 明：
芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤；这对痛风病人血尿酸偏高者有益。
第四，痛风饮食谱之炝拌土豆丝 
痛风饮食谱之炝拌土豆丝
原 料：土豆、青椒
做 法：
1、将土豆(马铃薯)、青椒切成丝装盘；
2、将土豆丝放在煮沸腾的水里煮一下，半成熟即可，这样就有脆脆的口感；
3、把焯好的土豆丝放在盘子里，洒上精盐、味素、醋和香油(依个人口味酌量添加)，搅拌，待5-10分钟，味道都进去之后就可以食用了。
第五，痛风饮食谱之醋溜白菜片 
痛风饮食谱之醋溜白菜片 原 料：大白菜 做 法： 1、白菜切片。葱切末，姜切丝； 2、锅内上底油，下入葱花，姜末爆香，随即滴几滴酱油，烧出香味； 3、下入白菜和少量的盐微微逼出白菜的水分； 3、加鸡精，十三香粉，和白醋； 4、打芡出锅即可。
说 明： 大白菜是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。《滇南本草》说它能“利小便”，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。
第六，痛风饮食谱之蒜茸西兰花 
痛风饮食谱之蒜茸西兰花
原 料：西兰花、大蒜
做 法：
1、将西兰花掰成小朵，放入开水中焯至5层熟；
2、将焯好的西兰花放入锅内翻炒，然后放入盐和蒜泥，出锅时加些鸡精即可。
说 明：
西兰花为十字花科蔬菜，含有丰富的营养物质，并且嘌呤含量极低。西兰花还具有很好的抗癌效果，常吃对抗癌、防癌都有好处！它可以作为痛风饮食中常出现的菜肴。
第七，痛风饮食谱之蒜茄子 
痛风饮食谱之蒜茄子
原料：鲜嫩紫茄子4个、大蒜两头、精盐适量。
做 法：
①茄子洗净，切成两片，置锅内蒸透，晾凉待用；
②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿；
③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。
说 明：
本菜清凉爽口，蒜味香浓，消炎杀菌，防痢抗癌，增进食欲，有益健康。茄子为碱性食品，痛风患者常吃还有利尿的作用，所以是一道不错的痛风食谱。 第八，痛风饮食谱之红豆薏米粥 
痛风饮食谱之红豆薏米粥 原 料：红豆、薏米、红糖 做 法： 1、将薏米先用清水浸泡5个小时； 2、将红豆、薏米放入锅中熬成粥，然后加入适量红糖后即可食用。 说 明： 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，薏米除具有清热利尿的功能外还含有丰富的维生素B和维生素E。此粥非常适合痛风患者食用。 第九，痛风饮食谱之红枣蒸南瓜 
痛风饮食谱之红枣蒸南瓜 原 料： 老南瓜、红枣、白糖适量 做 法： 1、南瓜削去硬皮，去瓤后，切成厚薄均匀的片，红枣泡发洗净备用； 2、南瓜片装入盘中，加入白糖拌均匀，摆上红枣； 3、蒸锅上火，放入备好的南瓜，蒸约30分钟，至南瓜熟烂即可。
说 明： 南瓜具有高钙、高钾、低钠的特点，性温，味甘，是一种碱性食物。《滇南本草》载：“南瓜横行经络，利小便。”所以，慢性痛风者可食用南瓜。不仅如此，南瓜是低热量饮食，这对肥胖的痛风病人更为适宜。
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发表于 2009-6-18 16:49