肝胆相照论坛

标题: 豆芽不是吹出来的——自发豆芽菜（已完结） [打印本页]

作者: 芝兰 时间: 2009-7-26 17:59 标题: 豆芽不是吹出来的——自发豆芽菜（已完结）

话说有一天某懒牛用机器发了点小豆芽吃的津津有味，我看后感叹如果连发豆芽都需要机器，那某牛家的厨房需要有多大才能装下这些那些的机器？

人家钱多厨房大我只能看着眼红，但是豆芽我不眼红，咱就用一个破砂锅来发点豆芽撑撑台面吧
菜场上买的绿豆，洗净用水泡24小时后倒在铺了干净毛巾手绢的砂锅里（毛巾手绢要湿的），铺匀，喷水盖上盖子，每天平均喷3次左右水，保持坏境湿润。大概5天到一周就可以食用。
先上个泡了24小时后的绿豆照片，发好后的照片需要过几天才能发
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7月30日发好的图片
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准备下锅
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发豆芽的过程非常有乐趣，大家有空也试试

[ 本帖最后由面如桃花于 2009-7-30 12:54 编辑 ]

作者: dfyy8989 时间: 2009-7-26 18:22

好耶！进来学习学习啦

作者: ligr103 时间: 2009-7-26 19:54

我喜欢！！！豆芽长得怎么样了？发来看看？
我自己在阳台，找来泥土，种了番茄和丝瓜，嘿嘿，等发芽中。

作者: 清风晓明月 时间: 2009-7-26 20:06

不错哎，楼主真厉害！
改天我也跟你学学发豆芽：）

作者: ligr103 时间: 2009-7-26 20:09

刚刚我也找了个锅，正在泡黄豆，哈哈哈，发豆芽！！

作者: 芝兰 时间: 2009-7-26 20:30

原帖由 ligr103 于 2009-7-26 20:09 发表
刚刚我也找了个锅，正在泡黄豆，哈哈哈，发豆芽！！

呵呵，现在的气温发豆芽正好

作者: ligr103 时间: 2009-7-26 20:32

到时候拍个图上来，
比比看谁的豆芽长得帅哈~

作者: 芝兰 时间: 2009-7-26 20:43

呵呵，没问题，绿豆跟黄豆PK

作者: 芝兰 时间: 2009-7-27 09:56 标题: 汇报进展

今天第二天，早上起来看豆芽有一厘米的高度了，上图
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[ 本帖最后由面如桃花于 2009-7-27 15:48 编辑 ]

作者: 芝兰 时间: 2009-7-27 09:58

原帖由 凌云的真牛 于 2009-7-27 09:52 发表
桃花MM果然动作很快！

这种天气发绿豆芽3天足够。

等下文。

都是被你催债催的，说实话我是不喜欢吃豆芽的。这次就当为了营养均衡吧

作者: 叶儿 时间: 2009-7-27 09:59

小时候妈妈都生豆芽吃的·~味道很鲜 ~~~

作者: 真牛箴言 时间: 2009-7-27 15:39 标题: 牛又来了

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 芝兰 时间: 2009-7-27 15:49

原帖由 真牛箴言 于 2009-7-27 15:39 发表
短短一天被迫换几个ID。

桃花MM毕竟还是挺能干的。

嘿嘿，谢谢夸奖

作者: ligr103 时间: 2009-7-27 15:58

好可爱的豆芽，生命太伟大了！！

作者: 真牛箴言 时间: 2009-7-27 20:52 标题: 懒人是这样的

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ligr103 时间: 2009-7-29 11:54

我的黄豆还在睡觉，没看见长芽，哈哈

作者: 芝兰 时间: 2009-7-29 12:01

原帖由 ligr103 于 2009-7-29 11:54 发表
我的黄豆还在睡觉，没看见长芽，哈哈

不会吧，都2天了

作者: ligr103 时间: 2009-7-29 12:48

没骗你列，我可爱的豆芽，看不见有发芽的根哟，
都还是一颗颗的，哈哈

作者: 芝兰 时间: 2009-7-29 13:26

原帖由 ligr103 于 2009-7-29 12:48 发表
没骗你列，我可爱的豆芽，看不见有发芽的根哟，
都还是一颗颗的，哈哈

皮都没有泡开么？

作者: ligr103 时间: 2009-7-29 21:36

天呀，我的黄豆上面发现白色的毛毛，还有一股臭味，我把黄豆全扔，555……
这豆芽看来是失败了，谁告诉我，咋回事？？？！！！
豆子漫过头泡了整整24小时，然后放在一个不锈钢盆子里，上面盖一块湿润小布，哎，哪里有问题啊？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-29 21:45

