佛家点心

我乐固我在

在一般的餐厅酒楼里，最后一味总少不了点心，而许多食肆都有自己的招牌点心，佛有缘素食府也不例外。相对于很多“荤”点心，佛有缘的“素”点心颇有自己的特点，让人一试难忘。

烧卖、榴莲酥、潮州粉果、蜜汁焗餐包、顶素萝卜酥、松化马拉糕、三丝炸春卷……这些都是一般酒楼食肆都能制作的点心，当然，这些点心的成分少不 了“荤”肉和“荤”油。

榴莲酥加入菠菜汁，美味又精致。

三丝炸春卷。 　

形似味更似的叉烧包

首先上桌的是蜜汁叉烧包。蜜汁叉烧包的外表跟一般的叉烧包并没什么区别，只是卖相更小巧一些。

叉烧包的表皮很松软，里面的“叉烧”不仔细看的话，还很难看出这居然不是真正的叉烧，更妙的是，“叉烧”的味道和口感跟一般的叉烧也很相似。究竟是用什么样的“素”材做出来呢？

[此贴子已经被作者于2006-1-25 23:06:00编辑过]

我乐固我在

酥皮蛋挞。

蛋挞是中山人最喜欢吃的甜点之一，许多中山人对蛋挞的好坏有着深厚的研究。

佛有缘的蛋挞做得小巧玲珑，挞皮很酥脆，轻轻地咬一下，伴随着“啪”的脆响，松脆的挞皮就飞溅开来。挞皮酥脆得入口即化，似乎在还没有品尝到挞皮的味道之前，一缕鸡蛋的清香就悄悄地滑入了嘴巴里，蛋液绕舌，香味不绝。

一般的蛋挞在制作过程中，为提高酥脆的程度，厨师们会往里面加入奶油。佛有缘的蛋挞没有奶油成分，却又非常酥脆，透着一股“素”蛋挞特有的清香。

生磨马蹄糕。

素色迷人

佛有缘的点心很多，服务员一下子就端出了不下十款点心，除了上面所列的蜜汁叉烧包和酥脆蛋挞外，还有一些造型可爱的点心。 金鱼饺物如其名。饺子的头部呈三角体，两颗玉米是金鱼的眼睛。咬开一看，金鱼肚子里的馅料，颜色还非常鲜艳，有青豆、玉米等。饺子皮软滑、馅料清香，融合起来就是一款美味的点心。

Sctopaz

30以后，以此斋养生，以佛家养性，以太极养身，不定可益寿延年。

很别致的点心，不单可以养腹，还可以养眼。

蓝色和声

出家人吃这么好吗？比较过分哦！：）

lhongy

为什么不放奶油？

天华

出家人吃得好很正常，要不然谁去出家呀[em02]

凡尘过客

佛讲究的是心境，抱着斋心食“荤腥”，心中吃的究竟是荤还是斋？

侃侃

以下是引用蓝色和声在2006-1-26 8:08:50的发言：
出家人吃这么好吗？比较过分哦！：）

估计他们也 不会经常吃到这样的好东西

f111

楼主,佛有缘素食府在哪里啊?

[em30][em30][em30]

上次去四川,看见两个和尚在吃牛奶和面包,不知道牛奶算不算"荤"?

[em14][em14][em14]

小熊猫

以下是引用我乐固我在在2006-1-25 23:04:32的发言：