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标题: 严重推荐一个——香菇蒸鸡 [打印本页]

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 16:44 标题: 严重推荐一个——香菇蒸鸡

原料：鸡大腿1只香菇5朵姜3片大葱6小段料酒2汤匙糖1茶匙生抽1.5汤匙老抽1汤匙（15ml）蚝油3汤匙芝麻油1/2茶匙

做法：
1 将鸡腿去骨切成3cm左右的小方块。香菇用40度左右的温水加1/2茶匙糖泡软后切小块
2 将鸡腿肉，葱段和姜片放入保鲜碗中，加入料酒，糖（1/2茶匙），生抽，老抽，蚝油和香油搅匀后加盖腌上20分钟
3 锅中倒一点油大火浇至7成热后，将鸡腿肉、腌料及汁都倒入锅中翻炒2分钟左右
4 倒入香菇再炒2分钟出锅装大碗里
5 上蒸锅继续蒸15分钟，撒上香葱碎即可

注：参照文怡做法

[ 本帖最后由莫家姑娘于 2009-8-10 16:50 编辑 ]

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 16:48

这个菜实在太好吃了，好吃到什么程度呢？
偶中秋回老家，第一个做给我爷爷吃
嘿嘿，看这个，足以估计这个菜为啥值得偶这般狂推荐了吧。。

作者: 君子于役 时间: 2009-8-10 16:52

莫姑娘太有才啦．
明天就按莫姑娘的方法做一盘．呵呵

作者: 糖^-^糖 时间: 2009-8-10 16:59

我想住到莫莫家去。

作者: 叶儿 时间: 2009-8-10 17:11

偶不吃香菇~~

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-10 17:28

好饿，好饿~~~

作者: 花儿一样 时间: 2009-8-10 17:32

原帖由 喃丫头 于 2009-8-10 17:11 发表
偶不吃香菇~~

喃喃，我最喜欢吃了

你不吃的挑出来给我吃

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 17:43 标题: 回复 4# 的帖子

都来都来
正好，花儿吃香菇，喃丫头吃鸡肉
其他MM和偶两样都吃

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 17:44

原帖由 葆力之士 于 2009-8-10 17:28 发表
好饿，好饿~~~

你好几天没上菜了，最近不饿没吃？

作者: 花儿一样 时间: 2009-8-10 17:48

原帖由 莫家姑娘 于 2009-8-10 17:43 发表
都来都来
正好，花儿吃香菇，喃丫头吃鸡肉
其他MM和偶两样都吃

莫莫，太少了

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 17:50

你们来了，哪能了还是一只鸡腿，加，再加18只！

作者: 芝兰 时间: 2009-8-10 17:50

我也想住莫莫家去

作者: heavensonic 时间: 2009-8-10 17:57

为什么又放生抽又放老抽的。。

作者: 高峡神女 时间: 2009-8-10 18:08

看到图片引起了我的食欲，明天就做着吃。

作者: 423521 时间: 2009-8-10 18:37

在我吃晚饭前,看到这道菜.估计我妈做的菜,没有什么市场了,嘿

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 18:42 标题: 回复 13# 的帖子

老抽上色好，但不能多，多了会太咸，色也太重
生抽颜色和味都淡些

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 18:42

原帖由 423521 于 2009-8-10 18:37 发表
在我吃晚饭前,看到这道菜.估计我妈做的菜,没有什么市场了,嘿

那我要万分小心了，可别让你妈妈大人看到我，不然我得被掐S

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 18:43

原帖由 面如桃花 于 2009-8-10 17:50 发表
我也想住莫莫家去

我还想住你家去呢，又有布丁又有点心又有菜。。。

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-10 18:43 标题: 回复 14# 的帖子

做好了也发一个上来看看

作者: 叶儿 时间: 2009-8-10 18:51

原帖由 花儿一样 于 2009-8-10 17:32 发表

喃喃，我最喜欢吃了
你不吃的挑出来给我吃

我要鸡大腿，大肉肉，香菇都给你·~~

作者: piano101 时间: 2009-8-10 20:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 流浪菌 时间: 2009-8-10 20:49

