肝胆相照论坛

标题: 晚餐直播 [打印本页]

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 16:37 标题: 晚餐直播

今天休息，准备晚餐
准备做的菜
鲫鱼豆腐汤
排骨玉米炖豆角

这两个菜，好像挺难做，他说让我自己鼓捣，不做指导。
这家伙就知道吃，怎么不想想如何做呢？明知道我做鱼不拿手。
在电脑上查了一下，准备去做了

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 16:37 标题: 排骨炖豆角

排骨炖豆角的做法
·图　　片:
·配　　料:
排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
·操　　作:
1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 16:37 标题: 鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼4条、大葱1根、豆腐2块、姜1片、盐适量、清水6碗。
制作：1、把鲫鱼除内赃，洗净用炒勺下油少许，两面煎香。
2、葱洗净切碎备用。
3、将豆腐、姜片和鲫鱼同放瓦堡内。倒人适量清水，大火烧滚，再改用中火炖20分钟即成，下盐调味，食时再撒人葱花。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 16:38

上面说的太简单，一会我还得加工一下

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 16:40

这两道菜做起来可不简单哦·~~~
晚上本来说要做姜丝牛肉给他吃的，结果他一直笑，最后叫我别麻烦了··~~

作者: 假狮子 时间: 2009-10-18 16:45

我流口水啦。

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 16:52

我讨厌吃鲫鱼，刺太多了，吃起来特麻烦~·

作者: 我爱莉 时间: 2009-10-18 16:52

大康水平

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 16:52

排骨玉米烫可真好喝·~~·

作者: 蝶恋花9005 时间: 2009-10-18 16:58

左看右看这两道菜没什么特别的,应该很容易做,算家常哟

作者: mytele 时间: 2009-10-18 16:59

鲫鱼和排骨都是我喜欢吃的呢

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 17:32

麻烦啊，还没有做好呢
打算用阿迪锅来解决豆角了

作者: 归心 时间: 2009-10-18 17:34

我好饭，出去找吃的先，回头再看看思姐姐吃啥。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:11

水掉好的排骨

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:12

葱姜蒜

豆角配料

[ 本帖最后由思潮于 2009-10-18 18:13 编辑 ]

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:14

玉米

早上买来玉米，他一看见，马上就捧进了客厅，打算大吃特吃，结果被我夺了下来。
豆角炖玉米，怎么能让他把玉米给偷吃了

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:15

放在一起

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:16

等待下锅的鱼
对不起啦

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:18

煎鱼

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:20

炖着的鱼汤

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:20

炒着的排骨豆角

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:21

汤配料

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 18:26

等着出锅哦·~~··

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:29

鱼已经碎了

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 18:29

他很高兴，只是偶尔给他做饭做菜。
一个不合格的媳妇。

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 18:31

原帖由思潮于 2009-10-18 18:29 发表
他很高兴，只是偶尔给他做饭做菜。
一个不合格的媳妇。

他会做就好~~~

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 18:32

鱼下锅前有没有用左料加淀粉先泡泡，这样会入味点，而且淀粉会让鱼很鲜嫩。
我只会理论的，我家XQ烧前都会这样，~~·味道很好·~~

作者: 叶儿 时间: 2009-10-18 18:34

好有食欲，排骨玉米汤，喜欢···
今晚我做的扇贝蛋汤，也好鲜的~~

作者: yanga 时间: 2009-10-18 18:40

安逸，有排骨吃........

作者: 闲看云天 时间: 2009-10-18 18:41

原帖由钟情于 2009-10-18 18:32 发表
鱼下锅前有没有用左料加淀粉先泡泡，这样会入味点，而且淀粉会让鱼很鲜嫩。
我只会理论的，我家XQ烧前都会这样，~~·味道很好·~~

