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标题: 喃丫头的菜（四）~ [打印本页]

作者: 叶儿 时间: 2009-8-4 19:10 标题: 喃丫头的菜（四）~

晚上做的茄合~卡卡·~好吃·~就是用豆油油炸的不如花生油油炸出来的颜色鲜黄~

做之前的裸妆，嘿嘿~~
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成品~
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作者: 葆力之士 时间: 2009-8-4 19:11

好就好，不过能清蒸的吗~~

作者: 叶儿 时间: 2009-8-4 19:13

原帖由 葆力之士 于 2009-8-4 19:11 发表

好就好，不过能清蒸的吗~~

应该也可以的吧，要不下次试试，嘿嘿，这是我老家的做法~！

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-4 19:14

夏天吃了上火，清蒸的好~~

作者: 叶儿 时间: 2009-8-4 19:16

原帖由 葆力之士 于 2009-8-4 19:14 发表

夏天吃了上火，清蒸的好~~

现在的茄子新鲜，老家都是这个时候做着吃的好像，

这还是我第一次做~·以前都是妈妈做给我吃·~

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-4 19:18

这馅做得太好了~~~

作者: 盘丝洞吃肉 时间: 2009-8-4 20:59

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作者: 糖^-^糖 时间: 2009-8-4 21:06

