肝胆相照论坛

标题: 小葱酿豆腐 [打印本页]

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:29 标题: 小葱酿豆腐

非常简单的一样菜
材料：水豆腐，瘦肉，葱，喜欢辣的朋友多准备点辣椒

瘦肉剁碎加葱，放点盐，鸡精，滴几点麻油
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作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:30

刚切完哈哈

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:30

没见豆腐

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:32

豆腐切小块，
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从侧边用筷子把中间挖空，把肉酿进去

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作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:33

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 22:30 发表
没见豆腐

你太快了

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:35

刚见豆腐没见下锅

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:35

小心下锅，别被油烫到手了

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作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:35

阿姐什么时候我尝尝啊

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:35

下锅了没见上桌

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:37

上菜，我没放辣椒如果有辣椒口味更好

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作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:38

原来还有这种做法

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:38

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 22:35 发表
阿姐什么时候我尝尝啊

自己做

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:38

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 22:37 发表
上菜，我没放辣椒如果有辣椒口味更好

157954

没辣椒正好

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:40

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-12 22:38 发表
原来还有这种做法

老少皆宜

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:41

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-12 22:38 发表

没辣椒正好

你不吃辣椒吗？？？
我记得湖北跟湖南吃辣椒有的比

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:42

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 22:38 发表

自己做

哎

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:43

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 22:41 发表

你不吃辣椒吗？？？
我记得湖北跟湖南吃辣椒有的比

不太辣的我不介意

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:44

补充一下，这个菜下锅以后必须小火慢煎，要不然豆腐烧了肉还没熟

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:45

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 22:42 发表

哎

那你哪天来株洲我做给你吃

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:46

这个菜，剁肉比较累点

，要不我也去做

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 22:51

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-12 22:46 发表
这个菜，剁肉比较累点，要不我也去做

肉几分钟就剁好了，最难的是你酿豆腐的时候可别把豆腐弄碎

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:53

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 22:51 发表

肉几分钟就剁好了，最难的是你酿豆腐的时候可别把豆腐弄碎

估计很难挖好，我备菜向来是生猛有余

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:53

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 22:45 发表

那你哪天来株洲我做给你吃

哈哈哈哈

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:54

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 22:51 发表

肉几分钟就剁好了，最难的是你酿豆腐的时候可别把豆腐弄碎

也不难关键火小油要足小心翻

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:54

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 22:53 发表

哈哈哈哈

不是只吃斋饭的么，露馅了吧

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 22:55

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 22:54 发表

也不难关键火小油要足小心翻

只要下了锅，就是我的强项

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:56

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-12 22:54 发表

不是只吃斋饭的么，露馅了吧

现在外面骗子多

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 22:57

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-12 22:55 发表

只要下了锅，就是我的强项

那你就能成功了

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 23:00

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 22:54 发表

也不难关键火小油要足小心翻

晕
又忘了一样没说

这个菜下锅就不能翻，
只能用铲轻轻的松一下底
第一次做的最好用不粘锅

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-12 23:00

看了这个，我想吃东西了，还得看球赛呢，下去买点夜宵

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 23:03

原帖由 cylcyl 于 2010-6-12 23:00 发表

晕
又忘了一样没说
这个菜下锅就不能翻，
只能用铲轻轻的松一下底
第一次做的最好用不粘锅

那岂不是下面会很枯啊上面没油炸黄

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 23:04

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-12 23:00 发表
看了这个，我想吃东西了，还得看球赛呢，下去买点夜宵

