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标题: 上个饺子群照，新增排方队，馅料，嘻嘻~ [打印本页]

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-8 23:01 标题: 上个饺子群照，新增排方队，馅料，嘻嘻~

本帖最后由一落清凉于 2010-9-23 21:15 编辑

粮油店买的擀好的饺子皮，自己制作的馅，主料是猪肉，葱花，蒜泥，稍许辣椒，一点豆腐干

家里制作馅喜欢把配料各剁碎，过油稍炒变色，要均匀翻炒，出油限可，再拿来饺子皮包。

因为不是自家现做饺子皮，故面皮如果稍干，可用一小碗清水，每包一个用手指点一点清水当粘接剂。

上图了

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找了之前包的一张图，还有剁好的馅儿，呵呵~~~~~~~

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排着整齐方队的饺子，看着就舒服多了~~

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作者: 梦白 时间: 2010-9-8 23:05

我们管这个叫馄饨

作者: 8为了谁 时间: 2010-9-8 23:24

我们叫抄手，呵呵，昨天才吃了，在家做的

作者: zankoo 时间: 2010-9-9 07:45

怎么样子有点像元宝

看上去有点像饺子，但包法又不是饺子的包法

作者: zankoo 时间: 2010-9-9 07:46

哦~~~我明白了，是楼主不会包饺子对吧

作者: 无尽的燃烧 时间: 2010-9-9 09:30

哈哈形状是元宝，做法是饺子，其实是馄饨。

作者: 老胶东 时间: 2010-9-9 10:27

有叫元宝的我们这里叫“混蛋”及馄饨

作者: 叶子的春天 时间: 2010-9-9 12:07

这是馄饨，不是饺子。

作者: 老胶东 时间: 2010-9-9 13:38

是啊是啊

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 13:52

馄饨，就是馄饨

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 13:54

呃，不对，其实这是包子·

作者: 芝兰 时间: 2010-9-9 14:06

楼主啥地方人？怎么连饺子与馄饨都不分？

作者: 管管^_^ 时间: 2010-9-9 14:06

抄手吧皮薄的很

作者: 路人、乙 时间: 2010-9-9 17:48

= =饺子的皮很厚的，这个上海人叫云吞啊

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:51

回复梦白的帖子

各个地方的包法不一样，家里的饺子就是这种喔~~~~馄饨皮要薄，也不是这么包的。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:52

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老家的包法大致如此，不似东北的那种两头一捏的，呵呵~~~~

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:53

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会包啊，呵呵~~~~~我们那里的饺子皮是梯形的，上窄下宽的，哈哈哈~~~~~~~~

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:54

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错拉，哈哈哈~~~~~其实就是饺子，你去了我们那里会发现家家户户都是这么包的，只是我包的样子不靓了~~~~

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:58

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哎~~~~~怎么没一个人觉得眼熟了~~~~~~~馄饨的包法就像扎布袋一样，面皮包点馅儿一挤就成，没这么复杂，而且面皮还要超薄的，是不一样的~~~~

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:58

回复死辉复燃31 的帖子

晕倒了~~~~~~~

作者: 匀匀 时间: 2010-9-9 18:59

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作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 18:59

回复 A善解人衣的帖子

我要哭了，这就是饺子，去我们老家，会发现家家户户都是这么包的，就像金元宝，但我们习惯叫小鸟，我从小的叫法。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:01

回复芝兰的帖子

哎~~~~~~~说什么好了，只能说各地方的包法不尽相同吧~~~~~老家的都是这么包的。馄饨是另一种包法，面皮要薄上一半。我举白旗了

作者: 匀匀 时间: 2010-9-9 19:01

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作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:03

回复匀匀的帖子

不是的，河南的不是这么包的。河南就是一面包，两头捏的，我们那里的面皮是一面团揉好，然后用擀面棍压上无数次直至变成薄薄的一层，然后折叠，用刀切成按梯形切成整齐的面皮。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:05

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是啊，纯手工的面皮的估法比那种小面团揉的面皮复杂的多，而且压成的面皮更劲抖好吃。

终于有人说知道一点了。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:06

回复路人、乙的帖子

这不是云吞喔，地方特色的包法。

作者: 匀匀 时间: 2010-9-9 19:08

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作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:11

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卷和包有什么区别了？

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 19:49

我知道了，其实这是月饼，烤了就知道了。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:54

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上帝啊~~~为什么大家的想像力都这么丰富了~~~~~不过话说回来，小时候是有拿去烤了吃过。

