肝胆相照论坛

标题: 本猫进驻肝胆以来发的最用心的帖子!!! [打印本页]

作者: xj19860712    时间: 2010-7-6 20:52     标题: 本猫进驻肝胆以来发的最用心的帖子!!!

还是手机拍的

话说本猫很悲剧呢

前几天相机拿来了  没怎么做饭

我姐拿着下乡去了  我又想得瑟得瑟了。。。。


这些相框什么的都是本猫今晚现从百度搜的 学习 然后添加的 很用心哦~~


今晚做了三个菜

一个红烧肉   第一次 做 跟着百度学的

一个葫芦瓜丝炒肉。。

还有洋葱西红柿炒蛋。。

本来想发三个帖子呢

还是厚道点~~






①红烧肉、、


这个呢 主要是昨晚他们带回来的  吃着还不错 然后想学习一下 今天就百度了一下 下午出去买的肉晚上操练出来的。。


材料:

五花肉1块  酱油     白糖  大葱  生姜  八角 陈皮  桂皮  香叶  清水  盐  


做法;

1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,然后盛出来。

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽(百度还放的了解 俺这没有 我到了点醋)一起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖1个小时即可

我是直接加水 然后买了个炖肉的料包  放了一些料进去  闷了半个小时 因为是电磁炉嘛  所以我调了个700瓦左右的  闷。。。

上pp~~~

不要看眼色很深 主要是手机拍没效果 而且是在暗处  开的闪光灯。。。。

但是



。。

呼呼~~

做的很好吃~~

活得了广大人民群众的一致好评~~

哈哈~~




[ 本帖最后由 xj19860712 于 2010-7-6 20:58 编辑 ]
作者: 小鬼2号    时间: 2010-7-6 20:56

沙发了来看
作者: 小鬼2号    时间: 2010-7-6 20:57

猫猫,不错呢。。。流口水了
作者: xj19860712    时间: 2010-7-6 20:58

第二个就简单了

葫芦瓜 不知道你们吃过没

包饺子很好吃

炒着吃还是第一次。。


主 料: 葫芦瓜,肉(从煮好的五花肉上切下来的 哈哈哈)
  配 料: 盐、酱油、白糖、味精各少许
  做 法: 1、将葫芦瓜去皮、籽,洗净切成丝,2、花生油烧热后放入葫芦瓜丝,煸炒均匀,然后加入适量精盐、酱油及白糖。肉丝,速炒几下,,即加入味精,炒几下即可。
  

还不错 很鲜~~
作者: xj19860712    时间: 2010-7-6 21:04

第三个 菜  

洋葱西红柿 炒蛋



这个主要是因为中午炒的剩了点 晚上继续来的。。

原料:

洋葱1个,西红柿1个,鸡蛋2个


做法:


鸡蛋炒熟后出锅   放一边等着。

然后放油  放西红柿 煸出油来。。放洋葱丝  

翻炒

放调料

差不多了放鸡蛋  炒几下 撒点胡椒粉 出锅·~~


洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。洋葱还富含微量元素硒,能降低癌症的发生率

多吃点 没问题~~



PS;
切洋葱时,由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢?
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。
8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!

只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿,再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。

or 洋葱用薄一点的塑料袋装好,然后放入冰箱冷冻室内,待洋葱凉透但尚未结冻时,取出洋葱,经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。

其实,洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质,它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸,这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用
作者: xj19860712    时间: 2010-7-6 21:04

编完了 呼呼 就小鬼来看啊。。。。
作者: 小鬼2号    时间: 2010-7-6 21:08

我们这好像叫什么胡瓜,呵呵,其实就是你说的葫芦瓜,少了个字而已
拿来烧汤也可以的
作者: A善解人衣    时间: 2010-7-6 21:22

图片太得吓死人
作者: xj19860712    时间: 2010-7-6 21:32

原帖由 A善解人衣 于 2010-7-6 21:22 发表
图片太得吓死人

大吗?

