- 现金
- 3007 元
- 精华
- 2
- 帖子
- 3472
- 注册时间
- 2011-2-13
- 最后登录
- 2023-3-27
|
本帖最后由 挚友888888 于 2011-10-24 23:01 编辑
在海拔三千多米山上买了8小袋红色蘑菇,找了好几个地方都买有红色蘑菇,卖主告诉我,因为有个广东人一下子买了一百多袋红色蘑菇,所有没有货色。运气很好到了山脚下,有八小袋红色蘑菇,我全部买下来了。
在回昆明鲜花市场里干货市场买到袋装150克一包价格是98元。
ctdy 写道:
好坏真假区别如下:
1.首先打开包装,真的味道好闻,一种菌香味;假的有一点怪味;
2.干菇朵脚大部份是中间大,两头略小些,脚相对较粗,中间是实心的似海绵状,脚外表上有红晕有的还带蓝晕,但极少,菇朵内边裂纹清晰且很深,颜色为淡灰色,拿一点放嘴里咬,有一丝甜味,没有怪味;假的脚一样大小,且较细,一般没有红晕,大部份脚中间是空心的(有两种假菇也是实心的,当地个叫甜菇的就很像).
3.把约5-8朵菇洗净后用开水泡入一些装在白瓷碗里,加一个盖.10分钟后打开,味道好闻,闻到有清淡菇香味,很好闻.当年产的真的菇颜色是紫红色;假的红菇味重,味感不好,颜色是暗红色或是淡茶红色的,有的像是少量酱油泡水的颜色.
4.起锅加盐就行,不要加味精,真菇吃起来渣少,口感细,有淡甜味,汤也淡甜味;假的味重,一般没甜味,菇吃起来有渣感强;汤的颜色跟第3点的一样.
我别的药物也在用一些,但是那些药原来一直都在用,后来是无意间食用了一种菌类,这也许只是个例,如果有条件的朋友可以试着吃一些看看效果,没有条件的也没必要强求,各地都一些不错的食物,
红菇是一种野生菌,按我们这里的人说是补血的,提高免疫力的,一般以前主要是给做月子的人吃的,它的性温,网上的淘宝那一类的一般都是有假的的掺入,或是就是作假的居多,如果没有条件的也没有必要强求这种菌类,如果吃的假的,反而更不好. |
|