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标题: 我做的素菜：南瓜饼～ [打印本页]

作者: ligr103 时间: 2009-11-3 21:37 标题: 我做的素菜：南瓜饼～

2009年9月1日开始吃素，特喜欢南瓜饼，所以自己第一次煎，请各位尝尝～～

原料：南瓜1.5斤，糯米粉多点加面粉1斤。（口味重的，可以加糖，更甜）
步骤：1.去皮、去籽，蒸熟南瓜；放在电饭锅笼上面蒸即可。
         2.搅拌南瓜，不断的加糯米粉。直到混合成稍微有点硬干，成型。不要加水！
         3.微火，加油，慢慢煎，很多形状可以捏。
直接上图！1.搅拌[attach]126021[/attach]
                  2.成型[attach]126022[/attach]
                  3.煎饼[attach]126023[/attach]
                  4.成果[attach]126024[/attach]

作者: 332055968 时间: 2009-11-3 21:43 标题: 好,谢谢

作者: 扭扭 时间: 2009-11-4 09:02

南瓜饼是我的噩梦

作者: 叶儿 时间: 2009-11-4 09:26

蛮好呢

作者: 锄草 时间: 2009-11-4 09:36

感觉像扒了皮的糖柿子。

作者: 梦随风消 时间: 2009-11-4 10:24

感觉油少了,没油炸好!

还有,捏好后表面抹点面包屑,好吃又好看~~

作者: 梦随风消 时间: 2009-11-4 10:26

我以前特讨厌吃南瓜,可上次无意间在楼下吃油炸串尝试性的买了2个南瓜饼后就上瘾了,天天琢磨那大娘的方法,还老去问,现在步骤基本全会了,就是懒的试验!

作者: ligr103 时间: 2009-11-4 11:08

谢谢楼上几位大厨～～下次再试试其他的素菜～～
南瓜饼真的很好吃！！！老天！！味道好极了！！！

作者: 孤寂百年 时间: 2009-11-4 11:10

看起来还不错哦呵呵

作者: 八级木匠 时间: 2009-11-4 11:33

不爱吃南瓜
但看这个有食欲

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2009-11-4 16:18

我喜欢，弄两个给我

作者: 天涯独饮 时间: 2009-11-4 23:54

深圳维权、科普、法律咨询、心理

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-11-5 08:21

这南瓜饼煎得挺漂亮
煎煎油炸油炸的东东我总是做得不好

作者: zsdkw2009 时间: 2009-11-7 18:27

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: admin 时间: 2009-11-26 09:23

很漂亮

作者: 君子于役 时间: 2009-11-26 10:16

口水都要流出来啦.肯定好吃!

作者: 绝望的刺猬 时间: 2009-12-12 20:42

很不错。楼主胃口真大，一次吃这么多

作者: 不得不想 时间: 2009-12-13 18:22

俺一直想做这个，没一次成功。。。现在知道了原来是不能加水。。。

作者: 语麒麟 时间: 2009-12-14 22:38

能不能采用蒸，不用油油炸，我们吃油油炸不好。

作者: Bennyli 时间: 2009-12-15 11:57

好吃

作者: ligr103 时间: 2009-12-15 17:12

原帖由 语麒麟 于 2009-12-14 22:38 发表
能不能采用蒸，不用油油油炸，我们吃油油油炸不好。

是呀，你真细心，我在想办法，怎么做蒸的南瓜饼！！哈哈

作者: lookseesee 时间: 2009-12-21 15:40

厉害，这都会做。
打几个蛋黄进去拌拌效果会更好。。

作者: 372173854 时间: 2009-12-21 16:08

楼主
南瓜饼是好吃
但是你这种吃法不好吃，太腻了
要是你把油烧到150度，在把南瓜饼放下去
慢慢的油炸，等放下去了，在小火
等它们油炸的浮出油面，在慢慢的油炸，等它们自己暴开
那样的话，你的南瓜饼不好吃，你可以找我，

作者: 372173854 时间: 2009-12-21 16:10

少放糯米粉
差不多就可以
还有放点蜂密
糖少放，那样吃起来肯定放你满意
甜的不腻，吃起来要脆，那才是一绝
好了，这是建议，献丑了

作者: 钟情 时间: 2009-12-24 17:53

作者: 小黑豆豆 时间: 2009-12-28 19:08

油煎的吃了上火呀，，对我们身体不是很好呀，不过可以做给家人吃哈

作者: 小黑豆豆 时间: 2009-12-28 19:11

油煎的吃了上火呀，，对我们身体不是很好呀，不过可以做给家人吃哈

作者: YCONG 时间: 2009-12-28 20:48

原帖由扭扭于 2009-11-4 09:02 发表
南瓜饼是我的噩梦

作者: 彼岸花08 时间: 2009-12-29 19:59 标题: 盗版，怎么有点熟悉，明明是我做的南瓜饼！

盗版，怎么有点熟悉，明明是我做的南瓜饼！

作者: 彼岸花08 时间: 2009-12-29 20:01

嘻嘻。。。这个甲鱼爸爸！

作者: 薇薇笑 时间: 2010-2-22 23:57

蒸出来的就是南瓜糕了，虽然知道我们吃油油炸，煎啊的东西不好，可是这样出来的东西都香啊~总是受不了诱惑

作者: 果然多 时间: 2010-2-24 21:43

真能干！
我以前是从来不吃什么冬瓜北瓜南瓜的
后来被带动，南瓜炒蛋就很好吃

确切的说，我不能从一堆瓜中分辨出哪是南瓜，汗...

作者: 且共从容 时间: 2010-2-24 21:45

看起来很好吃啊

作者: 果然多 时间: 2010-2-24 21:46

原帖由 372173854 于 2009-12-21 16:08 发表
楼主
南瓜饼是好吃
但是你这种吃法不好吃，太腻了
要是你把油烧到150度，在把南瓜饼放下去
慢慢的油油炸，等放下去了，在小火
等它们油油炸的浮出油面，在慢慢的油油炸，等它们自己暴开
那样的话，你的南瓜饼不好吃，你可以找我， ...

怎么判断150度呢？

要用半锅油吧？操作性上差了些

作者: 且共从容 时间: 2010-2-24 21:47