肝胆相照论坛

标题: 老年人消化功能减退宜少吃粗粮 [打印本页]

作者: 高血压 时间: 2011-6-14 11:43 标题: 老年人消化功能减退宜少吃粗粮

粗粮正成为人们餐桌上的新宠，在各大超市货架上，一袋袋包装精美的粗粮成了人们选购的热点。粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统的正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。现代人饮食太过精细，适量食用粗粮对健康有利。不过，老人和孩子要尽量少吃。　　一般来说，老年人，特别是肠胃功能较弱的老年人不宜多吃粗粮，因为老年人的消化功能减退，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。同理，小孩也不宜过多吃粗粮，因为孩子的消化功能尚未完善，而且粗粮营养素的吸收和利用率都比较低，所以常吃粗粮不利于小孩的生长发育。
　　老人和孩子如果想吃粗粮，每天进食多少合适呢？老人和小孩的一日三餐中，最好只有一顿饭的主食是粗粮，且以发酵过的粗粮或者与细粮混合的粗粮为主。这样既能保证粗纤维的摄入，又不会加重胃肠负担。如果饮食中还有其他富含膳食纤维的食物，如芹菜、韭菜等，还要相应减少粗粮的摄入量。

作者: cpcok2008 时间: 2011-6-15 11:29

发现一个发帖、回帖送礼品的网站，节能手电筒、Mim按摩器、U盘4G、精品茶具，礼品应有尽有！
在晚程网社区圈子频道,有很多热门的版块，去自己喜欢的版块里发帖、回帖，领取自己喜欢的礼品吧！
喜欢健康养生的朋友可以在“经络养生”“气功探讨”“健康问答”版块一起交流了！
[attach]223271[/attach]

欢迎光临肝胆相照论坛 (http://hbvhbv.info/forum/)