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标题: 090815猪脚炖木瓜。。。。。。。。。。。。。。 [打印本页]

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:42 标题: 090815猪脚炖木瓜。。。。。。。。。。。。。。

原料：
木瓜一个，约一斤重。。。。。。。。。。。。
猪脚半边（只）。。。。。
生姜几片。。。。。。。。
盐、味精少许（图略）。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:43

分解图。。。。。。。。。。。。。
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作者: 手牵手 时间: 2009-8-16 16:44

继续

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:44

刨皮。。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:46

配上主辅料。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:46

开始切瓜。。。。。。。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:48

哈，奇！木瓜果中还长有木瓜。。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:49

哈，奇！木瓜果中还长有木瓜。。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:51

木瓜去核去酿。。。。。。。。。。
偶种的几棵木瓜中，这棵的种最好，没核没酿。。。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:53

木瓜切成菱形块。。。。。。。。。。
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作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 16:57

猪脚先用高压锅炖烂，姜片一起下。。。。。。。。。
记住：。。。。。。。。。。。。
炖肉时应先下一点点盐。。。。。。。。
让肉中的谷氨酸和盐生成谷氨酸钠，也就是味精的鲜甜味。。。。。。
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[ 本帖最后由书记。。于 2009-8-16 22:29 编辑 ]

作者: 还去过石上村 时间: 2009-8-16 16:58

炖5个小时还没好？

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:04

猪脚炖差不多烂了。。。。。。。。。
加上木瓜，此时不能高压了。。。。。。。。
用一般锅煮。。。。。。。
木瓜也煮熟了，加盐加味精（多少视各人口味）。。。。
好！样清醇，味鲜浓，色香味具全，香甜可口的美食出来了。。。。。。。。。。。。！
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[ 本帖最后由书记。。于 2009-8-16 17:17 编辑 ]

作者: 闲看云天 时间: 2009-8-16 17:04

等着看书记MM的汤，就是不知猪脚炖木瓜补哪儿？
好久没吃过猪脚了呢，明天也弄一个，嘿嘿。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:05

请享用！。。。。。。。。。。
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作者: 闲看云天 时间: 2009-8-16 17:09

好清的汤，偶喜欢！
木瓜和猪脚，样样都是美容的东东呢，嘿。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:10

原帖由 闲看云天 于 2009-8-16 17:04 发表

等着看书记MM的汤，就是不知猪脚炖木瓜补哪儿？
好久没吃过猪脚了呢，明天也弄一个，嘿嘿。

中国美食，讲究以形补形。。。。。。。。
吃木瓜，补脑袋瓜，使原来聪明的脑袋瓜补成木木的。。。。。。。。。。。。

吃猪脚，补人脚，吃了补人脚成为笨猪脚。。。。。。。。。

据说吃猪尾巴能使人长出尾巴，返祖呢！。。。。。。。，

作者: 闲看云天 时间: 2009-8-16 17:12

原帖由 书记。。 于 2009-8-16 17:10 发表

中国美食，讲究以形补形。。。。。。。。
吃木瓜，补脑袋瓜，使原来聪明的脑袋瓜补成木木的。。。。。。。。。。。。
吃猪脚，补人脚，吃了补人脚成为笨猪脚。。。。。。。。。

据说吃猪尾巴能使人长出尾巴，返祖呢！。。 ...

书记MM，这样子吃下去的话，怕不是咱都要变成四不像了。。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:15

原帖由 还去过石上村 于 2009-8-16 16:58 发表
炖5个小时还没好？

村长，请享用“吃木瓜，补脑袋瓜，使原来聪明的脑袋瓜补成木木的，吃猪脚，补人脚，吃了补人脚成为笨猪脚”的猪脚木瓜汤

。。。。。。。。。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:20

木瓜的功效：
现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效...

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:25

猪脚的功效：
猪脚又叫猪蹄，功效和作用源于其丰富的胶质物。。。。。
猪蹄有益气作用。。。。。。。。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 17:26

哈，20#和21#是百度来的。。。。。。。。。。。。

作者: 闲看云天 时间: 2009-8-16 18:27

原帖由 书记。。 于 2009-8-16 17:26 发表
哈，20#和21#是百度来的。。。。。。。。。。。。

谢谢书记专业的摆渡的解释，有心了，嘿嘿。
偶肤浅的只知道，木瓜是美白+丰胸圣品，而猪脚则是含有丰富的骨胶原，也是美肤的好东东，哈哈。
看来，偶今天只能看着你的汤流哈喇子了，明天也弄来补补，吃饭去喽。。