球赛不看没我支持球队

作者: cylcyl 时间: 2010-6-12 23:12

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-12 23:03 发表

那岂不是下面会很枯啊上面没油油炸黄

油炸黄了就是油炸豆腐了，哪还是水豆腐呢
小火慢煎20多分钟
中间的猪肉熟了才行

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-12 23:18

我吃素不放猪肉

作者: 另一片天空 时间: 2010-6-13 09:23

姐姐太厉害了

作者: xj19860712 时间: 2010-6-13 09:25

阿姐的豆腐菜。。。。

才看到。。。

作者: 齐鲁下山虎 时间: 2010-6-13 09:40

吃完了看球赛去~~

作者: xj19860712 时间: 2010-6-13 10:03

NBA？？？？？？？？

作者: chi100 时间: 2010-6-13 11:36

跟我家的客家酿豆腐差不多，让我回忆起家的温暖

作者: chi100 时间: 2010-6-13 11:38

必须是卤水豆腐哦，市面上卖的石膏豆腐不行哦

作者: xj19860712 时间: 2010-6-13 11:44

原帖由 chi100 于 2010-6-13 11:36 发表
跟我家的客家酿豆腐差不多，让我回忆起家的温暖

又一个客家。。。。

作者: 梦白 时间: 2010-6-13 12:06

看着蛮不错

作者: 小布袋 时间: 2010-6-13 16:22

作者: 莫家姑娘 时间: 2010-6-13 16:28

呃。。。很销魂儿
刚学的一词，很好用

作者: 陌 时间: 2010-6-13 18:47

看上去挺好吃的，店老板，来一盘

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 20:02

原帖由 另一片天空 于 2010-6-13 09:23 发表
姐姐太厉害了

MM你说的我不好意思了
我最不喜欢下厨了

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 20:03

原帖由 chi100 于 2010-6-13 11:38 发表
必须是卤水豆腐哦，市面上卖的石膏豆腐不行哦

我做的这个只要水豆腐就行

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 20:04

原帖由 流星大天使 于 2010-6-13 18:47 发表
看上去挺好吃的，店老板，来一盘

光打游戏了没时间

作者: xj19860712 时间: 2010-6-13 20:19

原帖由 cylcyl 于 2010-6-13 20:04 发表

光打游戏了没时间

你不是不玩了吗阿姐~~

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 20:24

没戒掉，昨天又开始了

作者: xj19860712 时间: 2010-6-13 20:31

哎呀~~~阿姐这可不好呢~~

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-13 21:22

原帖由 cylcyl 于 2010-6-13 20:04 发表

光打游戏了没时间

打什么游戏了这么好玩，忙成这样

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-13 21:24

原帖由 xj19860712 于 2010-6-13 10:03 发表
NBA？？？？？？？？

CBA 哈哈

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 21:33

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-13 21:22 发表

打什么游戏了这么好玩，忙成这样

唉，，，不好意思说

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 21:35

原帖由 xj19860712 于 2010-6-13 20:31 发表
哎呀~~~阿姐这可不好呢~~

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-13 21:42

很好老虎大爷支持你

作者: mytele 时间: 2010-6-13 21:45

阿姐，我饿了

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-13 21:56

阿姐在游戏没得吃的

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-13 22:32

原帖由 cylcyl 于 2010-6-13 21:33 发表

唉，，，不好意思说

有什么不好意思说的，我还玩扫雷呢

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 22:39

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-13 22:32 发表

有什么不好意思说的，我还玩扫雷呢

我还玩连连看呢

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 22:40

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-13 21:42 发表
很好老虎大爷支持你

这个支持不是很好

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 22:41

原帖由 mytele 于 2010-6-13 21:45 发表
阿姐，我饿了

我也饿没得吃咋办

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-13 22:41

原帖由 cylcyl 于 2010-6-13 22:39 发表

我还玩连连看呢

我同事，湖南的小伙正在玩连连看

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 22:45

还有跟我一样的人

现在迷上创世纪
戒都戒不了

作者: xj19860712 时间: 2010-6-14 09:02

原帖由 cylcyl 于 2010-6-13 22:39 发表

我还玩连连看呢

改行了啊~~~

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-14 22:12

原帖由 cylcyl 于 2010-6-13 22:40 发表

这个支持不是很好

对于戒不了的唯一办法就是支持等到你玩到不想玩了

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-14 22:17

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-14 22:12 发表

对于戒不了的唯一办法就是支持等到你玩到不想玩了

好办法

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-14 22:21

原帖由 牧羊人帕恩 于 2010-6-14 22:17 发表

好办法

对付阿姐只有这样了

作者: xj19860712 时间: 2010-6-15 20:38

作者: cylcyl 时间: 2010-6-15 20:51

现在已经没那么大瘾了，无聊的时候玩一下

作者: 霞飞满天 时间: 2010-6-15 21:47

应该比小葱拌豆腐好吃

作者: 牧羊人帕恩 时间: 2010-6-15 22:06

原帖由 cylcyl 于 2010-6-15 20:51 发表
现在已经没那么大瘾了，无聊的时候玩一下

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2010-6-15 22:35

吧肉放在豆腐里i？

作者: cylcyl 时间: 2010-6-15 22:52

原帖由 ㄨ`卜咇ㄋ 于 2010-6-15 22:35 发表
吧肉放在豆腐里i？

对

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2010-6-15 22:56

这个?技术活，有难度。

作者: xj19860712 时间: 2010-6-16 10:36

还是把肉放黄瓜里那个好弄~~

作者: xj19860712 时间: 2010-6-20 16:43

作者: xj19860712 时间: 2010-7-8 10:27

这么多肉。。我还是煎豆腐好了。。

作者: xj19860712 时间: 2010-7-8 10:46

【原料】豆腐5块，熟植物油100克，精盐、味精、葱末、姜末、醋、鲜汤各适量。
【做法】将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，片成1．5厘米厚的片，装入大汤盘里。取小碗1只，添入l手勺鲜汤，加入精盐、味精、葱末和姜末。待精盐、味精溶化后，均匀地浇在豆腐上，将豆腐浸煨10分钟。炒锅放置旺火上，放入油，烧热，将豆腐摊铺在锅里煎(不要重叠)。待豆腐两面都煎成黄色时，烹醋，出锅即成

今晚学习这个。。。。。。

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