肝炎患者应怎样补充蛋白质食品

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常人为维持轻微劳动每日所需蛋白质约70克，肝病患者
为利于肝细胞的修复再生，则1日需要90克一100克蛋白
质。给病毒性肝炎患者补充蛋白质时须注意以下几点。
    (1)瘦肉中蛋白质含量只有16％一25％。如瘦牛肉中的
蛋白质为20％，而鸡肉中的蛋白质为25％。假设吃100克牛
肉，则仅能摄取20克蛋白质。
    (2)动、植物蛋白质要各半格配。摄人蛋白质在消化后被
分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌
肉和血液成分的蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造，一
定要由外源供给。当动、植物蛋白质每日各半搭配、均衡提供
对，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植
物蛋白能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必
需氨基酸的充分吸收利用。
    (3)多余的蛋白质是增肥发胖的基础，并以脂肪形式贮
存。1日吃肉蛋鸡鱼太多，实际吸收增多，而真正利用的仍只
有每日需要量。多余的蛋白质反而增加肝脏负担，要把它转化
为脂肪贮存，导致人为发胖甚至脂肪肝。因此对肝脏病患者来
说，反对把1周需要的蛋白质总量在1—2日内吃光。如能把
1周的蛋白质分成7等份，每天吃相等分量，将是一种既节约
又合理的营养调配。
    (4)饮食均衡很重要。有的肝病思者怕发胖，不愿吃含糖
食品。人1日必需摄人400克左右的糖才能保证热量供给。否
则好不容易制造出的蛋白质，都被移作热量去消耗，岂不太可
借了吗?2在饮食的微量元案丰富的蔬菜、水果、五谷杂粮，尤其绿色蔬菜，海藻、
菇类都应混合搭配才利于肝病的康复。
    (5)重型肝炎或肝硬变有肝昏迷趋势的患者应少食甚至
禁食蛋白质。肝昏迷恢复后的患者供给蛋白质亦应从低量开
始。临床上，个别患者因多吃1个鸡蛋而诱发肝昏迷。遇到这
类情况，饮食上应完全听从医生安排。均衡上每日还一定要注意补充含维生素、

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1克鸡肉可以获取0.25克蛋白质
一天获取90克蛋白质的话,需要:90*4=360克鸡肉
不少阿.
看来这个数目有点过高了