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标题: 『梦白在厨房ing『珠圆玉润荔枝盏~~ [打印本页]

作者: 梦白 时间: 2010-6-10 22:37 标题: 『梦白在厨房ing『珠圆玉润荔枝盏~~

石榴红似火，

　　鲜荔赤如丹。

　　日啖谁能厌，

　　我今欲当餐。

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用料：

新鲜荔枝、活虾、蛋清、料酒、姜末、盐、白糖、淀粉

做法：

1、新鲜荔枝准备好

2、荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状

（这可是个技术活儿，要小心再小心哦~~

3、虾仁，或者活虾取出虾肉，并除去虾线，（用牙签便可）

4、将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许，蛋清，盐，料酒拌匀待用

5、将腌好的虾泥塞入荔枝肉内，

6、水烧开后上锅蒸6分钟左右

7、将蒸好的荔枝盏出锅摆盘

8、用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡

9、将芡汁淋到荔枝盏上即完成

作者: 闲看云天 时间: 2010-6-10 22:45

太漂亮了，漂亮得让人想哭！

作者: 闲看云天 时间: 2010-6-10 22:46

梦白妞，你是咋想到这个东东的呀，总是弄出一些新鲜玩意来．

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-10 22:50

MM做出来就不一样

作者: xj19860712 时间: 2010-6-11 13:42

这还舍得吃，啊？？？？？？？

作者: 叶儿 时间: 2010-6-11 14:44

作者: 叶儿 时间: 2010-6-11 14:44

馋死我了

作者: aazz115 时间: 2010-6-11 14:46

饿了。。。。。

作者: 不得不想 时间: 2010-6-11 14:57

人真的好奇怪，有天晚上我居然梦到你了，其它的记不到了，只觉得是个清秀女子。。。

作者: 新疆人 时间: 2010-6-12 02:57

还不错，，，但是，
坦率点讲，，和我还是有一腚的差距的。

作者: 陌 时间: 2010-6-12 10:11

原帖由 新疆人 于 2010-6-12 02:57 发表
还不错，，，但是，
坦率点讲，，和我还是有一腚的差距的。

哈哈！你这不是打击楼主的信心吗？这些，我不会做，做丸子需要一定的耐心。

作者: 一壹 时间: 2010-6-12 11:13

荔枝和虾一起，毒上加毒啊

作者: xj19860712 时间: 2010-6-12 12:10

原帖由 新疆人 于 2010-6-12 02:57 发表
还不错，，，但是，
坦率点讲，，和我还是有一腚的差距的。

一腚是多远？？？？？？？？？

作者: 齐鲁下山虎 时间: 2010-6-12 16:08

原帖由 xj19860712 于 2010-6-12 12:10 发表

一腚是多远？？？？？？？？？

你可以丈量一下啊

作者: 齐鲁下山虎 时间: 2010-6-12 16:09

听着音乐，学着菜谱，也是一种享受~·~

作者: xj19860712 时间: 2010-6-12 16:11

原帖由 齐鲁下山虎 于 2010-6-12 16:08 发表

你可以丈量一下啊

都不一样的。。。

作者: 梦白 时间: 2010-6-13 12:08

原帖由 闲看云天 于 2010-6-10 22:46 发表
梦白妞，你是咋想到这个东东的呀，总是弄出一些新鲜玩意来．

荔枝买多了哈，，吃不掉会浪费，所以就想着以前好象看到过这道菜，就做了试下哈

作者: 梦白 时间: 2010-6-13 12:09

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-10 22:50 发表
MM做出来就不一样

其实最好的厨师一般都是男生

作者: 梦白 时间: 2010-6-13 12:09

原帖由 不得不想 于 2010-6-11 14:57 发表