我的做法是把鱼用盐和油抹一层，这样的鱼肉又嫩又鲜。
眼一个朋友学的，他以前在炊事班当过班长。
还别说，可以试试，真不错。

作者: 闲看云天 时间: 2009-10-18 18:42

看思版在鱼身上划的纹路，就觉得应该是个好媳妇，嘻嘻。。

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 18:44

原帖由 闲看云天 于 2009-10-18 18:42 发表
看思版在鱼身上划的纹路，就觉得应该是个好媳妇，嘻嘻。。

赞同·~~~·

作者: 闲看云天 时间: 2009-10-18 19:26

思版这会估计正在风卷残云呢，顾不上咱们了。。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:32

刚出锅，鱼已经看不到了，豆腐放得太多，炖的时间有点长。他已经受不了了，我照照片的时间他都等不及，非要先吃不可，更个小孩子一样心急。
看那两只手，就是他的。非要端到他跟前先吃。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:33

饭前给他洗了葡萄，不过，他倒是没怎么吃，其实应该饭后吃的。就怕他着急
当然，我做的也是有点慢

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:35

排骨豆角玉米，已经好了，不过时间有点长。
阿迪锅宣传的很好，我们家买了最贵的，不过，用了这么多次，没有一次觉得做出的东西美味。我太贪了，做的菜太多，小锅已经炖不下，只好炒后放进了阿迪锅，结果，炖出来就这模样了，看着也没有什么食欲。吃着也不如铁锅炖的好吃。
他说我的玉米放多了。

作者: 叶儿 时间: 2009-10-18 19:37

我每次做饭，他也是猴急，嘴里念叨着，饿死啦
今天中午油油炸的鸡翅，本来说吃饭的时候一起吃的，结果我闻到我身上的味道了，就留到厨房偷吃

作者: 我爱莉 时间: 2009-10-18 19:37

那菜彻底地蔫了

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:37

再来张鱼汤的。
是挺难看，哈？
饭前，我家那位心急的“小孩儿”又把盛好米饭的碗弄在地上摔碎了。
碎碎平安，岁岁平安。

作者: 叶儿 时间: 2009-10-18 19:38

幸福的味道~~

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:39

是啊，做得挺失败的。我总是在显摆的时候，做菜失败。呵呵。
看来，坛子里的男战友们，娶媳妇一定要看好了啊。要不，婚后，你的胃就有的受了

作者: 我爱莉 时间: 2009-10-18 19:39

我会做饭

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:41

原帖由 叶子的春天 于 2009-10-18 18:34 发表
好有食欲，排骨玉米汤，喜欢···
今晚我做的扇贝蛋汤，也好鲜的~~

听着就很好吃了，看来丫头的手艺也不错。我还没有做过海鲜呢，除了鱼，这次是第二次。第一次做的鱼是鲶鱼茄子。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:41

原帖由 我爱莉 于 2009-10-18 19:39 发表
我会做饭

一定是只会做饭，不会做菜，呵呵

作者: 我爱莉 时间: 2009-10-18 19:41

会做家常菜

作者: 闲看云天 时间: 2009-10-18 19:42

鱼汤奶白色的，棒！

作者: 闲看云天 时间: 2009-10-18 19:44

原帖由思潮于 2009-10-18 19:39 发表
是啊，做得挺失败的。我总是在显摆的时候，做菜失败。呵呵。
看来，坛子里的男战友们，娶媳妇一定要看好了啊。要不，婚后，你的胃就有的受了

用心去做了，味道就差不到哪里去。
其实呀，再难吃，他也会狼吞虎咽的，嘻嘻。
每当这个时候，应该是觉得最幸福的时刻吧。。。

作者: 我爱莉 时间: 2009-10-18 19:45

豆角，怎么会被放进去炖呢~

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:47

原帖由 闲看云天 于 2009-10-18 19:42 发表
鱼汤奶白色的，棒！

呵呵，谢谢
不过，已经没了鱼的样子。
这个鲫鱼还有鱼子呢，我吃了一半，分给他一半，说吃了，将来能够生好多宝宝。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:49

