一年以来的主要饮食

杨燕

小麦草的营养学价值
      2006-8-16 19:26:00 来源：中国健康管理在线  
     小麦草于近年来在欧美及亚洲的一些国家的受到广泛的关注，已经有大量的小麦草产品在市面上销售，如小麦草粉，添加了小麦草汁的饮料，甚至还出现了一些专门经营鲜榨小麦草汁的餐厅。小麦草为什么如此的受到欢迎，它到底是由何时开始受到关注的呢？
    一、小麦草的发展历史
    小麦草最早的记载应该是源自于《本草纲目》中的记载，其中说明如将小麦草捣汁饮用，可以作为食疗药物及各种慢性病的滋补品。
    小麦草最早是于20世纪20年代由Dr Edmund Bordeaux Sleekly于自己的一本著作《Essence Book IV》中，提到了所有的草本植物对于人体都是有很大的好处的，而小麦草是所有草本植物中营养学价值最高的。
    在20世纪30年代，Dr Charles F chancel（有时也称为小麦草之父）进行了更多的研究。他发现小麦草在达到“伸长期（拔节期）”的时候营养价值最高，他还发起一个运动，将小麦草运用到家畜和人的保健中来。
    在1940年，Charles Kettering（通用汽车的前主席）捐赠了一笔资金给叶绿素研究（叶绿素是小麦草的主要化学营养成分），在这期间发现叶绿素对人体健康是非常有效的保健品。
    直到20世纪70年代, Dr .Ann wig普及了室内种植和鲜榨小麦草汁,当她在波士顿的Hippocrates健康学会的时候,她试验过全世界的草,发现其中小麦草含有丰富的营养成分. Dorta wigmore将鲜榨小麦草汁运用到癌症病人的治疗中来,这些病人都是被常规医学治疗证明是不可治愈的. Wigmore还用自己的麦草治疗方法治疗了自己患组织坏死的腿,后来还成功地参加了波士顿马拉松赛跑。
    二、小麦草的具体营养数据
    美国的研究人员对于4700多种草的成分进行过实验，科学家们分离出新鲜麦草中含有100多种不同的物质，小麦草含有几乎所有人类生命所需的物质。
    三、小麦草的营养价值
   小麦草中含有人类可利用的叶绿素，可以保护我们不受致癌物质（导致癌症的物质）影响，现在还没有其他的物质有相同的效果。动物研究表明小麦草可以降低致癌物质的吸收(Zeigler, 1995)，它强化细胞，为肝脏和血液解毒，中和血液中由环境吸收的化学污染物质。
    叶绿素（小麦草汁中含有）和血红蛋白（红血球）的构成十分相似，唯一的区别是叶绿素的中心元素是镁，而血红蛋白的中心元素是铁，因此在摄取叶绿素后可以快速的合成血红蛋白。叶绿素可以通过扩张血管来降低高血压、促进健康的血管组织细胞生长。
    肝脏是我们身体内最重要的解毒器官，叶绿素可以刺激和更新肝脏的解毒作用。小麦草汁中有三种物质有这种作用：
    △胆碱，可以阻止脂肪的沉积；
    △镁，排出多余的脂肪；
    △钾，刺激作用和激励作用。
    小麦草汁还可以消除身体的臭味，长期饮用可以去除口臭、脚臭和汗臭。
    小麦草汁能够破坏有毒的二氧化碳的分子结构从而释放当中（自由氧）氧气、刺激新陈代谢和酶系统，其含有丰富的碱性矿物质可以降低血液中的酸性。
    小麦草汁是可直接食用的食品，它没有任何毒性作用。它包含所有人体所需得维生素和矿物质，对改善精力有着显著的作用，30毫升的小麦草汁的营养价值近似于两千克新鲜绿色蔬菜所包含的维生素、酶、矿物质和氨基酸（对于治疗消化不良和其他身体功能有着显著的作用）。它含有一种由20种氨基酸组成的完全蛋白，这种蛋白含有30多种酶（酶具有增强消化功能和其他身体功能的作用）。在空腹状态下，小麦草汁可以在20分钟内被吸收进入血液循环，而且有效成分可以持续一天。
    四、小麦草的40个好处
    △小麦草汁是现存可利用的叶绿素最好的来源。
    △叶绿素是光的第一个产品，因此，比其它成分包含有更多的光的能量。
    △小麦草汁是天然的叶绿素。
    △ 叶绿素是所有植物生命的基础。
    △小麦草像其他含有叶绿素的植物一样含有很高的氧，大脑和所有身体组织功能在高含氧量的环境下可以保持最佳的状态。
    △ 叶绿素是一种抗菌药，可以用来作为外用药和内用药。
    △Dr. Bernard Jensen小麦草只要数分钟就可以消化吸收并且消耗很少的身体能量。
    科学家已经证明叶绿素可以抑制不良细菌的生长和发展。
    △小麦草中的叶绿素可以重建血流。动物试验证明，叶绿素没有毒性作用。在叶绿素的作用下，红血球可以在4到5天内恢复到正常水平，甚至是已知极度贫血或红血球数量极低的动物，红血球数量都可以恢复正常。
