做了几个小菜......

今生千百度

菜做的好，拍得也好，色彩亮丽，层次分明。   我是北方入，不会做梅菜，“梅菜扣肉”是怎么做的？改用瘦肉可以吗？请赐教。谢谢

偶-然

今天做了一个红烧肉,糖色是炒得不错的,可惜后期火候掌握得不好,有点糊了,颜色也变得有点黑,吃上去也有点苦.总的来说,做这个菜是失败了.幸好不是用来招呼朋友的.

传两张这两天做的甜品,猜猜看,这是什么?

 

偶-然

以下是引用小美猪猪在2007-7-5 10:17:00的发言：

哇，好男人啊。。早发帖子嘛，俺倒追你去啊，真是的~~~~~

猪猪,现在不是很幸福了么?

咱俩总是缘悭一面呢.....

偶-然

以下是引用舒在2007-7-4 0:09:00的发言：
扣肉是自己做的吗？有心思哦。现在的男人...手艺都不错吧

工作之余没什么寄托,加上美食是我的至爱,所以.......

偶-然

以下是引用恩宠在2007-7-5 12:06:00的发言：
很喜欢.请给个链接地址.我要下载.

MM要什么链接?原图的吗?在我的电脑里面呢[em02]

偶-然

以下是引用今生千百度在2007-7-5 17:17:00的发言：
菜做的好，拍得也好，色彩亮丽，层次分明。   我是北方入，不会做梅菜，“梅菜扣肉”是怎么做的？改用瘦肉可以吗？请赐教。谢谢

梅菜是一种经过腌制的蔬菜,可以在副食品商店或者超市买到吧?我们这里在菜市场里就有了.

通常是用五花肉或者有皮上肉做的,这样的肉吃起来才会甘香.

我做得比较简单,通常肉要经油炸过的,我省了这一个工序,一方面避免上火,另一方面也是为了省事.

我把肉和八角,料酒放进有水的锅里煮至六七成熟,让八角的味道渗进了肉里,然后捞起切片,然后皮往下放进碟子里,再放酱油上色,加点糖油盐,最后铺上切碎的梅菜,蒸约二十分钟.起碟倒扣在另一个碟子上就好了.

网上其实有很多种做法的介绍,可以自己打一种自己认为易学的.

恩宠

啊?电脑里的歌也可以上传的吗?我想要这音乐.好听..

偶-然

晕哦,原来你说的是音乐啊.....

你在百度音乐里找<美丽心情>吉他版.....

恩宠

莫晕莫晕[em03][em03][em03]

恩宠

找到了.谢谢楼猪.