菌！做得不错，我喜欢，做个标记！

作者: limitin 时间: 2009-8-11 13:33

好菜明天就试一试谢谢了啊

作者: fly52012345 时间: 2009-8-11 13:36

严重表示鼓掌。。。。。。。。

作者: 文静ˇ 时间: 2009-8-14 09:41

好看也好吃吧

作者: 鱼影 时间: 2009-8-19 10:20

我试验过了
家里几个月没开伙
生抽用完了,还没买
蚝油也没了,用的鲜贝露
老公说味道不错

就是料少放了
看上去比莫莫的干了些

作者: 苏离 时间: 2009-8-20 21:09

好好喜欢,等老公回来了,做给老公吃

作者: 问123 时间: 2009-8-20 21:14

莫莫，那个白色的是大葱段吗？

[ 本帖最后由问123 于 2009-8-20 21:15 编辑 ]

作者: 梦白 时间: 2009-8-20 21:14

香香滴！！吃了还想吃

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-21 08:46 标题: 回复 28# 的帖子

没错，是大葱段儿~

作者: 梦随风消 时间: 2009-8-25 16:36

好搀啊，这个偶一定要学~

作者: 霞飞满天 时间: 2009-8-25 21:34

俺啥都吃

作者: tomcat111 时间: 2009-8-29 15:54

作者: 飘水玫瑰 时间: 2009-8-30 16:45

看着直流口水啊,一定照做

作者: fly52012345 时间: 2009-8-30 16:47

鼓掌。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 战斗到最后 时间: 2009-8-30 17:25

好麻烦啊,,,还是吃现成的比较好

流口水中

作者: 我身体多好 时间: 2009-8-30 18:57

不错不错应该很好吃吧

作者: 天使的羽毛 时间: 2009-9-1 01:43

看一次BS一次

作者: lemonades 时间: 2009-10-13 01:38

现在正在照着做，看似还蛮简单的。不过我加的是以下调料腌鸡：糖，盐，姜末，料酒，老抽，菜油和芝麻油，因为你加的其他调料我都没有，等会做了看看。谢谢莫家姑娘。

作者: lemonades 时间: 2009-10-13 01:40

我用的一整只鸡，就砍了比较大的块，准备多腌一段时间，带着骨头肯定不如莫莫姑娘的好吃。再看莫莫姑娘，用这么点原料就能做出这么美味的食物，真了不起。

作者: lemonades 时间: 2009-10-13 08:41

做好了，我觉得还行，别人却不怎么吃。下次完全照着莫莫姑娘的做

作者: 米诺 时间: 2009-10-13 21:04

刚吃顶了~~明天吃这个哈哈

作者: 锄草 时间: 2009-10-14 19:55

原帖由 糖^-^糖 于 2009-8-10 16:59 发表
我想住到莫莫家去。

我们一道去吧

作者: 和弦 时间: 2009-10-15 11:26

这个太简单
搞个难度的
比如鸡蛋炒西红柿
要做的比兔子的难下饭

作者: 梦萦2882 时间: 2009-10-18 16:13

加点红枣更滋味

作者: chensn1 时间: 2009-10-27 16:14

( ⊙o⊙ )哇，莫莫都会这么复杂东东啊，佩服死了！

作者: 牙刷 时间: 2009-10-27 18:26

明明就是“鸡腿炒香菇”
说什么“香菇蒸鸡”啊

作者: 巴歌 时间: 2009-10-27 18:40

想吃极了~

作者: ttyyhxq 时间: 2009-10-27 21:10

看了就想吃，想吃，想吃！

作者: 天之饺子 时间: 2009-10-27 21:55

这个不错，先学习了

作者: 折翼的鸟 时间: 2009-10-28 10:13

不是说我们鸡肉不能吃滴，哈哈

作者: 流浪菌 时间: 2009-10-30 22:18

支持一下，味道确实不错

作者: long9841 时间: 2009-11-1 18:54

越看越饿~~

泡面去

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