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标题: 上海传统小吃之…… [打印本页]

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 13:21 标题: 上海传统小吃之……

如今的上海这个小点心基本已经消失，很少很少能看见有买，既然看见了就一定要买了吃，年轻的上海人还记得它的名字么？图片后揭晓名字

[attach]124977[/attach]

点心名字：酒酿饼
原料是米粉和酒酿，口感软软的糯糯的

[ 本帖最后由面如桃花于 2009-10-29 13:24 编辑 ]

作者: 八级木匠 时间: 2009-10-29 13:24

没PP啊

作者: 八级木匠 时间: 2009-10-29 13:24

发来看下

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 13:26

你可真够急的，沙发板凳一个也不给我留呀

作者: 叶儿 时间: 2009-10-29 13:29

哇，桃子姐姐来了

作者: 叶儿 时间: 2009-10-29 13:29

这个，还真是没吃过呢

作者: lemonades 时间: 2009-10-29 13:47

啊，是上海小吃啊，我们湖北那很多咧。

看到桃花发帖真高兴

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 13:49

原帖由 叶子的春天 于 2009-10-29 13:29 发表
这个，还真是没吃过呢

有机会请你吃

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 13:50

原帖由 lemonades 于 2009-10-29 13:47 发表
啊，是上海小吃啊，我们湖北那很多咧。

看到桃花发帖真高兴

谢谢

作者: 叶儿 时间: 2009-10-29 13:54

原帖由 面如桃花 于 2009-10-29 13:49 发表

有机会请你吃

我是喃丫头，嘿嘿

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 14:07

原帖由 叶子的春天 于 2009-10-29 13:54 发表

我是喃丫头，嘿嘿

那你现在过来吃？

作者: 花儿一样 时间: 2009-10-29 14:20

桃花姐回来了，真好，我还想向你学习制作面包蛋糕之类的呢
这个小吃我见过，前两天还吃过，武汉很便宜的，一块钱可以买8个，很好吃。香甜的。

作者: 叶儿 时间: 2009-10-29 14:25

原帖由 面如桃花 于 2009-10-29 14:07 发表

那你现在过来吃？

我去了，你留点给我

作者: mytele 时间: 2009-10-29 14:26

蛋糕寄给我

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 14:31

原帖由 花儿一样 于 2009-10-29 14:20 发表
桃花姐回来了，真好，我还想向你学习制作面包蛋糕之类的呢
这个小吃我见过，前两天还吃过，武汉很便宜的，一块钱可以买8个，很好吃。香甜的。

就我现在这个体质可没力气做面包了（我一直都是手工揉出膜，不用面包机），明天如果精神好就弄个蛋糕出来，到时会详细讲解

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 14:33

原帖由 mytele 于 2009-10-29 14:26 发表
蛋糕寄给我

我还没痊愈呢，不用这么催命吧

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 14:34

原帖由 叶子的春天 于 2009-10-29 14:25 发表

我去了，你留点给我

呵呵，来吧来吧，还有其他好吃的

作者: 花儿一样 时间: 2009-10-29 14:34

原帖由 面如桃花 于 2009-10-29 14:31 发表

就我现在这个体质可没力气做面包了（我一直都是手工揉出膜，不用面包机），明天如果精神好就弄个蛋糕出来，到时会详细讲解

不急不急，桃花姐注意身体，大家都想你。

作者: mytele 时间: 2009-10-29 14:35

原帖由 面如桃花 于 2009-10-29 14:33 发表

我还没痊愈呢，不用这么催命吧

我慢慢等

作者: mytele 时间: 2009-10-29 14:36

原帖由 花儿一样 于 2009-10-29 14:34 发表

不急不急，桃花姐注意身体，大家都想你。

喜糖呢

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 14:38

原帖由 花儿一样 于 2009-10-29 14:34 发表

不急不急，桃花姐注意身体，大家都想你。

呵呵，那就拿喜糖当学费吧。
买了烤箱之后先从饼干做起，饼干做好了再学蛋糕，最后学做面。从易到难能增加信心

作者: admin 时间: 2009-10-29 14:43

回来啦

作者: 花儿一样 时间: 2009-10-29 14:48

原帖由 mytele 于 2009-10-29 14:36 发表

喜糖呢

红包呢？

作者: 花儿一样 时间: 2009-10-29 14:49

原帖由 面如桃花 于 2009-10-29 14:38 发表

呵呵，那就拿喜糖当学费吧。
买了烤箱之后先从饼干做起，饼干做好了再学蛋糕，最后学做面。从易到难能增加信心

等桃子姐病好了，就先教我做饼干

我拜师
喜糖自然有，等明年我办婚礼的时候

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 15:20

原帖由 admin 于 2009-10-29 14:43 发表
回来啦

版主医术高明，我不想活着回来都难

作者: 芝兰 时间: 2009-10-29 15:22

原帖由 花儿一样 于 2009-10-29 14:49 发表

等桃子姐病好了，就先教我做饼干我拜师
喜糖自然有，等明年我办婚礼的时候

饼干太简单，你找个方子按着步骤做肯定不会失败，关键是温度和时间要控制好，没熟和烤焦都不好吃

作者: 另一片天空 时间: 2009-10-29 15:46

白白的,好可爱

作者: 鱼影 时间: 2009-10-29 16:23

桃子回来啦

这个酒酿饼和我们这边卖的不一样哦

我们这边卖的酒酿饼

[ 本帖最后由鱼影于 2009-10-29 18:51 编辑 ]

