肝胆相照论坛

标题: 鱼汤炖豆腐 [打印本页]

作者: 霞飞满天    时间: 2009-11-17 14:24     标题: 鱼汤炖豆腐

鱼是红头鱼,一般是产于渤海湾.
作者: 忘忧草BEIJING    时间: 2009-11-17 14:58

沙发!
可是俺不爱吃鱼
作者: 走遍四方    时间: 2009-11-17 16:00

鱼头炖豆腐汤 我喜欢,经常弄
作者: 走遍四方    时间: 2009-11-17 16:02

原帖由 忘忧草BEIJING 于 2009-11-17 14:58 发表
沙发!
可是俺不爱吃鱼

你是不喜欢吃鱼刺吧
不吃鱼可以喝汤

作者: lizanbo816    时间: 2009-11-17 18:49

里头有蒜头,乙人可以吃的吗?~
一中医,叫我什么都别吃,郁闷死~
作者: fairysun    时间: 2009-11-17 20:09


混吃去
作者: 鱼影    时间: 2009-11-18 08:20

咋瞧着象是整条鱼炖豆腐呀
作者: 鱼影    时间: 2009-11-18 08:21

受3楼的误导
作者: 蝶恋花9005    时间: 2009-11-18 08:46

从来没这样吃过.....
作者: 走遍四方    时间: 2009-11-18 08:57

原帖由 鱼影 于 2009-11-18 08:21 发表
受3楼的误导


作者: 之子    时间: 2009-11-18 10:57

最不喜欢鱼汤         呵呵呵呵呵
作者: 之子    时间: 2009-11-18 10:59

鱼汤呢????????怎么最后只看见干巴巴的一锅呀
作者: 孤寂百年    时间: 2009-11-18 15:06

没汤啊  
作者: 苍山负雪    时间: 2009-11-19 12:55

这个鱼汤怎么颜色这么浓呀,不过看起来也挺可口的。如果鱼够鲜的话清汤炖豆腐也是别有风味呀。
作者: 有我呢    时间: 2009-11-19 18:58

是传说中的鳕鱼豆腐吗
作者: 霞飞满天    时间: 2009-11-20 13:39

原帖由 之子 于 2009-11-18 10:59 发表
鱼汤呢????????怎么最后只看见干巴巴的一锅呀

鱼汤吃进都腐里去了
作者: 杂草再生    时间: 2009-11-29 15:44

请问汤呢?

俺爹的鱼汤做得相当好喝!可惜。。我没学到。。事实上,俺压根没学。。所以被他老人家鄙视。。
作者: GSG9    时间: 2009-12-6 23:02

像是鱼烧豆腐,不像鱼炖豆腐啊。没有汤啊。
  另外,要是炖的话,我感觉应该把鱼段用葱姜蒜末爆一下锅,然后大概的紧一下,这样的汤出来的颜色好,是纯白的,再就是把浮沫打出去。这样的汤清淡,鲜美。要不然就是干脆弄点老抽,颜色上深点,色做金红,然后味口是鲜,咸,整点香菜,就可以了。
作者: 水是眼波横    时间: 2009-12-8 11:11

颜色不好看
作者: 霞飞满天    时间: 2009-12-8 11:17

原帖由 眼是水波横 于 2009-12-8 11:11 发表
颜色不好看

好吃就够了
作者: admin    时间: 2009-12-8 16:40

这个标题看了会流口水
作者: 星星索    时间: 2009-12-9 10:30


作者: 钟情    时间: 2009-12-24 18:09


作者: wyq4000    时间: 2009-12-25 16:45

呵呵我来说两句!这菜看上去好像缺点什么..既然是炖豆腐,,没汤了..好像名不符实了..要是有点汤.加点蔬菜点缀!应该是个冬季不错的菜..吃着热乎!
作者: 国产蝎子    时间: 2009-12-27 10:45

俺是奔着汤来的,还想学着做来着......
作者: YCONG    时间: 2009-12-27 15:25

原帖由 眼是水波横 于 2009-12-8 11:11 发表
颜色不好看

加点辣椒
作者: 思潮    时间: 2010-1-6 15:36

我喜欢吃鱼,不过手艺挺差
作者: 特深沉    时间: 2010-1-7 03:30

渤海湾还有这东西?
作者: 书记。。    时间: 2010-2-7 17:26

虾肥大叔,汤呢?。。。。。。。。
作者: 小布袋    时间: 2010-2-9 23:22

不错哦~!
呵呵~~~~
都是大厨啊~~~~~~~
作者: 小布袋    时间: 2010-2-9 23:23


作者: 书记。。    时间: 2010-2-18 21:13

豆腐炖鱼汤。。。。。。。。
作者: gaoxiao    时间: 2010-2-19 14:36

老实说,这菜做得我没胃口。。。。
作者: 暖雪    时间: 2010-11-2 09:23

口水下来了,提到渤海湾就感觉亲切
作者: wanker    时间: 2010-11-19 00:29

这鱼看起来不错……
作者: 四毛@    时间: 2010-11-19 13:27

这样炖
鱼是不是很老了
我是相当喜欢吃鱼的!
作者: 霞飞满天    时间: 2010-11-19 21:04

回复 四毛@ 的帖子

千滚豆腐万滚鱼,都不怕煮
作者: 乙中有鬼    时间: 2010-11-19 23:27

啊!!好可爱的鱼呀

太干了!!淋点汤才好看!!

作者: 芝兰    时间: 2010-11-20 14:22

没吃过红头鱼
作者: 一落清凉    时间: 2010-11-20 16:47

我喜欢吃。
就是汤少了点,最后那盛菜的家什也太掉价儿了,完全把我心中美好形象降了一个落差,本来是很有感觉好评滴。
作者: 一落清凉    时间: 2010-11-20 16:48

还有一条小小鱼哩?!
作者: 刚硬代偿    时间: 2010-11-23 21:34


作者: pmgh923    时间: 2010-11-24 21:38

知足常乐,笑对人生

作者: 娓娓    时间: 2010-11-25 08:36

不吃豆腐只吃鱼.
我是葱姜蒜,辣椒都吃,没忌过口
作者: xgy108    时间: 2010-11-30 13:44

我还以为含汤呢,可到盘子里没见着汤了
作者: 如隐随行    时间: 2010-12-3 21:50

看到鱼和豆腐,没看到汤




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