    △中西部的农民用小麦草来治疗公牛和母牛不育症（叶绿素中含有大量的镁来构成酶可以恢复性激素）。
    △叶绿素是从植物中萃取的，但是小麦草所含有的叶绿素比较高级，因为其中含有超过100种人类所需的元素。如果生长在有机土壤，它可以从土壤里吸收92到102种矿物质。
    △小麦草被称为草汁基因, 用来使食草动物充满活力。
    △Dr. Ann Wigmore 已经使用小麦草帮助人们治疗慢性疾病有30年的历史了。
    △ 液体叶绿素进入组织，精炼它们并且转移它们。
    △小麦草汁与胡萝卜汁和其他果蔬汁相比是出众的解毒剂，Dr Earp-Thomas （是Ann Wigmore的合作人）说 1Kg的小麦草的营养成分相当于23Kg胡萝卜、莴苣、芹菜等等。
    △液体叶绿素可以清除身体累积的毒素。
    △叶绿素消除身体内的毒素。
    △叶绿素可以帮助净化肝脏。
    △ 叶绿素可以改善血糖问题。
    △在1940年美国外科期刊中，医学博士Benjamin Gruskin推荐叶绿素的杀菌能力，这篇文章介绍了以下小麦草的临床使用：清除不良体味，治疗链球菌感染，治疗创伤，加速皮肤再生，治疗慢性窦炎、治疗慢性内耳感染，降低静脉曲张治疗腿部溃疡，消除脓疱病和结痂病，治愈结肠痛，成功治疗子宫颈发炎，治疗阴道滴虫病，治疗伤寒症并且治愈。
    △在饮用小麦草汁7到8 个月，可以治疗痤疮并且平复产生的疤痕，不过治疗的同时要控制饮食。
    △小麦草汁作为身体的清洁剂并作为身体除臭剂。
    △小剂量添加小麦草汁到膳食中可以组织蛀牙。
    △小麦草汁含在口中5分钟可以降低牙痛，它可以降低齿龈的毒素。
    △用小麦草汁漱口可以治疗喉咙痛。
    △饮用小麦草汁可以治疗皮肤病，如湿疹和牛皮癣。
    △小麦草汁可以使头发保持乌黑。
    △口腔牙龈化脓：让小麦草的渣吸收汁以后敷在病变部位或者咀嚼小麦草，然后吐出草渣。
    △通过饮用小麦草汁，你会感到在力量、耐力、健康和精神方面有所改善，并且感受到一种良好的状态。
    △小麦草汁改善消化能力。
    △小麦草汁含有大量的酶。
    △小麦草汁是杰出的皮肤清洁剂，可以完全提供皮肤的营养，在浴缸中的温水中添加小麦草汁，浸泡15-20分钟，用冷水冲洗干净。
    △小麦草作为灌肠剂可以对结肠壁进行治疗和解毒，灌肠也可以治疗和清洁内脏。灌肠以后，等待20分钟，然后灌入120毫升的小麦草汁，再保持20分钟。
    △小麦草汁对便秘和保持大便通畅很有作用，它含有大量的镁。
    △Dr. Birscher，是一个科学家，称叶绿素为“浓缩的阳光能量”。他说：“叶绿素可以增加心脏功能，影响动脉系统、肠、子宫和肺。”
    △按照 Dr. Birscher，运用小麦草中的叶绿素作为身体的清洁剂，重建组织并且中和毒素。
    △小麦草汁可以治疗由于呼吸酸性气体造成的肺部损伤，叶绿素增加血红素的生产降低一氧化碳的作用。
    △小麦草汁降低高血压，增强毛细管作用。
    △小麦草汁可以排除身体内的重金属
    △小麦草汁是治疗各种血液异常重要的治疗剂。
    五、小麦草的保健功用
    作为情绪兴奋剂：1千克新鲜的小麦草汁的营养价值相当于2千克绿色蔬菜。在空腹状态下，它可以20分钟内直接吸收进入血管。是一种快捷简单食用蔬菜的方式。
作为营养补充剂：小麦草汁是可以直接食用的食品,可以完全的吸收而没有毒副作用.。它含有大部分人体所需的维生素和矿物质。它还含有一种30种酶的完全蛋白，还有大约70%的天然叶绿素。
    作为身体的构建者：小麦草汁中的叶绿素能够破坏有毒的二氧化碳的分子结构从而释放当中（自由氧）氧气。这种抑制和释放自由氧的作用可以降低厌氧细菌的活动能力（厌氧细菌就是一种致病微生物）。小麦草汁在摄取后可以快速的产生红血球，他还可以降低高血压,刺激健康的组织细胞再生。
    作为身体清洁剂：小麦草中含有人类可利用的叶绿素，可以保护我们不受致癌物质（导致癌症的物质）影响，现在还没有其他的物质有相同的效果。它强化细胞，为肝脏和血液解毒，中和血液中由环境吸收的化学污染物质。肝脏是我们身体内最重要的解毒器官，叶绿素可以刺激和更新肝脏的解毒作用,
    作为身体的治疗者: 小麦草汁有很强大的酶系统可以帮助溶解肿瘤,它最稳定的作用是清除内部的垃圾,提供最适宜的营养环境.小麦草汁也可以用来作为外敷药或者洗涤液,刺激健康新细胞再生,消除感染.
    总之，小麦草产品中的植物性叶绿素及其他维生素矿物质等营养物质比起水果蔬菜或同类物质中的含量更为全面，应作为优良的保健产品进行推广。

