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标题: 明天妈妈过生日，准备5道菜 [打印本页]

作者: 思潮 时间: 2010-7-2 21:28 标题: 明天妈妈过生日，准备5道菜

明天是妈妈生日，很久不下厨房，所以提前准备一下功课，明天不出丑才好。明天上PP

（一）冬瓜丸子汤
用料：
猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
做法：
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

（二）拌菠菜
原料：
菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。
做法：
1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。我想用油煎，这样色泽比较好。
2、挤去菠菜中的水分，切寸段。
3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干。
4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，撕成丝。
5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起
6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。

作者: 思潮 时间: 2010-7-2 21:30

（三）、孜然鸡心
原料：
鸡心、香菜；
调料：
葱姜蒜、孜然、辣椒粉、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、鸡心划成十字花，在凉水中浸泡半个小时，香菜洗净切段；
2、锅中烧水，鸡心冷水下锅焯水，加少量料酒，焯好后捞出控干水分备用；
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜和红辣椒，将鸡心下锅炒；
4、加半手勺料酒少量酱油；
5、鸡心炒熟将香菜下锅，加干辣椒粉和孜然，加盐、糖、鸡精、胡椒粉；
6、翻炒均匀就可以出锅了。
原文地址：http://kekobsh.blog.sohu.com/116449175.html

（四）、回锅肉
是我的拿手了，不用太温习。
（五）凉拌金针菇
原料：
金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可。

[ 本帖最后由思潮于 2010-7-2 21:37 编辑 ]

作者: 叶儿 时间: 2010-7-2 21:42

咋做五个菜呢，应该做六个，或者八个。六六大顺呀。

作者: 思潮 时间: 2010-7-2 21:47

谢谢梦白和叶子
我想呢，四菜一汤。
要不，再来一个。LG做个鱼吧。

作者: 叶儿 时间: 2010-7-2 21:49

四也不好听哦。讲究个吉利。嘿嘿。

作者: xj19860712 时间: 2010-7-2 21:56

18个~~~~~

作者: 小布袋 时间: 2010-7-2 22:28

祝思潮姐滴妈妈生日快乐~~~~~

作者: 思潮 时间: 2010-7-3 08:15

有道理，改成六六大顺

作者: 星星索 时间: 2010-7-3 11:21

很羡慕，很幸福~

作者: 哎米粒 时间: 2010-7-3 11:26

祝楼主妈妈生日快乐，等着图片上来解馋

作者: 芝兰 时间: 2010-7-3 16:56

祝阿姨生日快乐

作者: miracle99 时间: 2010-7-3 17:12

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 忧乐 时间: 2010-7-3 18:08

祝阿姨生日快乐！身体健康！福如东海！寿比南山

作者: 车位叔叔 时间: 2010-7-3 18:59

妈妈生日快乐，有pp 看麽?

作者: xj19860712 时间: 2010-7-3 19:22

这里最近没油气。。。。

作者: 思潮 时间: 2010-7-4 09:54

谢谢大家，呵呵，昨天中午吃了大餐，晚上陪她出去走走，回来吃了生日蛋糕。我做菜还是很慢，婆婆给我打了下手，从十点一直做到了一点钟。三个小时，估计他们两个肚子都饿瘪了。鱼是婆婆做的，我就是不会做鱼。

作者: 思潮 时间: 2010-7-4 09:54

全图

作者: 思潮 时间: 2010-7-4 09:55

前三道

作者: 思潮 时间: 2010-7-4 09:56

再来几个

作者: 思潮 时间: 2010-7-4 09:57

生日蛋糕

作者: 星星索 时间: 2010-7-4 10:46

家常菜，很温馨~

作者: 星星索 时间: 2010-7-4 10:47

下了不少功夫，辛苦啦

作者: aprilly88 时间: 2010-7-4 12:39

~~真巧~~我妈也是昨天生日~~虽然已经过了~~但也祝愿思潮母亲生日愉快~~~

作者: miracle99 时间: 2010-7-4 17:07

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 叶儿 时间: 2010-7-4 18:07

那个汤我要喝。

作者: xj19860712 时间: 2010-7-4 20:44

盛汤的那个大碗好眼熟。。。

作者: 思潮 时间: 2010-7-12 10:28

原帖由 xj19860712 于 2010-7-4 20:44 发表
盛汤的那个大碗好眼熟。。。

是我家最大个的汤碗

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