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标题: 山东菜是什么口味的？ [打印本页]

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-12 12:26 标题: 山东菜是什么口味的？

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 15:22 编辑

大众家常菜都什么口味的，甜？咸？辣？等？

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作者: 云中曲 时间: 2010-10-12 12:27

口比较重。咸

作者: 考拉的宝贝 时间: 2010-10-12 13:03

同上。。。

作者: 寒啸长空 时间: 2010-10-12 13:15

油乎乎、粘糊糊、黑乎乎、咸乎乎

作者: 橙子红也 时间: 2010-10-12 13:16

鲁菜有点咸!

作者: dzg13 时间: 2010-10-12 13:42

这个还是你来这边自己评价吧，

作者: 管管^_^ 时间: 2010-10-12 13:48

那天看八大菜系讲分沿海一带特色菜，还有孔府菜。孔府菜多半也像孔府家酒一样，只闻其名不见其人。个人感觉是大鱼大肉居多，没有太多花巧，至于特色点东西就得到地方上各自找寻了，这些在山东一般流传不广……

作者: 陌上花开 时间: 2010-10-12 13:52

想真么味就什么味。。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-12 14:32

好，看来是差不多，应该可以适应。

作者: lknxdn 时间: 2010-10-12 15:27

其实鲁菜是胶东菜为主，以海鲜为特色。

作者: 云中曲 时间: 2010-10-12 18:02

糖醋鲤鱼，九转大肠，油闷大虾~~~~~~~~

作者: 苹果的吻 时间: 2010-10-12 18:22

在山东吃饭菜不适应实在是让人没胃口

作者: 1223344 时间: 2010-10-12 19:37

咸。。。。

作者: locky 时间: 2010-10-12 19:48

额，没吃过，如是咸的话根本吃不下，淡点话还可以凑合

作者: 齐鲁下山虎 时间: 2010-10-12 19:50

莱芜炒鸡，泰山蘑菇鸡。。。

我个人感觉鲁菜比较好适应

作者: 卓别林 时间: 2010-10-13 08:39

山东菜山东味的。

作者: ❀朵 时间: 2010-10-14 12:48

口重吧

作者: 齐鲁下山虎 时间: 2010-10-14 21:22

山东的特色菜可是不少奥

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-14 21:52

哈哈是哦，我看了下资料，确实菜的特色很棒。。。我在想在哪定居比较合适，目前考虑，华中和华北，在往下走感觉有点不适应。。。
其实有点迷失方向，，现在媳妇还没有呢，就考虑这些了，哎。。

作者: dzg13 时间: 2010-10-14 22:13

鲁菜，川菜，粤菜，相比较还是能吃的是鲁菜，粤菜曾经在广州出差，根本吃不下去，没办法超市方便面和榨菜凑合，这个只能说很多你出身之后你的血液已经决定你的口味了

作者: 渔世隔绝 时间: 2010-10-14 22:20

就是我做菜的那个味

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-15 10:49

回复 dzg13 的帖子

，确实是这样。一方水土，一方人。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-15 10:50

回复渔世隔绝的帖子

你就逗我开心吧，哈哈。

作者: 老胶东 时间: 2010-10-15 13:26

楼主想来山东吗欢迎哈
我只能吃淡淡滴

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-15 16:22

哈哈有这想法。准备去济南。

作者: 巴歌 时间: 2010-10-15 21:40

山东菜的一大特色就是多用高汤烹调

作者: 跳动的音符 时间: 2010-10-16 01:13

云中曲发表于 2010-10-12 12:27
口比较重。咸

同。。。。。。。。。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-16 09:37

回复巴歌的帖子

这个我会，是不是用猪骨熬得带骨水油的。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-16 09:38

回复跳动的音符的帖子

其实我口还可以，我家这边也是口比较重。都劝他们别吃太咸。

作者: renzaiwulin 时间: 2010-10-16 09:49

山东菜基本上是两种，一种是鲁西南口味的，以孔府菜为代表，基本上鲁西南的菜都有孔府菜的影子。另一种是胶东菜，强调海鲜，海鲜较多，比鲁西南的菜要淡一些。另外就是淄博菜了，这个比较特殊，是在中部，尤其是博山菜，很讲究很有特色。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-16 17:41

本帖最后由无尽的燃烧于 2010-10-17 10:04 编辑

回复 renzaiwulin 的帖子

说的我心动了。。。真想马上去山东了

，这么多好吃的。

作者: renzaiwulin 时间: 2010-10-17 07:07

回复无尽的燃烧的帖子

这还没说各地特色菜呢，得等你到各地自己去寻找了

作者: 叶子的春天 时间: 2010-10-19 12:43

很咸，现在回老家吃饭，吃完了需要猛喝水，南方的菜比较淡。初来乍到的北方人来南方，肯定说着菜p味么有

作者: 考拉的宝贝 时间: 2010-10-19 16:06

叶子的春天发表于 2010-10-19 12:43
很咸，现在回老家吃饭，吃完了需要猛喝水，南方的菜比较淡。初来乍到的北方人来南方，肯定说着菜p味么有:lo ...

习惯了就好了

作者: dzg13 时间: 2010-10-19 16:26

我去广州培训那次印象最深的就是广州人缺盐啊，而且那个煲的汤什么名贵中药，什么大补的材料，我喝着还不如刷锅水好喝，啥味道都没有，没办法去超市买了八包咸菜，

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-20 21:12

回复叶子的春天的帖子

哈哈，其实我吃过确实P味没有。。。。而且都很甜不太喜欢甜的淡的还可以接受。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-20 21:13

回复 dzg13 的帖子

太经典了。。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-20 21:15

回复老胶东的帖子

其实我口也很淡，但是咸也无所谓就是听说吃太咸对身体不太好。

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-10-20 21:16

回复考拉的宝贝的帖子

习惯成自然，其实都是习惯惹得祸。北方人变南方人，南方人变北方人，慢慢变成中国人。。。。

作者: 杰克226293 时间: 2010-10-22 19:48

山东银除了鲁菜神马菜都吃不惯。
山东以外的银能吃得上鲁菜口味的也不多。

作者: 老胶东 时间: 2010-11-8 10:52

renzaiwulin 发表于 2010-10-16 09:49
山东菜基本上是两种，一种是鲁西南口味的，以孔府菜为代表，基本上鲁西南的菜都有孔府菜的影子。另一种是胶 ...

您说的很到位哈

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