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标题: 万艾可产品网推荐保健养颜汤，降噪，降火，降油腻 [打印本页]

作者: pshuai911 时间: 2010-7-13 00:08 标题: 万艾可产品网推荐保健养颜汤，降噪，降火，降油腻

现在是春天了，天气开始潮湿起来，由于现代都市的快节奏，辛勤的人们更好学会如何去保健，女生还要懂得如何去养颜，在这个季节汤是首选的，由于这个季节的特殊性，使用比较的清淡的食物对身体比较有益，然而煲汤就是不错的选择，该如何煲，这里的学问就多了，万艾可产品网推荐保健养颜汤，其实这也是一种健康的推荐！万艾可产品网一直在从事男性健康，女性性福的事业！以下为您列出来春煲汤的一些细节。

　　在讲煲汤的细节时，为您推荐4中美味保健养颜汤

　　1.家常汆汤

　　菜谱口味:咸鲜味制作工艺:烧食用方法:中餐|晚餐菜谱分类:春季养生调理青少年食谱营养不良调理分类标签:春季调理家常青少年食谱养生营养不良汆汤准备材料主料:猪肉(肥瘦) 100克辅料:金针菇 50克木耳(水发) 5..

　　2.砂锅葱鸭汤

　　菜谱口味:葱香味制作工艺:砂锅食用方法:中餐|晚餐|菜谱分类:家常菜夏季养生食谱清热去火食谱春季养生食谱老人食谱分类标签:春季家常菜老人清热去火砂锅生食食谱夏季准备材料主料:鸭 1000克辅料:大葱 200克..

　　3.红霞白云汤

　　菜谱口味:咸鲜味制作工艺:煮食用方法:中餐|晚餐菜谱分类:春季养生调理骨质疏松调理更年期综合症调理养颜美容调理一、准备材料主料:豆腐 100克辅料:火腿 25克调料:盐 3克味精 2克胡椒粉 2克淀粉(玉米) 3克各适量..

　　4.首乌黑豆炖猪爪

　　首乌黑豆炖猪爪　　　　原料：首乌5克，黑豆25克，猪爪150克，姜2片，黄酒6克，高汤、鸡粉、精盐等各适量。　　制法：猪爪切块，汆水洗净血水，放盅内。黑豆温水泡软后与洗净的药物、姜片、黄酒、鸡粉、高汤注入盅内，用食用玻璃纸盖住盅，橡皮..

　　某煲汤达人说，要煲一锅靓汤，原材料、药材、水质和火候等都很关键。原材料必须是鲜活的，最好选择低脂肪食物做原料，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。药材应根据汤的不同功效和个人的身体状况选择，如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类的药材，身体寒气过盛，那么就应选择参类作为药材；滋补类汤宜选用桂圆、红枣等相宜的药材，而不能放生地等相冲的药材。煲汤的水最好用矿泉水或纯净水，用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，不仅可以除去血水，去除一部分脂肪，煲出来的汤也比较清甜。鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。

　　在家里煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸，肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时左右足矣。煲汤时如果强调汤味，则在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味；如果强调原料的口感，则在热水时下料比较好，口感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。

煲汤是一门学问，更要讲究方法，不然不仅煲得不好喝，甚至在汤的营养上还大打折扣了，所以当家里人需要喝汤时，就要注意了，为了家人，也是为了自己的健康，用正确的方法去煲汤才是最需要的。文章转载自万艾可官方网站。

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