是不是水的问题？泡24小时换水再泡试试

作者: ligr103 时间: 2009-7-29 21:56

刚拿豆子再泡，呵呵，总结一下，再来~~~~

作者: 芝兰 时间: 2009-7-29 22:03

水多放点

作者: 芝兰 时间: 2009-7-29 22:03

我的估计明天可以吃了，好像发的多了点

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 08:33 标题: 速度慢了点

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 迷雾森林 时间: 2009-7-30 10:19

没想到现在都有豆芽机了，嘿嘿。
桃花MM的豆芽长大了吧今天？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 10:20

原帖由 迷雾森林 于 2009-7-30 10:19 发表
没想到现在都有豆芽机了，嘿嘿。
桃花MM的豆芽长大了吧今天？

恩，准备今天吃了，照片争取晚上上

作者: 迷雾森林 时间: 2009-7-30 10:26

好，等到看。
想来看着豆芽天天长大，是件多么快乐的事情啊

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-7-30 14:17

真不错~有机会我得试试：）

这种自发豆芽的过程中心情也会跟着豆芽快乐成长的吧。这是机器快速做法不能比的地方哈

我说实话，如果买台机器回家只提供自家吃的豆芽，还不如更省事儿点，到市场直接买，也不贵嘛

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 14:30

原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-30 14:17 发表
真不错~有机会我得试试：）

这种自发豆芽的过程中心情也会跟着豆芽快乐成长的吧。这是机器快速做法不能比的地方哈

我说实话，如果买台机器回家只提供自家吃的豆芽，还不如更省事儿点，到市场直接买，也不贵嘛 ...

不用买机器，也不要买菜场上的，菜场里的豆芽据说都是药水发的，长得很快。吃多了对身体肯定没好处，特别是我们肝脏不好的人群
还是自己勤快点发着吃吧

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 15:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-7-30 15:25

我本来还打算今晚买点儿回去做个银芽炒三丝呢
这么一来，我都不敢买了
不过现在的蔬菜，吃着还真不太放心
哪天我就丢掉工作，回老家自己种菜吃去~~~

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 15:49

原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-30 15:25 发表
我本来还打算今晚买点儿回去做个银芽炒三丝呢
这么一来，我都不敢买了
不过现在的蔬菜，吃着还真不太放心
哪天我就丢掉工作，回老家自己种菜吃去~~~ ...

种菜也是很辛苦的，为了吃的那点去种没必要。蔬菜类的尽量提前用水泡几小时再烧也能吃得放心
我现在吃什么素菜都要用水泡过几小时才敢吃

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-7-30 16:48

比如我现在吧，5点下班儿，过对面市场买好菜回到住处，快的也要近5点半了。如果再泡个两三小时，得，都饿得睡着了估计。。。

很多时候只是水里放点盐稍稍泡一会儿

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 16:53

呵呵，我以前下班到家都快7点呢，你5点半到家很幸福的

作者: ligr103 时间: 2009-7-30 17:09

市售的肥大的豆芽，长期吃对我们尤其伤害！！等楼主发图就知道，自己发的都是有根的。
---------------------------以下，摘自新闻，请检索。
市售豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）等化学原料外，还用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康，并且可能导致癌变。

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-7-30 17:11

回桃花：

嗯，就当是了，呵呵。

找个周末，照你的方法发豆芽：）

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 18:43

原帖由 ligr103 于 2009-7-30 17:09 发表
市售的肥大的豆芽，长期吃对我们尤其伤害！！等楼主发图就知道，自己发的都是有根的。
---------------------------以下，摘自新闻，请检索。
市售豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂（粉）等化学原料外，还用上了漂白 ...

我在一楼加图了，但是没有拍根

作者: 肿瘤切除 时间: 2009-7-30 18:55

原帖由 面如桃花 于 2009-7-27 09:56 发表
今天第二天，早上起来看豆芽有一厘米的高度了，上图
109111

这个时候吃是最最营养的了，不要再长了吃，否则营养大打折扣。

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 19:28

原帖由 肿瘤切除 于 2009-7-30 18:55 发表

这个时候吃是最最营养的了，不要再长了吃，否则营养大打折扣。

谢谢，下次知道了

作者: 清风晓明月 时间: 2009-7-30 21:08

看了楼主发好的豆芽，再也恩耐不住了，刚刚抓了把绿豆泡了，嘎嘎！
不过貌似我买的绿豆好小哦，不管了，泡上再说

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:06

楼主MM聪明！
现在会这些的女孩子还真不多，表扬一下

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:14

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-30 22:06 发表
楼主MM聪明！
现在会这些的女孩子还真不多，表扬一下

