推荐"牛蒡五行蔬菜汤" - 养生保健

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楼主: 天涯	推荐"牛蒡五行蔬菜汤" [复制链接]

changluyazhe

中将军长

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11楼

发表于 2003-8-5 12:07

试一试再说

低科技

上将司令

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12楼

发表于 2003-8-6 07:41

就叫消食汤吧！

天涯

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荣誉之星

13楼

发表于 2003-8-6 08:01

白萝卜和胡萝卜不宜一起炒着吃，但这五行汤应该例外。

[B]我思故我在[/B]

宁静

中将军长

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14楼

发表于 2003-8-7 06:20

以下是引用天涯在2003-8-5 19:01:00的发言：
白萝卜和胡萝卜不宜一起炒着吃，但这五行汤应该例外。

两者为啥不能在一起炒捏？？我觉得两者搭配起来颜色挺好看迪

爱在左，同情在右。在生命路的两旁，随时撒种，随时开花，将这一径长途点缀得花香弥漫，使得穿花拂叶的行人，踏着荆棘，不觉痛苦，有泪可挥，不觉悲凉…… ——冰心

天涯

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15楼

发表于 2003-8-13 09:36

许多人喜欢把胡萝卜与白萝卜切成块或丝做成红白相间的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。其实，这种吃法不科学，胡萝卜和白萝卜并不适合调配在一起食用。因为白萝卜的维生素Ｃ含量极高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合就会使维生素Ｃ丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素Ｃ。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素Ｃ的蔬菜配合烹调都充当这种破坏者。而除胡萝卜之外，还有南瓜等也含有类似胡萝卜的解酵素。不过在胡萝卜和维生素Ｃ含量高的蔬菜配合烹调时，如果加一些食用醋，抗坏血酸的作用就会急速减弱。另外，西红柿、茄子等也含有阻止这种作用的物质。聪明的厨师和家庭主妇了解这些后，在菜单的调配上就要讲究些科学了。

[B]我思故我在[/B]

bubu