肝胆相照论坛

标题: 水煮鱼片图片已上传 [打印本页]

作者: wonder4078 时间: 2010-12-11 12:19 标题: 水煮鱼片图片已上传

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:29 编辑

水煮鱼片
[attach]190536[/attach]
原料：
1磅鱼片（罗非鱼）、1把青菜、2大勺料酒、1小勺生姜粉、2大勺淀粉、1小块姜切片、3瓣儿蒜切片、3根葱（葱白切段，葱叶切成葱花）、1把干辣椒切碎、2大勺郫县豆瓣酱、1小把香菜、1小把花椒、1小勺白糖、2罐鸡汤（味道的关键，最好不要用水代替）、色拉油，盐和酱油适量。
做法：
1、把鱼切成薄片；
[attach]190537[/attach]
2、鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜；
[attach]190538[/attach][attach]190539[/attach]
3、青菜炒好，铺在碗底。一激动就给拍糊了；
[attach]190540[/attach]
4、锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒；
[attach]190541[/attach]
5、然后下豆瓣酱，炒出红油；
[attach]190542[/attach]
6、下鸡汤，并且下盐，酱油和白糖调味。（注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。）；
[attach]190543[/attach]
7、鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开；
[attach]190544[/attach]
8、盛入装青菜的大碗里。面上撒香菜和葱花，拍完照片才发现忘了葱花，赶紧补上；
[attach]190545[/attach]
9、在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红油，浇在香菜和葱花上面即可。
[attach]190546[/attach]
以前贴过的姊妹篇：水煮牛肉的诱惑，你抵挡得了吗？
[attach]190547[/attach]

(6.合.彩)足球.篮球...各类投注开户下注

第一投注现金网:招代理年薪10万以上:yyu.cc

作者: 一落清凉 时间: 2010-12-11 15:53

MM超喜欢吃川菜啊~~~~

作者: wonder4078 时间: 2010-12-12 01:20

我发的都是可以自己动手做的，因为里面的调料家里一般都有，

作者: 叶子的春天 时间: 2010-12-13 08:50

我怎么看不到图呢

作者: xgy108 时间: 2010-12-13 09:01

只看到叉叉，看不到图

作者: wonder4078 时间: 2010-12-15 10:08

搞定

作者: hong3 时间: 2011-1-6 16:11

最喜欢这到菜了

作者: wonder4078 时间: 2011-1-6 19:52

冬季可能这个做得少

作者: xgy108 时间: 2011-1-9 08:57

你这鱼片不是自己切的啊

作者: 疫苗体验者 时间: 2011-1-10 12:54

样子挺好看的

作者: stefcxp 时间: 2011-1-10 16:40

谁能娶到你真是幸福啊

作者: 云跑兔 时间: 2011-1-10 19:52

最近上火哦哈哈1111111

作者: hotelcn2007 时间: 2011-1-11 15:03

天寒地冻的，吃这个暖和暖和

作者: 白虎之神 时间: 2011-1-13 14:59

还可以哦

作者: 一叶知秋灬 时间: 2011-1-16 20:15

欢迎光临肝胆相照论坛 (http://hbvhbv.info/forum/)