肝胆相照论坛

标题: 版主的包子不吃白不吃，吃了也白吃。 [打印本页]

作者: 一线之间 时间: 2009-7-24 20:40 标题: 版主的包子不吃白不吃，吃了也白吃。

遇见美女总想吃吃豆腐

，这厨艺版主是男滴

，只能吃他包子了

。

作者: 一线之间 时间: 2009-7-24 20:41

作者: 一线之间 时间: 2009-7-24 20:42

作者: 一线之间 时间: 2009-7-24 20:43

就着紫菜鸡蛋汤吃

作者: dfyy8989 时间: 2009-7-24 20:49

做包子重在发酵嘛！楼主说说怎么弄才可以发面酵啊？

作者: 一线之间 时间: 2009-7-24 20:53 标题: 回复 5# 的帖子

这个问题难度系数太高我回答不了
还有这个包子是瞎飞版主包地你问问他他是面食行家

作者: 一线之间 时间: 2009-7-24 21:01

貌似我又开始灌水了

作者: 芝兰 时间: 2009-7-24 21:42

发面很简单呀，就是面粉、水、酵母混合。现在这个天气大概需要2个小时左右就能发好，冬天要放温暖的地方发酵，最好的温度是30度。因为高温会杀死酵母。
一斤面粉加7克酵母就OK

作者: dfyy8989 时间: 2009-7-25 10:06

原帖由 面如桃花 于 2009-7-24 21:42 发表
发面很简单呀，就是面粉、水、酵母混合。现在这个天气大概需要2个小时左右就能发好，冬天要放温暖的地方发酵，最好的温度是30度。因为高温会杀死酵母。
一斤面粉加7克酵母就OK ...

谢谢你，我学会了不会忘记你的

作者: dodoso 时间: 2009-7-25 11:15

我们这要吃包子，全是五毛钱街上买，好象没有人会去包~

作者: 芝兰 时间: 2009-7-25 15:07

原帖由 dodoso 于 2009-7-25 11:15 发表
我们这要吃包子，全是五毛钱街上买，好象没有人会去包~

自己包的卫生，肉比较新鲜干净。外面的肉包据说都是淋巴肉或不新鲜的边角料，不可能用好肉的

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