原帖由 闲看云天 于 2010-8-31 11:17 发表
一碗面让梦白妞做得如此艺术，生活的点滴乐趣，就在其中呀！
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材料：紫苋菜一把（取汁），面粉，盐。
做法：
1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，
稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接
取水100g和面。或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取此水做出的面条更好看。
（我用的是这个颜色浅一些）
2.紫苋菜汁加面粉，加盐（也可以不加），彻底揉匀成很硬的面团。
放入保鲜袋中饧至少30分钟，或者1小时，中间可以取出再揉一次。
3.饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮，如图折叠切面即可。
擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连。
4.擀好的面条抖开，加少许干面粉或者玉米粉防粘连。烧开水下入面条后煮两个开锅就好了。
有些淡淡的紫色，想着加任何作料吃法都对它不起，就直接做了清汤面。
原帖由 A善解人衣 于 2010-8-28 22:54 发表
我喜欢吃苋菜，尤其是紫色的汤。
原帖由 梦白 于 2010-8-28 22:56 发表
女孩子多吃苋菜蛮好的
原帖由 梦白 于 2010-8-28 22:56 发表
女孩子多吃苋菜蛮好的
原帖由 A善解人衣 于 2010-8-28 23:00 发表
啊，你终于说了句我难以应答、算有点幽默的话。
比我做的强百倍~~~ 拉面就更好了。。要细的原帖由 闲看云天 于 2010-8-31 11:17 发表
一碗面让梦白妞做得如此艺术，生活的点滴乐趣，就在其中呀！
要说卖相的话我看梦白算的上是论坛的佼佼者了原帖由 路人、乙 于 2010-8-31 11:34 发表
原帖由 还去过石上村 于 2010-8-31 11:50 发表
你说的是面条还是人
都有都有、原帖由 老胶东 于 2010-8-29 07:35 发表
咬到嘴里哏就就的 很好吃
哏就就的，哈哈，真亲切。路人、乙 发表于 2010-8-31 12:10
都有都有、
A善解人衣 发表于 2010-8-28 22:54
我喜欢吃苋菜，尤其是紫色的汤。
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