人真的好奇怪，有天晚上我居然梦到你了，其它的记不到了，只觉得是个清秀女子。。。

咦？

作者: 梦白 时间: 2010-6-13 12:10

原帖由 新疆人 于 2010-6-12 02:57 发表
还不错，，，但是，
坦率点讲，，和我还是有一腚的差距的。

小心再掐了你的网

作者: 杨冯雨萱 时间: 2010-6-13 12:18

真是才女啊

作者: 莫家姑娘 时间: 2010-6-13 13:08

子子眼姑娘做的菜，豪情奔放
咱梦白姑娘做的菜，婉约玲珑

作者: cylcyl 时间: 2010-6-13 22:49

漂亮的让人不忍心吃

作者: 森森林 时间: 2010-6-13 23:19

首次“听说”这道菜。想知道是什么味道呢，

楼上的好多不忍心吃，留给我吧，

作者: xj19860712 时间: 2010-6-14 09:02

原帖由 森森林 于 2010-6-13 23:19 发表
首次“听说”这道菜。想知道是什么味道呢，
楼上的好多不忍心吃，留给我吧，

作者: 花儿一样 时间: 2010-6-14 16:40

哇塞

作者: 吃素老虎 时间: 2010-6-14 21:32

原帖由 森森林 于 2010-6-13 23:19 发表
首次“听说”这道菜。想知道是什么味道呢，
楼上的好多不忍心吃，留给我吧，

馋木

作者: xj19860712 时间: 2010-6-15 20:40

原帖由 吃素老虎 于 2010-6-14 21:32 发表

馋木

好八木。。。。。。。。。。。

作者: 霞飞满天 时间: 2010-6-15 21:51

好菜啊，尝不到

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2010-6-15 22:38

我馋

作者: 病不孤独 时间: 2010-6-16 18:44

我又想连人带菜抢回家了。。。

罪过罪过。。。

作者: 瓶儿 时间: 2010-6-19 11:20

人我不要了，菜留下就行，

作者: eye12345 时间: 2010-6-19 13:20

这些东西有点.....

吃下去应该有百感交集的味道

[ 本帖最后由 eye12345 于 2010-6-19 13:22 编辑 ]

作者: 病不孤独 时间: 2010-6-20 00:25

原帖由瓶儿于 2010-6-19 11:20 发表
人我不要了，菜留下就行，

成交。

瓶儿JJ咱俩合作。事成之后，菜你留下，人我拖走。

作者: xj19860712 时间: 2010-6-20 16:47

作者: 还去过石上村 时间: 2010-6-20 18:37

来晚了，吃完没

作者: 病不孤独 时间: 2010-6-20 19:15

原帖由 还去过石上村 于 2010-6-20 18:37 发表
来晚了，吃完没

村长。。你是问菜还是问人？

作者: 还去过石上村 时间: 2010-6-20 19:23

原帖由 病不孤独 于 2010-6-20 19:15 发表

村长。。你是问菜还是问人？

额，我是问人：菜呢？

作者: lemonades 时间: 2010-6-22 07:30

我想问下梦白这菜啥味道，打算下次聚会做了带去。

作者: 梦白 时间: 2010-6-22 07:40

咸鲜味哦，还有些微甜~
不过荔枝不宜吃太多，容易上火。
吃这道菜的时候最好配上凉茶一杯哦！

作者: lemonades 时间: 2010-6-22 07:51

原帖由梦白于 2010-6-22 07:40 发表
咸鲜味哦，还有些微甜~
不过荔枝不宜吃太多，容易上火。
吃这道菜的时候最好配上凉茶一杯哦！

恩，先自己做的吃了试试看

作者: xj19860712 时间: 2010-6-23 22:37

LS头像不错~~~~~~

作者: lemonades 时间: 2010-6-25 07:54

原帖由 xj19860712 于 2010-6-23 22:37 发表
LS头像不错~~~~~~

谢谢！

作者: xj19860712 时间: 2010-6-25 14:28

作者: 梦随风消 时间: 2010-7-28 11:44

都没看过这个菜呢，长见识勒！

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