杨燕

小麦草栽种细则
      2006-8-15 13:57:00 来源：福清装饰装修网  
    1．土
    如果是从林地里挖来的泥土，就要先以四分之一公升的石灰和一桶泥土这样的比例混合，如此才能减低土壤的酸度，使小麦草较容易生长，以后尝起来的味道也会好些。石灰很便宜，在任何一家园艺店里都买得到。如果是从草地挖来的土就不需要加石灰，不过为了安全起见，也可以以一桶土壤加入一、两把石灰的比例稍微混合一下。若要用户外花圃的肥料来施肥的话，记得要先把里面的石块、小树枝等杂物筛掉才行。特别要注意的是，不能用含有动物排泄物的肥料，免得受到肥料中有害细菌的侵扰。最后，假使不打算施肥，那么可把泥煤苔和表土以一比三的比例混合。
一般来说，想要有足够的小麦草供每天食用的话，就需要有两整桶的表土混入一包半的泥煤苔来作准备，另外还要多准备两个塑胶桶来装用过的栽种土。这样就足够几周的使用量了，等到用完了后，就可以开始用塑胶桶里的‘再生土’，如此循环运用即可。
    2．种子
    以较硬的麦子种植小麦草是比较合适的选择，麦子看起来小小、长长的、颜色也较深，如果可能的话，不妨到自然食品店里买种子回来种，但喷过农药或是加过人工肥料的种子多半都有毒性，而且也不太容易长得好。
    3．容器
    最好能找一些硬的塑胶盒来种麦子，如25×25公分的盘子，一个用来铺土种植、另一个则得在开始栽培的前三天用来覆盖在有种子的盘子上面。因此，如果要每天都能吃得到小麦草的话，至少要准备十二个盘子才行。
接下来，准备一些广口的玻璃瓶，作为浸泡种子之用。在把种子放到瓶子里浸泡发芽的时后，要用剪成方块的尼龙网(五金行有卖)封住瓶口，再用橡皮筋固定好。记得要用较粗的橡皮筋，免得不小心断了，把种子散得到处都是。
    4．栽种
    栽种种子的多寡要依盘子的大小来决定，不过若是以25×35cm的盘子，一杯麦子就够了。栽种前，先洗净种子上的沙土、然后放进玻璃瓶里、装满水、瓶口封好尼龙网放上一晚(或是十二个小时)。接下来，把瓶里的水倒干、再用水清洗，几次之后，把罐子倒置，并维持四十五度左右的角度再放十二个小时。也就是说，洗净种子后要经过整整二十四个小时才能开始准备栽种。
    在盘子里均匀铺上一层约一吋厚的表土，不过别忘了在盘子边缘留一条沟子，以便排出过多的水分。然后，把泡过的种子铺在盘子里、用手轻轻地平整、再铺上一层土，最好排得密一点，但也不能太挤而有彼此互相压到的情形，这才是最恰当的分布密度。然后再盘子洒些水保持土壤潮湿(但是不能有积水的现象)，最后再盖上另一个盘子即可。
    把盘子盖上去之后，就等于是创造了一个模拟小麦在野外自然生长的小型生态系统。种子在覆盖下可以一直保持潮湿、温暖而且完全不会受到阳光照射，这和野外受表土覆盖下生长的小麦是完全相仿的状态，只是以人工方式栽培时，种子可以在更干净的环境中生长得更快。一旦加完了水并盖上盖子之后，就把盘子放到一边摆个两、三天。
    放了两、三天之后(温暖的季节中放两天，不然要多等一天)就可以打开盖子了，加上些水后，就该把它们移到阳光可直接照射的位置。这些长了两、三天的小麦草大约会长到一吋长、形状显得强硬、略呈黄白色、初萌的芽还不是很明显。要注意的是，过多的间接阳光会使小麦草的叶片长得比较薄而短;但太强烈的直接光线又会影响小麦草正常的生长，而水分也会在几个小时里就被蒸发光。最好是能调整直接、间接光线照射的比例，才能栽培出叶片丰厚多汁的小麦草。
    如果打开盖子的时候，只看见泥土上有一堆蓝绿色的霉菌，就可能是买到坏掉的种子，或是种子之前泡水泡得太久，也可能是在盘子里加了太多水，或是放盘子的地点温度太高。下次不妨试试新的种子，少加些水，或是放在比较凉快的地方(大约在十八到二十四摄氏度左右)。
    这些装满麦芽的盘子放到阳光下一会儿(不可曝晒，见光即可，否则会枯死)之后，就要注意依照天气、湿度以及室内的温度，每天加水一次或两天加水一次。前两次加水的时候，可在水里加上一汤匙海藻的粉末，使小麦草能吸收到一些矿物质及碘质。记得随时保持土壤潮湿，但要小心不要让它变成一堆烂泥才好。如果不小心让盘子里的土壤被晒干了，千万不要一急就倒一堆水进去，这只会让情况变得更糟而已。这时候，只要渐渐的让土壤回复潮湿的状态，并且尽量不要在往后两天之中再有被晒干的情形发生就好了。而如果小麦草因此长得不直也没关系，这是因为先前缺少水分所致，小麦草之后仍旧可以长得很好。
    六到十二天之后，小麦草会长到约七到十吋的长度，这时后就可以准备采收了。如果是在比较寒冷的季节里，小麦草要长到可以食用的状态会需要比较长的时间;但是如果天气比较热的话，可能在五天之内就长到十吋长了。
    小麦草的许多营养素会累积在它接近土表的那部份附近，因此，采收时应尽量在靠近土表的位置切割。如果采收下来的小麦草沾有泥土，只需在榨汁或食用之前用自来水冲洗一下即可。若打算暂时放在冰箱，就不必事先清洗，以免水分加快小麦草里各种营养成份分解的速度。
    理论上，最好是在采收后就马上将小麦草榨汁饮用。虽然小麦草在收割后以保鲜盒收藏在冰箱中可以放七天左右，但一旦榨成汁，一个半小时之后就会开始变质、十二个小时之内就会完全腐坏，因此，小麦草汁如果没有一次喝完，剩下的最好倒掉。

