赤豆鲤鱼

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用鲤鱼一条，约重500克左右，去肠
杂洗净，纳入饭赤豆30克，烹调时不用盐，可加少量醋、
搪、生姜，煮一小时，起锅前放入少许黄酒；以除腥气。
如无鲤鱼，可用纫鱼代替，佐餐用。
    按：饭赤豆功能健脾利水，含有淀粉、蛋白质、脂肪及
维生素等营养成分。鲤鱼有健脾利水催乳等功效，营养价值
很高，特别是含有丰富的蛋白质，而且易被人体所吸收，利
用率达98％，可供给人体必需的氨基酸。赤豆鲤鱼汤治疗水
肿病，古籍早有记载，流传民间亦久，用于肝硬化腹水的辅
助治疗，有利尿消肿之效。

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催乳的不是鲫鱼吗？咋得改鲤鱼了。