肝胆相照论坛

标题: 芋儿鸡 [打印本页]

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作者: fly52012345    时间: 2009-8-19 18:48     标题: 芋儿鸡

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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作者: fly52012345    时间: 2009-8-19 18:48

主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。

调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量

制作:
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

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作者: 盘丝洞吃肉    时间: 2009-8-19 18:50

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作者: 叶儿    时间: 2009-8-19 19:07

哇，这个要吃~~~~

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作者: 手牵手    时间: 2009-8-19 19:37

什么鸡

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作者: 锄草    时间: 2009-8-19 21:24

原帖由 盘丝洞吃肉 于 2009-8-19 18:50 发表
俺喜欢里面的芋儿，不喜欢里面的肉
好想吃，，，

肉给我吃

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作者: shmliyzl    时间: 2009-8-19 22:47

为什么你发的图片中，盘底是红的，上面的肉肉和芋儿感觉是没上着色的？呵呵

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作者: shmliyzl    时间: 2009-8-19 22:48

那几个椒，我倒喜欢，

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作者: 莫家姑娘    时间: 2009-8-20 09:21

好香好香。。。芋儿，大爱啊

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作者: 甘甘妹妹    时间: 2009-8-20 19:19

我最喜欢吃这个鸟~~
鸡要拿翅膀那一块肉弄出来更好吃~~~哦也~~~~~~

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作者: 我身体多好    时间: 2009-8-25 02:21

自己做的还是外面买的啊，，开个玩笑

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作者: fly52012345    时间: 2009-8-25 09:01

原帖由 我身体多好 于 2009-8-25 02:21 发表
自己做的还是外面买的啊，，开个玩笑

都不是。。。。。是转来滴

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作者: 叶儿    时间: 2009-8-25 09:06

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作者: fly52012345    时间: 2009-8-25 15:43

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作者: cup_water    时间: 2009-8-31 19:51

是和芋头一起煮的吗？

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作者: fly52012345    时间: 2009-8-31 21:32     标题: 回复 15# 的帖子

恩，这样香味就相互渗透了。

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