原帖由 闲看云天 于 2009-10-18 19:44 发表

用心去做了，味道就差不到哪里去。
其实呀，再难吃，他也会狼吞虎咽的，嘻嘻。
每当这个时候，应该是觉得最幸福的时刻吧。。。

是
虽然有时候吵架。我会把他气的说话磕磕巴巴。被人疼爱是一种幸福，疼爱别人也是一种幸福

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:50

原帖由 我爱莉 于 2009-10-18 19:45 发表
豆角，怎么会被放进去炖呢~

他怕吃了中毒啊，所以，我们选了上面的豆类。炖了30分钟。不过，排骨玉米那项才18分钟。
那是我弄错了？

作者: 我爱莉 时间: 2009-10-18 19:50

作者: 叶儿 时间: 2009-10-18 19:55

原帖由思潮于 2009-10-18 19:41 发表

听着就很好吃了，看来丫头的手艺也不错。我还没有做过海鲜呢，除了鱼，这次是第二次。第一次做的鱼是鲶鱼茄子。

我今晚也做得两条鱼，没有拍pp，已经被他消灭了·~

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 19:56

我家的汤，还剩了不少。我决定以后好好练练。要不，老做的难吃，多不好啊

作者: violet999 时间: 2009-10-18 20:11

这个我们南方不叫豆角。

我们农村的男人基本上都会做几个菜。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 20:13

原帖由 violet999 于 2009-10-18 20:11 发表
这个我们南方不叫豆角。
我们农村的男人基本上都会做几个菜。

我家那位，说他小时候常常给弟弟做饭吃。现在的男人，都是多面能手了。

作者: 云·彩 时间: 2009-10-18 20:30

厨房里幸福的味道

这样多好啊，家常菜就是吃个温馨

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 21:19

幸福的味道~~~

作者: hong201314 时间: 2009-10-18 21:33

用炖锅炖汤反正让它自己慢慢熬，我们这喜欢清淡，排骨玉米就放点盐就好了。

作者: hong201314 时间: 2009-10-18 21:37

说道芹菜，叶子我们一般不用的，顶多用茎而已。
这两天老妈都炖草鱼汤

作者: 细雨悠风 时间: 2009-10-18 21:45

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 21:48

原帖由 细雨悠风 于 2009-10-18 21:45 发表
这两道菜都是吃的汤里的营养，所以建议以后大家在周末有时间的时候做。不建议大家用高压锅速成，要是那样的话还不如不做这两道菜。

恩，下次的。

作者: 思潮 时间: 2009-10-18 21:48

原帖由 细雨悠风 于 2009-10-18 21:45 发表
这两道菜都是吃的汤里的营养，所以建议以后大家在周末有时间的时候做。不建议大家用高压锅速成，要是那样的话还不如不做这两道菜。

你有这个特别的章章，好漂亮啊。恭喜恭喜

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 21:50

原帖由思潮于 2009-10-18 19:41 发表

听着就很好吃了，看来丫头的手艺也不错。我还没有做过海鲜呢，除了鱼，这次是第二次。第一次做的鱼是鲶鱼茄子。

海鲜的做法我倒是会几种，但是海鲜往往很麻烦~~~肉类的我就没概念~~~

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 21:51

原帖由思潮于 2009-10-18 19:39 发表
是啊，做得挺失败的。我总是在显摆的时候，做菜失败。呵呵。
看来，坛子里的男战友们，娶媳妇一定要看好了啊。要不，婚后，你的胃就有的受了

不管最后做的好不好，他在看你做的过程中肯定是满满的幸福感盈满胸口的。

作者: 钟情 时间: 2009-10-18 21:54

原帖由思潮于 2009-10-18 19:35 发表
排骨豆角玉米，已经好了，不过时间有点长。
阿迪锅宣传的很好，我们家买了最贵的，不过，用了这么多次，没有一次觉得做出的东西美味。我太贪了，做的菜太多，小锅已经炖不下，只好炒后放进了阿迪锅，结果，炖出来就这模样了，看着也没有什么 ...

我觉得玉米还是买生的玉米，熟的玉米，味道本省已经去掉了，再煲汤味道就失去了原来的玉米香。

作者: 谷歌 时间: 2009-10-21 19:15

:c-104: :c-104:

欢迎光临肝胆相照论坛 (http://hbvhbv.info/forum/)