吃出好心情---私房菜

yuer

民以食为天，呵呵，我喜欢吃好吃，也喜欢做菜

写了那么多保持心情的帖子，“食物”也是保持好心情的重要因素

吃了一顿好吃的，通常心情都会很不错的

无论你是自己动手做，还是外食，要懂得吃出好健康，好心情

特别是在治疗当中的战友，更要注意饮食的均衡以及必要的营养

使用干扰素的战友要注意情绪抑郁或者性格改变的发生

提供几个我自己喜欢，欢迎有兴趣的朋友参与交流

[此贴子已经被作者于2005-3-10 9:00:47编辑过]

yuer

第一道

----冬瓜蛤蜊鸡汤

（我特别喜欢做汤，第一道就介绍汤）

冬瓜

绝大部份是水分，营养素含量相对较低（每100克中含蛋白质0．4克，碳水化物2．4克，钙19毫克，磷12毫克，铁0，3毫克，胡萝卜素0．01毫克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸16毫克。）

但是有个特色，他不含脂肪，能够利水、化痰、降火，而且有一股淡淡的清香。

蛤蜊

含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸，可以有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结的作用

而且它的味道鲜美，做汤很适合，让汤自然产生鲜美的味道，不需要多加盐巴味精等调味料。

鸡

含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫、氧镁、氧化铁、氧化钙、维生素(A、D1、B：、C、E、尼克酸)。其中白质占23．3％，脂肪含多不饱和脂肪酸，可以调补脾胃养肝血

姜片

放姜片，可以中和冬瓜的冷性，还可以去除蛤蜊的腥味，让汤更出味。

香菜几许（香菜切碎，不要放入锅内，免得发黄，就放入盛好几趟的碗内，很入味）

鸡可以切块，也可以整只放入（如果是整只，不要选用太大的鸡），但是一定先洗干净，用开水穿汤过

冬瓜一大块去皮，切方块

蛤蜊一斤（先吐沙）

开水滚了，放入川汤过的鸡肉，大滚后放入冬瓜（如果不喜欢吃太烂的冬瓜，可以迟点放），在大滚后，文火慢炖40分钟，然后开大火，在大滚后，放入蛤蜊，蛤蜊开口了就大功告成。（如果觉得味道但了些，在酌量放点盐）

营养好喝，不油腻，对于需要蛋白质营养成分以及多种维生素的朋友，有很好的帮助。

[此贴子已经被作者于2005-3-10 9:01:29编辑过]

柠露

呵呵 YUER姐姐也喜欢做饭 我也喜欢做 主要的原因是喜欢吃 占个地好好等着YUER姐姐的大餐!!

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LOVE1978

哈哈！

我也是一个好吃之人，提到吃我就口水流了，我也占一席位等yuer你的主菜上场呀！

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宜苏

呵呵~~这么快就要下厨房体验生活了？该不会是向ta表白吧？[em02][em02][em02][em02]

[此贴子已经被作者于2005-3-10 11:14:05编辑过]

恐怖爱丽丝

yuer喜欢做菜，许多人都知道，跟表白有什么关系？

宜苏

以下是引用恐怖爱丽丝在2005-3-10 11:32:25的发言： yuer喜欢做菜，许多人都知道，跟表白有什么关系？

俺咋地就不知道捏？现在女孩子做饭的越来越少了[em07][em07]

LOVE1978

以下是引用休闲人在2005-3-10 12:28:35的发言：

我的意中人工作很忙，几乎没有做过饭。

羡慕一下。

难得你可以体谅你的意中人，羡慕她。

傻丫头

以下是引用LOVE1978在2005-3-10 15:44:39的发言：

难得你可以体谅你的意中人，羡慕她。