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 19:57

嗯，烤了清补凉

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 19:59

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小朋友多大啊~~这能饶，太能说了~~~~~大姐我

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 20:01

清阿婶，许多年前我十八。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 20:12

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去年我二八，今年我十八了。

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 20:19

那为什么叫我小朋友？！你认错人了。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 20:21

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听你说话，感觉年纪不大啊~~~~~`

作者: A善解人衣 时间: 2010-9-9 20:22

那是因为，我喜欢和年轻的小妹妹一起进步一起学习。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-9 22:25

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蒸饺比水饺口感要筋斗些，面皮熟了后半透明的，吃时濯点鲜酱和沾点香醋，非常诱人。

作者: 凤啄香木 时间: 2010-9-10 00:30

馄饨

作者: 爱儿的雨天 时间: 2010-9-10 03:01

哈哈，我打个比喻吧。。。就象人一样，里头都是肉，就是外衣不同罢了。。。。
福州有种皮更薄的，煮熟后可以看见肉的。。。名曰：扁肉。。。。。

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-10 18:36

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饺子~~~~~

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-10 18:36

回复爱儿的雨天的帖子

的确如此，地方特色，各种方法叫法不尽相同而已，其实本质一样。

作者: mytele 时间: 2010-9-10 18:40

是啥不管。。好吃就行

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-10 18:42

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那是，能够吃起来饱肚，而且美味可口就是最终极目标。

作者: mytele 时间: 2010-9-10 18:44

那你能让我变胖点不？

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-10 19:57

回复 mytele 的帖子

如果只看美食也能让人长胖的话，大大欢迎你来光顾我的美食餐桌啊~~~~~~~~~

作者: 爱儿的雨天 时间: 2010-9-11 02:38

如果看着就能变胖。。。那雨天也天天要看！！

作者: 纸片人 时间: 2010-9-11 10:35

这个是饺饨

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-11 12:10

回复爱儿的雨天的帖子

你很瘦嘛？欢迎啊~~~~~`

作者: 一落清凉 时间: 2010-9-11 12:11

回复纸片人的帖子

纸片人新发明的词儿吧~~~~~~~~

作者: minmin8472 时间: 2010-12-27 12:19

楼主是博山人吗

作者: hotelcn2007 时间: 2010-12-27 15:49

额，不太像饺子，馄饨？

作者: 笑笑笑笑 时间: 2010-12-28 23:34

鉴定完毕馄饨

这叫饺子，我们这。

作者: xgy108 时间: 2010-12-29 13:46

南方把这个叫馄炖

作者: 一落清凉 时间: 2010-12-31 10:35

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不是喔~~~

作者: 一落清凉 时间: 2010-12-31 10:35

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不是嘀.

作者: 一落清凉 时间: 2010-12-31 10:36

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各地包法不一样.

作者: 一落清凉 时间: 2010-12-31 10:36

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南方的似乎不是这么包滴喔

作者: wonder4078 时间: 2010-12-31 15:18

好吃不如饺子呀！快要过年了要包饺子了

作者: 最美 时间: 2011-1-6 11:55

在我们北方这叫混沌，不叫饺子呵呵

作者: 思潮 时间: 2011-1-6 20:59

好像是馄饨啊

作者: 四毛@ 时间: 2011-1-6 22:55

喜欢吃饺子，抄手。。。。。
美味

作者: 一叶知秋灬 时间: 2011-1-16 20:21

俺这也混沌

作者: positiveattitud 时间: 2011-1-17 21:09

我就看看，不说话

作者: 健康66 时间: 2011-9-25 13:13

我们这叫上海大汤包

作者: A善解人衣 时间: 2011-9-27 20:09

楼猪还活着？

作者: 南极的温度 时间: 2011-10-1 10:12

作者: 南极的温度 时间: 2011-10-1 10:12

好吃就行

作者: wzjwzj 时间: 2011-10-3 00:32

我要吃馄饨状的饺子

作者: 394829229 时间: 2011-10-12 22:13

这是怎么包的啊

作者: 心愿久久 时间: 2011-12-2 10:06

看看

作者: 小雪408 时间: 2011-12-7 20:57

很好包的，

作者: 一落清凉 时间: 2012-3-5 17:49

回复 A善解人衣的帖子

什么话了，又没世界末日，我当然活着。

作者: davinci_cn 时间: 2012-3-5 21:09

非常像混沌

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