饿·~！

作者: 芝兰 时间: 2009-8-4 21:57

做点鱼香料撒在上面还要好吃，那好象就是四川菜了

作者: 芝兰 时间: 2009-8-4 21:58

原帖由 盘丝洞吃肉 于 2009-8-4 20:59 发表
在我们这里叫茄饼。。
油油炸好了以后还会在上面淋上一层鱼香味的作料。。
太好吃了。。。

对滴，对滴，好好吃哦

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 09:28

原帖由 盘丝洞吃肉 于 2009-8-4 20:59 发表
在我们这里叫茄饼。。
油油炸好了以后还会在上面淋上一层鱼香味的作料。。
太好吃了。。。

那鱼香味的料石买的么····

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 09:29

原帖由 面如桃花 于 2009-8-4 21:57 发表
做点鱼香料撒在上面还要好吃，那好象就是四川菜了

用什么东东做的料~~

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 09:29

原帖由 糖^-^糖 于 2009-8-4 21:06 发表
饿·~！

糖糖，来，吃~！

作者: 芝兰 时间: 2009-8-5 09:31

原帖由 喃丫头 于 2009-8-5 09:29 发表

用什么东东做的料~~

自己炒的，里面有木耳碎，肉糜，糖醋味道，非常好吃，可惜我没烧过，实在太费油

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 09:35

原帖由 面如桃花 于 2009-8-5 09:31 发表

自己炒的，里面有木耳碎，肉糜，糖醋味道，非常好吃，可惜我没烧过，实在太费油

哦，我老家就是这样油炸出来直接吃，外脆内嫩，也很好吃的，~~

作者: 芝兰 时间: 2009-8-5 09:39

原帖由 喃丫头 于 2009-8-5 09:35 发表

哦，我老家就是这样油油炸出来直接吃，外脆内嫩，也很好吃的，~~

你肝不好，尽量少吃这么油的哦

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 09:54

原帖由 面如桃花 于 2009-8-5 09:39 发表

你肝不好，尽量少吃这么油的哦

恩，昨晚就吃了三个，睡觉的时候就觉得不是很舒服了，平时都很少吃的~
谢谢姐姐关心，哈哈，我想你应该比我大滴，就叫你姐姐咯~~

作者: 芝兰 时间: 2009-8-5 10:18

原帖由 喃丫头 于 2009-8-5 09:54 发表

恩，昨晚就吃了三个，睡觉的时候就觉得不是很舒服了，平时都很少吃的~
谢谢姐姐关心，哈哈，我想你应该比我大滴，就叫你姐姐咯~~

呵呵，确实比你大

作者: 依然美丽 时间: 2009-8-5 10:18

哈哈。。这个简单，我也会

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 10:23

原帖由 依然美丽 于 2009-8-5 10:18 发表
哈哈。。这个简单，我也会

偶就会做点简单滴饭菜~~啦啦·~

作者: 忘忧草BEIJING 时间: 2009-8-5 10:53

作者: ！平常心 时间: 2009-8-5 11:05

对于这道菜，肉线更细腻一些可能会更好，是乙者少吃一些油烽类的东东

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 11:16

原帖由 ！平常心 于 2009-8-5 11:05 发表
对于这道菜，肉线更细腻一些可能会更好，是乙者少吃一些油烽类的东东

恩，一年可能就做一两次而已~~吃个新鲜的~~

作者: limitin 时间: 2009-8-5 12:08

吃过很多次很好吃的

作者: 叶儿 时间: 2009-8-5 13:41

原帖由 limitin 于 2009-8-5 12:08 发表
吃过很多次很好吃的

(*^__^*) 嘻嘻……~~非常好吃~

作者: 花儿一样 时间: 2009-8-5 17:22

喜欢吃茄子

作者: ring0124 时间: 2009-8-5 20:22

广东这边一般稍煎一下,然后蒸!

作者: wanghaida1 时间: 2009-8-10 11:15

恩不错我也想吃，不过过多使用油油炸食品对肝是不好地！

作者: 叶儿 时间: 2009-8-10 11:38

原帖由 wanghaida1 于 2009-8-10 11:15 发表
恩不错我也想吃，不过过多使用油油油炸食品对肝是不好地！

偶尔吃一次啊~~呵呵

作者: ligr103 时间: 2009-8-10 11:47

手艺真不错，卖相很好！！茄子很好吃的！！楼主是个大厨！
油油炸吃多不好，建议五花肉闷炒茄片，也超好吃，嘿嘿

作者: 叶儿 时间: 2009-8-10 18:52

原帖由 ligr103 于 2009-8-10 11:47 发表
手艺真不错，卖相很好！！茄子很好吃的！！楼主是个大厨！
油油油炸吃多不好，建议五花肉闷炒茄片，也超好吃，嘿嘿

额，偶就会北方的几样菜~~

作者: 归心 时间: 2009-8-10 19:27

才知道，原来茄子可以这样搭配起做菜的哦。

作者: fly52012345 时间: 2009-8-11 13:41

鼓掌~~！！！！！

作者: xzlc2009 时间: 2009-8-11 16:27

有一种做法是这样的：弄很大一张茄饼（只是茄子，没有里面的馅儿），挂少许面糊油炸，出锅后切成条，用蒜泥凉拌吃，我很喜欢的下酒菜，哈哈

作者: 叶儿 时间: 2009-8-11 19:49

原帖由 xzlc2009 于 2009-8-11 16:27 发表
有一种做法是这样的：弄很大一张茄饼（只是茄子，没有里面的馅儿），挂少许面糊油油炸，出锅后切成条，用蒜泥凉拌吃，我很喜欢的下酒菜，哈哈

这个我们也做的~~也好吃的~~

作者: 盘丝洞吃肉 时间: 2009-8-11 20:25

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作者: 君子于役 时间: 2009-8-11 20:55

