周末愉快！ - 三十以后 - 肝胆相照论坛 -

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liver411

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1楼

发表于 2006-8-6 18:28

周末晚餐，天热，冷菜加汤：

1. 醉虾----烧开半锅水，入一磅大虾，半块姜，一个葱结，两大勺料酒，待水再开，赶紧把虾捞出（时间久了怕老）放在盘中摊至凉透，然后再放入一带盖深口盛器，加入糟卤（超市有卖现成的）没过虾，盖上盖子，放入冰箱二小时以上，过夜更能入味

2. 糖醋蒜泥拍黄瓜

3. 鸭子芋艿汤----鸭子半只（另半只小周末做盐水鸭），芋艿一磅（煮酥剥皮切块），扁尖笋一小束（泡去大部盐分），临到盛出时加一小把青菜（小菜心更好）

4. 冷馄顿，荠菜猪肉馅，煮熟后摊凉，照冷面吃法，加调薄的花生酱及酱醋麻油辣油等，、N年夏天回国时在某城市的大食代里学到的，受到这里广大人民群众欢迎

祝大家周末愉快！

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