肝胆相照论坛

标题: [教大家做黄豆闷田鸡] [打印本页]

作者: 很渺茫 时间: 2010-1-28 22:25 标题: [教大家做黄豆闷田鸡]

田鸡两只(偶人口少，所以就只买两个),黄豆一块钱,红辣椒一个.蒜头两个

田鸡杀好砍好,黄豆用水泡着，泡上半个小时,红辣椒切好.

做法有两种,一种是拿田鸡和黄豆煲汤,然后再把田鸡和黄豆捞出来闷炒一次(这样的做法可以得到有营养的汤喝,但后面闷炒出来的田鸡就会没什么味道了),我的做法是直接炒,首先往锅里倒入油,等油烧开后，放入蒜头,油爆一下,然后放入田鸡翻炒一下,然后再倒入黄豆,一起翻炒一下，然后加点水进去,盖上锅盖,闷上15-20分钟这样(久不久看下啊，别把锅烧干了),然后放入红辣椒,倒入酱油和盐继续翻炒10分钟左右,基本上可以了.就这么简单.一道香喷喷的"黄豆闷田鸡"做好拉，哇!好香啊，口水流拉!

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[ 本帖最后由很渺茫于 2010-1-28 23:48 编辑 ]

作者: 花儿一样 时间: 2010-1-29 13:23

我只看到了黄豆

作者: 很渺茫 时间: 2010-1-29 13:59

终于有人坐沙发，顶贴了，感谢上面的。晕你，怎么就看到黄豆呢

作者: 另一片天空 时间: 2010-1-29 14:03

我眼神好点，我看到肉了

作者: 很渺茫 时间: 2010-1-29 14:09

原帖由 另一片天空 于 2010-1-29 14:03 发表
我眼神好点，我看到肉了

还是这小姑娘好。

作者: GSG9 时间: 2010-1-29 22:30

兄弟，我还是说句实话吧，
你的鸡有点小哦！

作者: GSG9 时间: 2010-1-29 22:31

话说回来了，的确是黄豆闷田鸡啊，因为黄豆多，把田鸡闷住了。

作者: 很渺茫 时间: 2010-1-30 09:23

原帖由 GSG9 于 2010-1-29 22:31 发表
话说回来了，的确是黄豆闷田鸡啊，因为黄豆多，把田鸡闷住了。

作者: 明心见性 时间: 2010-2-4 10:12

好菜.学习了

作者: qianjiangshui 时间: 2010-2-4 18:12

好野蛮，湖南人喜欢这道菜。

作者: opium_jj 时间: 2010-2-4 19:39

喜欢吃田鸡腿

作者: 很渺茫 时间: 2010-2-5 14:54 标题: 回复 11# 的帖子

当然好吃拉，那个骨头脆脆的

作者: 很渺茫 时间: 2010-2-5 14:54

我最喜欢吃那个关节的骨了

作者: 且共从容 时间: 2010-2-6 18:24

田鸡好少啊..

是不是被楼主偷吃完了..

作者: 很渺茫 时间: 2010-2-6 19:42 标题: 回复 14# 的帖子

作者: 葆力之士 时间: 2010-2-6 19:53

果然是黄豆闷住了田鸡

作者: 很渺茫 时间: 2010-2-6 20:12 标题: 回复 16# 的帖子

哪天把你给闷了

作者: 闲看云天 时间: 2010-2-9 19:08

我看到黄豆也比田鸡多。
一般情况下，我喜欢爆炒这玩意儿，或者拿来当火锅汤底。

作者: 小布袋 时间: 2010-2-9 23:20

是青蛙么？？？？？

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