天啊，我家菜盘子和喃丫头家的一模一样！！！

作者: 叶儿 时间: 2009-8-11 20:59

原帖由 君子于役 于 2009-8-11 20:55 发表
天啊，我家菜盘子和喃丫头家的一模一样！！！

卡卡，难道我们一起买的

作者: 水是眼波横 时间: 2009-8-11 21:11

这个好吃

作者: 叶儿 时间: 2009-8-11 21:12

原帖由 盘丝洞吃肉 于 2009-8-11 20:25 发表

不是买的，要放很多姜蒜花椒。还有，也是最重要的泡辣椒，而且是要剁碎了。进油锅一起炒。。

辣椒不喜欢吃··

作者: 叶儿 时间: 2009-8-11 21:13

原帖由 眼是水波横 于 2009-8-11 21:11 发表

这个好吃

好吃你就多吃点·~

作者: 森华 时间: 2009-8-11 21:24

我想起一句什么什么词啦？
叫“秀色可餐”。

作者: 幸福小妞 时间: 2009-8-11 23:49

喃丫头，姐姐想你了奥

作者: 幸福小妞 时间: 2009-8-11 23:49

改天能尝尝你做的菜就好了哈哈

作者: jiahuida 时间: 2009-8-12 02:10

作者: 叶儿 时间: 2009-8-12 09:55

原帖由森华于 2009-8-11 21:24 发表
我想起一句什么什么词啦？
叫“秀色可餐”。

作者: 叶儿 时间: 2009-8-12 09:56

原帖由 sunshinexiao 于 2009-8-11 23:49 发表
喃丫头，姐姐想你了奥

改天做饭给姐姐吃~~

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-12 10:09

喃丫头厉害的~~~

作者: 叶儿 时间: 2009-8-12 10:11

原帖由 莫家姑娘 于 2009-8-12 10:09 发表
喃丫头厉害的~~~

俺喜欢莫莫的菜·~

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-12 10:17

原帖由 喃丫头 于 2009-8-12 10:11 发表

俺喜欢莫莫的菜·~

我的菜基本是自己闹着玩的
可你的，都是做给家人吃的
我要向你学习呢

作者: 叶儿 时间: 2009-8-12 10:19

原帖由 莫家姑娘 于 2009-8-12 10:17 发表

我的菜基本是自己闹着玩的
可你的，都是做给家人吃的
我要向你学习呢

闹着玩都能闹的这么好~~

我是被逼无奈呀~~

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-12 10:22

。。。。要是谁逼我，我准能把白糖煮成盐

我煮饭要看心情，不然煮出来的味肯定奇怪。

作者: fly52012345 时间: 2009-8-12 10:35

前来盖楼

作者: 叶儿 时间: 2009-8-12 10:43

原帖由 莫家姑娘 于 2009-8-12 10:22 发表
。。。。要是谁逼我，我准能把白糖煮成盐
我煮饭要看心情，不然煮出来的味肯定奇怪。

额~~那你将来老公要天天哄你开心了·~

作者: 719407366 时间: 2009-8-12 23:29

茄子有多种吃法，有鱼香茄子，青辣子炒茄子．大蒜　辣子　嫩花椒　茄子蒸熟捣烂加鸡精盐上盘

作者: 叶儿 时间: 2009-8-13 10:45

原帖由 719407366 于 2009-8-12 23:29 发表
茄子有多种吃法，有鱼香茄子，青辣子炒茄子．大蒜　辣子　嫩花椒　茄子蒸熟捣烂加鸡精盐上盘

对滴，对滴~~~

作者: ㄨ`卜咇ㄋ 时间: 2009-8-13 12:01

hao chi

作者: 一线漂泊 时间: 2009-8-13 12:07

淋上番茄酱不知道是个啥味道

作者: 葆力之士 时间: 2009-8-13 12:11

清水煮茄子,不知道好吃不?