呵呵，你在“觅知音”么？

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:17 标题: 回复 43# 的帖子

这是事实！现在能下厨的女孩子真的很少了，80后还好点.90后就更别想了！

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:22

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-30 22:17 发表
这是事实！现在能下厨的女孩子真的很少了，80后还好点.90后就更别想了！

我很喜欢吃，所以喜欢做美食。自己动手，丰衣足食！
还有一点是现在国内的食品安全实在让人不放心，为了我的小肝也应该勤快点。

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:24 标题: 回复 45# 的帖子

冒昧问一句JJ做什么的？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:27

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-30 22:24 发表
冒昧问一句JJ做什么的？

5月之前是OL，现在是家庭主妇

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:28

喔，难怪！天天在家研究？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:30

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-30 22:28 发表
喔，难怪！天天在家研究？

退休之前我就喜欢，那时就是周末做做，现在可以每天都做了

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:31

天啊！
新一代女食神马上就要诞生了！

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:35

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-30 22:31 发表
天啊！
新一代女食神马上就要诞生了！

小伙子嘴巴真甜

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:37

谢谢JJ夸奖！

给糖糖？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:39

这个代替一下吧，糖吃多了对牙齿不好

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:41

我现在每天要喝将近半斤蜂蜜怎么办呢？喝上瘾了！

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 22:45

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-30 22:41 发表
我现在每天要喝将近半斤蜂蜜怎么办呢？喝上瘾了！

喝多了会滑肠，弟弟少喝点。我每天就2杯蜂蜜水

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:48

恩好的，谢谢JJ。

我回西南看看去！一会过来！

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 22:48

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作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 22:49 标题: 桃花动作好慢

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作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 22:52 标题: 再给个在朝鲜吃到的豆芽和其他菜

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:54

哇，右是个吃客？

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 22:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-30 22:56

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-30 22:56

还高进口？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-30 23:09

原帖由 真牛的真牛 于 2009-7-30 22:49 发表
图还没有。

看看我原来上的图：
109620

图在一楼，欢迎观赏

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-31 11:28 标题: 总结一下

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: ZYQ689 时间: 2009-7-31 11:39

这豆芽菜炒出来的味道咋样？？看着倒是蛮诱人的。

作者: 263建材网 时间: 2009-7-31 12:25

年纪大了有耳鸣倾向者可多食黑豆芽[/font[attach]109790[/attach]][attach]109790[/attach]

作者: 芝兰 时间: 2009-7-31 12:55

原帖由 真牛的真牛 于 2009-7-31 11:28 发表

桃花弄的很精致.不错.

不过偶一为之可以,天天这样搞不可能.
所以还是用机器帮助省心省力.

我怎么觉得你像推销豆芽机的？

作者: 芝兰 时间: 2009-7-31 12:56

原帖由 ZYQ689 于 2009-7-31 11:39 发表
这豆芽菜炒出来的味道咋样？？看着倒是蛮诱人的。

清炒味道很好，你可以试试

作者: 芝兰 时间: 2009-7-31 12:58

原帖由 263建材网 于 2009-7-31 12:25 发表
年纪大了有耳鸣倾向者可多食黑豆芽[/font109790]109790

等我有耳鸣倾向时一定试试

作者: 夜千 时间: 2009-7-31 14:51

比较喜欢吃黄豆芽
绿豆芽看着有减肥的功效

作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-31 18:23

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作者: 真牛的真牛 时间: 2009-7-31 18:25 标题: 这张清楚

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 芝兰 时间: 2009-7-31 18:51

原帖由 真牛的真牛 于 2009-7-31 18:23 发表

不仅是豆芽机,还有熬肉汤的玻璃炖锅,熬开胃汤的玻璃锅,制作果汁的榨汁机/搅拌机.

养生人士么,装备齐全!