玉米须

楼主把这个贴出来真好!我每天吃的东西有海参,新鲜的铁皮石斛,野生的三叶青,麦苗汁,麦苗汁表现最好,有明确的作用,个人体会,1,有排毒作用,我是7月1开始吃的,当时脸上因介入后长满了痘痘,加了解毒的中药也无效,喝麦苗一周后见好,一个半月后基本没有痘痘,有时去上海治疗几天,不方便吃麦苗,又会有零星长出,功用突出.2促进消化,喝了后感觉肚子饿的快,食量增加.

sophewave

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杨燕，玉米须您们好，请教一下您用的哪种榨汁机来做小麦汁？以参照去买。谢谢。

小饼

肝癌晚期可以喝豆浆或者吃豆类么？

玉米须

sophewave 发表于 2011-11-7 19:16
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杨燕，玉米须您们好，请教一下您用的哪种榨汁机来做小麦汁？以参照去买。谢谢。

有一种不绣钢手摇式的专门小麦榨汁机,淘宝上有的,还可购买小卖育苗盆10个<双层的那种>,组合架一个,喷水壶一个,16开纸张若干,种子若干,淘宝都有.
种子浸泡12小时后铺在垫有纸张的育苗盘上,早晚喷水,七天就可以吃了,不用土壤.

ggxyz

比较好的食谱

杨燕

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我用的是手动榨汁机，自动的怕会发热破坏成份

杨燕

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病人吃的最好的是白蛋白，而植物蛋白又是最好的选择，豆制品是富含白蛋白的，所以可以吃

杨燕

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太好了，证明电脑上的也没乱写。