还可以吧。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 班长    时间: 2010-7-6 21:50

坦白说

肥肉很恶心啊
作者: xj19860712    时间: 2010-7-6 22:03

原帖由 班长 于 2010-7-6 21:50 发表
坦白说

肥肉很恶心啊




你吃红烧肉都吃里脊吗?????
作者: 车位叔叔    时间: 2010-7-7 00:24

支持原创。。。。。。
作者: fly52012345    时间: 2010-7-7 07:39

必须顶~~~~~~~~~o(∩_∩)o...
作者: xj19860712    时间: 2010-7-7 08:55


作者: mytele    时间: 2010-7-7 14:53

晕。。肥肉不吃。。这几个菜我都不喜欢吃
作者: mytele    时间: 2010-7-7 14:55

肥肉不吃。
第二个葫芦瓜也不放辣椒???
洋葱不吃。
作者: xj19860712    时间: 2010-7-7 18:35

原帖由 mytele 于 2010-7-7 14:53 发表
晕。。肥肉不吃。。这几个菜我都不喜欢吃

吃你的辣椒去!!!!!!!!1



作者: xj19860712    时间: 2010-7-7 18:36

原帖由 mytele 于 2010-7-7 14:55 发表
肥肉不吃。
第二个葫芦瓜也不放辣椒???
洋葱不吃。


我不辣椒的 谨遵医嘱。。。。。。。。
作者: 梦白    时间: 2010-7-7 19:57

果然很用心,,,梦白来捧个场子
作者: xj19860712    时间: 2010-7-7 20:14


作者: 温泉河畔    时间: 2010-7-8 17:34

猫你做的红烧肉好像红烧肉啊!看着好好吃的
教我教我
作者: 班长    时间: 2010-7-8 18:14

唉,女孩子家,吃什么猪肉

何必呢

阿弥陀佛,鸡肉不行吗
作者: xj19860712    时间: 2010-7-8 19:45     标题: 回复 22# 的帖子


作者: 心路2009    时间: 2010-7-8 19:55

贴图不要弄个图片遮挡,看不清楚。但是菜不错。
作者: 老胶东    时间: 2010-7-8 20:16

看来您是用心去做了 挺眼馋的
作者: xj19860712    时间: 2010-7-8 21:41

原帖由 心路2009 于 2010-7-8 19:55 发表
贴图不要弄个图片遮挡,看不清楚。但是菜不错。

拍的不好啊  美化下。。。。。。
作者: 问123    时间: 2010-7-9 10:31

进来尝尝鲜
作者: 温泉河畔    时间: 2010-7-9 11:11

原帖由 班长 于 2010-7-8 18:14 发表
唉,女孩子家,吃什么猪肉

何必呢

阿弥陀佛,鸡肉不行吗

还不都是肉
作者: xj19860712    时间: 2010-7-9 12:39


作者: 心路2009    时间: 2010-7-9 15:56

猫不像女孩子啊
作者: 考拉的宝贝    时间: 2010-7-9 17:23

猫猫 辛苦了!偶都不会做饭呢
作者: xj19860712    时间: 2010-7-9 17:33     标题: 回复 31# 的帖子


作者: xj19860712    时间: 2010-7-11 12:32

今晚继续、、、、、、、、
作者: 小鬼2号    时间: 2010-7-11 17:22

猫是GG,哈哈
作者: 琳哒    时间: 2010-7-11 18:19

高手啊
前辈。。。
作者: xj19860712    时间: 2010-7-11 19:16

今晚有点失败。。。。。。。


被偶姐夫催的~~哈哈

闷的火候不到。。。
作者: 吃素老虎    时间: 2010-7-11 22:07

大爷来瞧您了
作者: xj19860712    时间: 2010-7-11 22:13

大爷忙啊。
作者: 吃素老虎    时间: 2010-7-11 22:22

不忙  只是没怎么开电脑了
作者: 思潮    时间: 2010-7-12 10:27

手艺不错啊,不过,第一道菜,肉好肥啊。
作者: xj19860712    时间: 2010-7-12 11:08     标题: 回复 40# 的帖子

红烧肉怎么可以用瘦肉啊。。。。。。。。。




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