泰然余生 发表于 2010-9-6 08:32
不能过分迷信食疗的功效。
中医认为，肝病的初起，不外乎外因与内因两个方面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁；内因多由于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防保健上，首先要注意饮食营养和食品卫生，摄取充足的糖、蛋白质、维生素等，以保证机体营养物质的供给充足；忌食生冷不洁食物，并要注意个人卫生，减少传染的机会。
茯苓粥
【原料】红枣20枚，大米50克，茯苓粉30克，红糖适量。
【做法】取红枣，加水用文火煮烂去核，连汤入大米粥内，再加入茯苓粉，煮沸即成。日服2次，酌加红糖。
【功效】此方可健脾利水，用于慢性肝炎引起的轻微下肢水肿、食欲不振、腹胀、舌苔厚腻者。
玫瑰花粥
【原料】玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。
【做法】将大枣去核，同大米煮为粥，待熟时调入玫瑰花，再煮一二沸即成，每日2剂。
【功效】此方可养血理气、疏肝解郁，适用于胁肋胀痛，每因情志变化而痛剧，食欲不振、胸闷暖气等。
桃仁大枣粥
【原料】桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山植15克，大米50克。
【做法】将诸药水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。
【功效】可疏肝理气、活血化瘀，适用于肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣。
红枣花生汤
【原料】红枣、花生仁、红糖各50克。
【做法】取红枣、花生仁、红糖各，水煎服，每日1次，连服30天。
【功效】可降低血清谷丙转氨酶，适用于急慢性肝炎。
砂仁大枣粥
【原料】砂仁3克，枳壳、陈皮、佛手各6克，大枣5牧，大米50克。
【做法】将大枣去核，诸药水煎取汁，加大枣、大米同煮为粥服食，每日2次。
【功效】此方可疏肝理气，适用于肝郁气滞、胁肋胀痛、走窜不定、腹胀纳差等。
茵陈干姜粥
【原料】茵陈15克，茯苓10克，干姜6克，大米50克，红糖适量。
【做法】取茵陈、茯苓、干姜，水煎取汁，与大米50克酌加清水煮粥。粥成后调入红糖，再沸即可。
【功效】此方可清热健脾、保肝退黄。
赤豆二米粥
【原料】赤小豆、薏仁各30克，大米50克，陈皮末3克。
【做法】将赤豆、二米加清水适量煮粥，待熟后调入陈皮末。分2次服食。
【功效】此方可健脾除湿，适用于肝硬化腹水，腹大如鼓，按之满实，兼肢体水肿、小便不利、纳差食少等。
四昧汤
【原料】米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖、白糖各200克，明矾粉30克。
【做法】取米醋、猪脊骨、红糖、白糖、明矾粉，煮取浓汁，装瓶贮于冰箱内。日服3次，每服20毫升。
【功效】用于急性肝炎合并黄疸者。
二豆鲜藕汤
【原料】扁豆50克，赤豆100克，鲜藕200克。
【做法】将鲜藕去皮、节洗净，切块，先将二豆煮开花后．纳入鲜藕中，煮熟服用（不放盐）。此方可疏肝健脾，适用于胁肋疼痛、纳差食少，或见便溏、水肿、肢软乏力等。
大蒜赤豆汤
【原料】大蒜30克，赤小豆印克。
【做法】将大蒜去皮。同赤小豆共煮后服食，每日1剂。
【功效】可健脾利湿，适用于肝硬化腹水，但按之不硬，时大时小、时轻时重、小便不利等。
蒜鱼汤
【原料】黑鱼250克，大蒜100克。
【做法】黑鱼去肠杂洗净，大蒜去皮，加水适量，入锅蒸熟即成，无盐取食。
【功效】可用于辅助治疗肝硬化腹水、慢性肾炎水肿等。
泥鳅炖豆腐
【做法】泥鳅150克，豆腐250克，食盐、葱、姜、黄酒适量。
【做法】取泥鳅，去腮及肠杂洗净，与豆腐同入锅，酌加食盐、葱、姜、黄酒和清水，旺火烧沸后转小火炖至熟，空腹食用。
【功效】可用于各型肝炎的辅助治疗。
商陆鲫鱼汤
【原料】商陆3克，鲫鱼240克，赤小豆120克，调料适量。
【做法】将鲫鱼去鳞杂，切块，同赤小豆煮沸后，调入商陆粉。煮至豆、鱼熟后，食盐、味精等调味服食。
【功效】此方可健脾利湿、消肿除满，适用于肝硬化腹水，腹大如鼓，小便艰涩难解等。
归杞甲鱼汤
【原料】当归、枸杞各10克，熟地、麦冬、女贞子、山药、陈皮各6克，甲鱼1只。
【做法】将甲鱼去头杂，洗净切块，放入诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。
【功效】可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。
内金鳖甲猪肝散
【原料】鸡内金100克，炙鳖甲、猪肝（焙干）、蜂蜜适量。
【做法】取鸡内金、炙鳖甲、猪肝，研细末备用，每取5—10克，蜂蜜水冲服，或调入稀粥中服食，每日3次。
【功效】此方可软坚散结，适用于早期肝硬化。
泰然余生 发表于 2010-9-6 08:32
不能过分迷信食疗的功效。
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