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肝胆相照论坛 论坛 驴行天下 三亚攻略:热带水果和海鲜干货批发市场 转载作品 ...
楼主: 老胶东
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三亚攻略:热带水果和海鲜干货批发市场 转载作品   [复制链接]

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发表于 2012-2-24 12:44 |只看该作者
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发表于 2012-2-24 12:47 |只看该作者
海马干
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发表于 2012-2-24 12:47 |只看该作者
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发表于 2012-2-24 12:49 |只看该作者
  几种常见海鲜干货的挑选办法:      
   (1)墨鱼干:体形完整、光亮洁静、颜色柿红,有香味,干爽、淡口的为优。
   (2)鱿鱼干:体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色,表面有细微的白粉,够干,淡口者为上品。
  

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发表于 2012-2-24 12:50 |只看该作者

(3)虾米:肉细结实、洁静无斑、色鲜红或微黄光亮,有鲜香味,够干淡口为上品。
(4)海参:体形完整端正,够干(含水量少于15%),淡口结实有光泽,大小均匀肚无沙。  
(5)鱼翅:分为青翅明翅、翅绒翅瓶等。青翅最好。够干、淡口割净皮肉带沙黄色为佳。
(6)章鱼干:体形完全色泽鲜明,肥大爪粗、体色柿红带粉白,有香味,干爽淡口。

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发表于 2012-2-24 12:51 |只看该作者
还有可以马上吃的各种研制鱼干                                    红娘鱼很好吃
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发表于 2012-2-24 12:52 |只看该作者
各种香烤鱿鱼丝
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