作者: mytele 时间: 2009-10-29 17:50

原帖由 花儿一样 于 2009-10-29 14:48 发表

红包呢？

作者: lemonades 时间: 2009-10-30 00:06

原帖由 面如桃花 于 2009-10-29 14:38 发表

呵呵，那就拿喜糖当学费吧。
买了烤箱之后先从饼干做起，饼干做好了再学蛋糕，最后学做面。从易到难能增加信心

从饼干做起？饼干那么难，我从超市卖的muffin半成品做起，全程照说明书做，还只勉强及格，第二次才做好。
准备买个打蛋器了开始做蛋糕

作者: 芝兰 时间: 2009-10-30 12:43

原帖由 lemonades 于 2009-10-30 00:06 发表

从饼干做起？饼干那么难，我从超市卖的muffin半成品做起，全程照说明书做，还只勉强及格，第二次才做好。
准备买个打蛋器了开始做蛋糕

如果连饼干都觉得难，看来您不适合烘焙。muffin是一点技术含量都没有的蛋糕，还需要买半成品？

作者: lemonades 时间: 2009-10-30 13:37

原帖由 面如桃花 于 2009-10-30 12:43 发表

如果连饼干都觉得难，看来您不适合烘焙。muffin是一点技术含量都没有的蛋糕，还需要买半成品？

天啊，我还准备学做蛋糕和蛋挞的！

作者: 陌 时间: 2009-10-30 14:21

这个好吃吗

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-10-30 16:16

原帖由 花儿一样 于 2009-10-29 14:20 发表
桃花姐回来了，真好，我还想向你学习制作面包蛋糕之类的呢
这个小吃我见过，前两天还吃过，武汉很便宜的，一块钱可以买8个，很好吃。香甜的。

1块钱8个？？？？？
这价格实在很亲民，有机会到武汉一定要找到它

作者: 芝兰 时间: 2009-10-30 16:33

原帖由 莫家姑娘 于 2009-10-30 16:16 发表

1块钱8个？？？？？
这价格实在很亲民，有机会到武汉一定要找到它

上海10个三元，有机会来上海我请你吃

作者: 霞飞满天 时间: 2009-11-5 13:28

以前我妈妈炖肉里面还放千张皮(薄豆腐皮)包的肉馅儿,和豆皮结.不知是不是上海风味.
以前有次全国小风味小吃展览,吃过一种上海的千张皮包的肉馅,就象我家放炖肉里的一样,还有水面筋赛进肉馅儿,放鸡汤里炖的,很好吃,忘了叫啥名字了

作者: 芝兰 时间: 2009-11-6 15:23

原帖由 霞飞满天 于 2009-11-5 13:28 发表
以前我妈妈炖肉里面还放千张皮(薄豆腐皮)包的肉馅儿,和豆皮结.不知是不是上海风味.
以前有次全国小风味小吃展览,吃过一种上海的千张皮包的肉馅,就象我家放炖肉里的一样,还有水面筋赛进肉馅儿,放鸡汤里炖的,很好吃,忘 ...

薄豆腐皮包肉馅叫百叶包，豆皮结烧肉叫百叶结烧肉，水面筋塞肉馅叫面筋塞肉，你妈妈是南方人？

作者: piano101 时间: 2009-11-29 10:31

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 芝兰 时间: 2009-12-2 21:09

原帖由 piano101 于 2009-11-29 10:31 发表
用什麼做成的?

应该是米粉、粳米粉、酒酿做的。

作者: piano101 时间: 2009-12-2 22:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 芝兰 时间: 2009-12-3 10:02

原帖由 piano101 于 2009-12-2 22:58 发表
吃這些東西健康嗎

呵呵，无添加剂的应该都健康

作者: piano101 时间: 2009-12-3 22:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 芝兰 时间: 2009-12-4 09:53

原帖由 piano101 于 2009-12-3 22:21 发表

有反式脂肪嘛, 也算?

就你这么算的话，什么也别吃了，直接饿死

作者: 果然多 时间: 2010-2-8 19:35

这个看起来很像西南地区的糯米粑粑

作者: 葆力之士 时间: 2010-2-8 19:49

桃花同志N久没出现了~~~

作者: GSG9 时间: 2010-2-8 21:14

这个东西怎么那么像延边的朝鲜族小吃的那个小饼呢。实在是太像了！

作者: 深白色 时间: 2010-2-8 23:15

发了个白白的东东出来馋人

醪糟、酒酿、我通通喜欢

作者: 芝兰 时间: 2010-2-13 20:59

原帖由 葆力之士 于 2010-2-8 19:49 发表
桃花同志N久没出现了~~~

住院住到昨天刚回家，难得你还没有忘记我，新年快乐哦

作者: 且共从容 时间: 2010-2-14 13:44

好白啊想摸一摸~

作者: gaoxiao 时间: 2010-2-16 12:58

这不就是发糕吗？

作者: 葆力之士 时间: 2010-2-16 19:31

原帖由 面如桃花 于 2010-2-13 20:59 发表

住院住到昨天刚回家，难得你还没有忘记我，新年快乐哦

不会是一直住医院，住了这么久？

作者: 四川坏人 时间: 2010-2-16 19:51

嘿嘿，偶就是做酒酿的。

作者: 芝兰 时间: 2010-2-21 18:51

原帖由 葆力之士 于 2010-2-16 19:31 发表

不会是一直住医院，住了这么久？

基本上就是一直住医院住到过年，怎一个惨字了得

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