等我有空给你show一下！

这里禁止广告哦，注意
汤锅和榨汁机都是家庭必备，您还是别秀了。
有空烧几个菜来秀，大大滴欢迎

作者: 精彩在今天 时间: 2009-8-1 15:21

要记得多换几次水市场上卖的人家用了添加剂自己发的健康噢耶！！

作者: 清风晓明月 时间: 2009-8-2 10:48

楼主，我发的绿豆已经发芽且长高，可是豆瓣的颜色咋成粉紫色了，这是咋回事啊？
是因为见光了吗？

作者: 芝兰 时间: 2009-8-2 10:55

原帖由 清风晓明月 于 2009-8-2 10:48 发表
楼主，我发的绿豆已经发芽且长高，可是豆瓣的颜色咋成粉紫色了，这是咋回事啊？
是因为见光了吗？

发绿豆芽据说不能见光，否则会苦（我没有验证过）。我的豆芽发到后面豆瓣也有点粉紫色，正常，不影响食用
你发几天了？

作者: 艾丁堡 时间: 2009-8-2 11:38

绿芽发的不错！
绿色食品！我比较爱吃！

作者: 清风晓明月 时间: 2009-8-2 22:08

原帖由 面如桃花 于 2009-8-2 10:55 发表

发绿豆芽据说不能见光，否则会苦（我没有验证过）。我的豆芽发到后面豆瓣也有点粉紫色，正常，不影响食用
你发几天了？

我30号晚上开始泡豆子的，31号晚上放锅里发。
以后知道了，不能见光，我之前一直把它放窗口的，呵呵！

作者: 芝兰 时间: 2009-8-2 22:15

做一次就熟练了，我也都是听人家说的

作者: 清风晓明月 时间: 2009-8-2 22:19

谢谢楼主解答以及带来制绿豆芽的方法。
整个过程也确实很有意思，心中一直有期盼，在家隔三岔五的去看看豆芽有没有长高，呵呵！

作者: 芝兰 时间: 2009-8-2 22:22

原帖由 清风晓明月 于 2009-8-2 22:19 发表
谢谢楼主解答以及带来制绿豆芽的方法。
整个过程也确实很有意思，心中一直有期盼，在家隔三岔五的去看看豆芽有没有长高，呵呵！

不客气，应该的。
呵呵，豆芽别发得太老，嫩点好吃。明天估计就可以吃

作者: 梦随风消 时间: 2009-8-3 16:21

晚上偶也试验下哈

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-8-3 19:15

报告桃花
我昨晚已泡了绿豆，准备让它发芽

作者: 芝兰 时间: 2009-8-3 19:21

呵呵，看来大家都喜欢绿色食品

作者: ligr103 时间: 2009-8-7 10:30

楼主，原来发黄豆芽是技术比较难的！！！
我改发绿豆芽，已经2天了，哈哈哈，看到有拇指长的根，成功在望哈~~~~~~
好开心，到时发个图上来

作者: ligr103 时间: 2009-8-8 17:35

谢谢版主给我的分，第一次拿，哈哈！
我发的绿豆芽，很漂亮哈~~~ 辛苦了N天，N次，终于成功了！！看图~

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作者: 有事你说话 时间: 2009-8-8 17:49

原帖由 ligr103 于 2009-8-7 10:30 发表
楼主，原来发黄豆芽是技术比较难的！！！
我改发绿豆芽，已经2天了，哈哈哈，看到有拇指长的根，成功在望哈~~~~~~
好开心，到时发个图上来

黄豆隔年的不出牙

作者: 芝兰 时间: 2009-8-8 18:04

原帖由 有事你说话 于 2009-8-8 17:49 发表

黄豆隔年的不出牙

如何分辨当年黄豆和陈年黄豆呢？

作者: 落花缤纷 时间: 2009-8-14 09:06

很小的时候妈妈也发过

作者: fly52012345 时间: 2009-8-14 09:25

鼓掌ING。。。。。。。。。。

作者: 望之星 时间: 2009-8-18 10:48

桃花的豆芽发的真不错啊，ligr103学得也挺快，听不错的，恩，我也试试！

作者: 守望者1987 时间: 2009-8-18 11:25

发豆芽菜弄的时候要小心点不能见阳光什么的反正弄不好能吃死人的

作者: besti 时间: 2009-8-18 11:55

有那么恐怖啊？
豆芽上面的豆壳怎么去掉啊？有这个豆皮影响口感

作者: 锄草 时间: 2009-8-19 00:33

给我发一盆
我给你邮寄原料过去

作者: 水是眼波横 时间: 2009-8-19 15:03

这个我收藏了

谢谢莫莫的推荐啊。

作者: 我身体多好 时间: 2009-8-21 01:48

好东西估计很好吃

作者: besti 时间: 2009-8-22 13:47

昨天实验了一下，泡了六七个小时，豆皮裂了，就开始发了
今天早上看已经1cm多了，准备明天中午吃，不知道会不会太长了

作者: 百晓生生 时间: 2009-8-28 14:30

呵呵

好主意

作者: 我身体多好 时间: 2009-8-28 17:00

豆芽快张成盆景了

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