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标题: 日本调查称：过多食用水果增加患肝癌风险 [打印本页]

作者: 年子 时间: 2009-3-20 23:31 标题: 日本调查称：过多食用水果增加患肝癌风险

据新加坡《联合早报》报道，日本厚生劳动省(卫生与人力部)的调查显示，多吃蔬菜的人肝癌发病率最多可降低40%，而过多食用水果反而会增加罹患肝癌的风险。
　　据日本《读卖新闻》报道，厚生劳动省的研究小组对约2万名40岁至69岁的中老年人进行了长达12年的跟踪调查，按照他们分别摄取蔬菜和水果量的多少分成“多”、“中”和“少”3组，并分析与肝癌发病率之间的关联。
　　在跟踪调查期间，共有约100人患上了肝癌，其中80%的人原本就感染B型肝或C型肝病毒。B肝和C肝与肝癌关系密切。调查数据显示，蔬菜摄取量“多”的人比“少”的人肝癌发病率要低约40%，而水果摄取量“多”的人肝癌发病率比“少”的人要高45%。
　　研究人员解释说，黄绿色蔬菜中大量含有的胡萝卜素具有预防肝癌的作用，而水果中富含的维生素C能促进肌体对铁的吸收。过多摄入铁会加重肝脏负担，特别是对B肝和C肝等肝炎患者而言，会增加其患肝癌的风险。

作者: 敏敏特穆尔 时间: 2009-3-20 23:35

噢，NO,不会把，但蔬菜和水果我都很喜欢吃的哦，那怎么办才好呢？

作者: 98mmx 时间: 2009-3-21 21:55

的确有这便文章，看过！不只是否有科学根据，好像只是个统计

作者: ltbyym 时间: 2009-3-22 11:04

日本。韩国，德国。人口负增长

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