作者: 叶儿 时间: 2009-8-16 19:33

偶还没吃过木瓜···下次买来吃···

作者: 手牵手 时间: 2009-8-16 19:41

木瓜吃吃.猪脚不吃了

作者: 丹凤朝阳 时间: 2009-8-16 19:48

馋啊。。。。。
MM真强，木瓜自产自销。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 22:25 标题: 回复 26# 的帖子

偶的帖子，最喜欢的就是丹JJ、知秋所长、莫家MM（排名不分先后

）赞偶！。。。。。。。。

作者: 书记。。 时间: 2009-8-16 22:27

谢谢fly52012345 的现金！。。。。。。。。。。。。
（fly52012345 现金 +1 美容养颜的好东东~！鼓掌~！ 2009-8-16 18:39 ）

作者: 竹海 时间: 2009-8-17 09:42

那个书记再来一碗，顺便把牙签拿来

动作快点

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-17 11:03

这个汤，一看就知道是非常非常好喝的
尤其是夏天~~~

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2009-8-17 11:10

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-17 11:15

小兔子怎么了？喝不习惯还是？

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2009-8-17 11:49

没喝过啊。

木瓜我很爱吃。猪爪……

作者: ligr103 时间: 2009-8-17 15:32

木瓜是长寿食品，哇，这汤好好喝

作者: 锄草 时间: 2009-8-19 00:04

过程真够详细的哟

作者: 书记。。 时间: 2010-4-12 13:26

原帖由竹海于 2009-8-17 09:42 发表
那个书记再来一碗，顺便把牙签拿来

动作快点

老朱朱的猪脚。。。。。。。。。

作者: gaoxiao 时间: 2010-4-12 13:35

原帖由 书记。。 于 2009-8-16 16:49 发表
哈，奇！木瓜果中还长有木瓜。。。。。。。。。
113041

113042

可怜啊，一尸两命。。。。。。。。。。。

作者: gaoxiao 时间: 2010-4-12 13:36

原帖由 叶子的春天 于 2009-8-16 19:33 发表
偶还没吃过木瓜···下次买来吃···

木瓜炖雪蛤不错，适合女士吃。。。。。

作者: 莫家姑娘 时间: 2010-4-13 16:14

学习学习...我不会用高压锅煲汤

前些天我也煲了个鲫鱼木瓜汤,好喝得很~

作者: 霞飞满天 时间: 2010-4-13 21:20

原帖由 书记。。 于 2009-8-16 16:48 发表
哈，奇！木瓜果中还长有木瓜。。。。。。。。。
113040

连怀孕的木瓜都吃

作者: 霞飞满天 时间: 2010-4-13 21:24

猪总光脚在猪屎猪尿中走，不知是不是香港猪脚，真不知是啥味儿

作者: 霞飞满天 时间: 2010-4-13 21:26

看来书记不光会吃饭店，也会在家做饭吃啊

作者: 书记。。 时间: 2010-4-13 22:11

原帖由 gaoxiao 于 2010-4-12 13:35 发表

可怜啊，一尸两命。。。。。。。。。。。

才高小程度的，也会用词了。。。。。。。。。
你吃（喝）过没有？。。。。。。。。。
别不这里扮爱心。。。。。。。。。

作者: 书记。。 时间: 2010-4-13 22:12

原帖由 莫家姑娘 于 2010-4-13 16:14 发表
学习学习...我不会用高压锅煲汤
前些天我也煲了个鲫鱼木瓜汤,好喝得很~

莫莫，上鲫鱼木瓜汤的PP。。。。。。。。。。

作者: 书记。。 时间: 2010-4-13 22:15

原帖由 霞飞满天 于 2010-4-13 21:24 发表
猪总光脚在猪屎猪尿中走，不知是不是香港猪脚，真不知是啥味儿

虾仁肥大叔，你小时吃的菜一般都是施放农家肥料（含有猪屎猪尿的）长大的。。。。。。。。。
你吃的感觉如何？。。。。。。。。。

作者: 书记。。 时间: 2010-4-13 22:16

原帖由 霞飞满天 于 2010-4-13 21:26 发表
看来书记不光会吃饭店，也会在家做饭吃啊

聪明的虾肥大叔，，，，，，，，，，，，，
你说对了。。。。。。。。。。。。

作者: 蒲公英飞舞 时间: 2010-4-16 09:10

丰胸催奶食谱~~

作者: 钟情 时间: 2010-4-28 11:59

好青的木瓜，用熟了的木瓜可以吗？？

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