作者: 晨冬醉风 时间: 2009-8-13 13:46

不错啊　　　　　　　　　　　　　．

作者: 文静ˇ 时间: 2009-8-14 09:46

少吃点油油炸的食品好

作者: 白露露水 时间: 2009-8-15 10:35

看着像没有煮熟的样子

作者: 叶儿 时间: 2009-8-15 15:02

原帖由 白露露水 于 2009-8-15 10:35 发表
看着像没有煮熟的样子

熟了··
因为是大豆油，所以油炸的不是很鲜黄·~

作者: eye12345 时间: 2009-8-15 17:24

有点热气，对广东这边来说~油炸的

作者: 叶儿 时间: 2009-8-15 18:25

原帖由 eye12345 于 2009-8-15 17:24 发表
有点热气，对广东这边来说~油油炸的

有点热气··？

作者: piano101 时间: 2009-8-15 18:46

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 竹海 时间: 2009-8-17 09:13

原帖由 喃丫头 于 2009-8-15 15:02 发表

熟了··
因为是大豆油，所以油油炸的不是很鲜黄·~

要是纯大豆油应该很黄的
是大豆色拉油吧

作者: 叶儿 时间: 2009-8-17 09:14

原帖由竹海于 2009-8-17 09:13 发表

要是纯大豆油应该很黄的
是大豆色拉油吧

不是吧，就是买的那个大豆油···上面没写色拉俩字···

作者: 竹海 时间: 2009-8-17 09:18

你不是北方人吧，大豆油油油炸东西很黄的
你用的应该是色拉油

作者: 叶儿 时间: 2009-8-17 09:21

原帖由竹海于 2009-8-17 09:18 发表
你不是北方人吧，大豆油油油油炸东西很黄的
你用的应该是色拉油

北方人是用花生油的哇，我是的呀，我老家都是花生油，那油炸出来的菜黄呢~~
这个大豆油，灰常难吃~~可是，咳咳，这里的花生油，死贵~~~！！！

作者: 竹海 时间: 2009-8-17 09:24

不是吧，你是哪里的人呢
大豆油你没有吃惯，花生油是贵
我是黑龙江的这里吃的都是大豆色拉油，炒菜不黄了，以前的纯大豆油炒菜很黄

作者: 叶儿 时间: 2009-8-17 09:25

原帖由竹海于 2009-8-17 09:24 发表
不是吧，你是哪里的人呢
大豆油你没有吃惯，花生油是贵
我是黑龙江的这里吃的都是大豆色拉油，炒菜不黄了，以前的纯大豆油炒菜很黄

我是山东的
家里都是自己种花生，然后打油
没有吃大豆油的
就从来到上海才开始吃大豆油··
真难吃···

不过现在习惯多了~~

作者: 竹海 时间: 2009-8-17 09:28

花生油当然好吃了，大豆油都不纯了，味道差了很多

作者: 叶儿 时间: 2009-8-17 09:30

是的，特别老家的花生油，特别纯~~

我妈每次来都带些过来，就是太沉了···

作者: 竹海 时间: 2009-8-17 09:32

老妈总是不知劳苦的

作者: 叶儿 时间: 2009-8-17 10:05

原帖由竹海于 2009-8-17 09:32 发表
老妈总是不知劳苦的

可不是···

作者: qaz-qaz 时间: 2009-8-17 22:04

看到那茄饼 ,就想到LZ 可能是山东的, 好几年没吃了,怀念啊,

作者: 叶儿 时间: 2009-8-17 22:37

原帖由 qaz-qaz 于 2009-8-17 22:04 发表
看到那茄饼 ,就想到LZ 可能是山东的, 好几年没吃了,怀念啊,

呵呵，是滴~~山东地~~

作者: 守望者1987 时间: 2009-8-18 23:21

我在学校老吃嘿嘿是很好吃的

作者: 394829229 时间: 2009-8-18 23:26 标题: 回复 20# 的帖子

看样子是真的好吃
你怎么那么会做饭？？
谁要是娶了你
谁就有天大的福气了

作者: 锄草 时间: 2009-8-19 00:28

楼上的把搂主领回去当媳妇儿好了。

作者: 叶儿 时间: 2009-8-19 09:05

原帖由 394829229 于 2009-8-18 23:26 发表

看样子是真的好吃
你怎么那么会做饭？？
谁要是娶了你
谁就有天大的福气了

哈~~就这点优点~·

作者: 叶儿 时间: 2009-8-19 09:06

原帖由锄草于 2009-8-19 00:28 发表
楼上的把搂主领回去当媳妇儿好了。

已经晚啦~~~

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