肝胆相照论坛

标题: (⊙v⊙)嗯，麻婆豆腐怎么做呢/ [打印本页]

作者: alma 时间: 2009-7-20 16:49 标题: (⊙v⊙)嗯，麻婆豆腐怎么做呢/

麻婆豆腐怎么做呢?恩，希望是正宗做法哦，一直做得不好吃，做不出来那种感觉呢~~~有没有擅长做的呢~~~
(*^__^*) 嘻嘻……，本人喜欢吃辣

作者: 霞飞满天 时间: 2009-7-21 20:39

麻婆豆腐不会做,俺只会炒北京的麻豆腐

作者: 小永 时间: 2009-7-22 13:44

这个我也爱吃娃哈哈哈

作者: dodoso 时间: 2009-7-22 16:05

麻婆豆腐没有，上个客家豆腐馋你们

。

作者: hong201314 时间: 2009-7-22 17:40

不喜欢辣的，还是清淡点好，呵呵

作者: 高山流水灬 时间: 2009-7-22 23:45

豆腐打成块，
锅烧好下油，跑次锅，下豆瓣，姜末，蒜末，炒香，
加水烧开，下豆腐，烧得快好了下欠拉一下，
起锅洒点花椒面，OK。
自己感觉，我学的粤菜对川菜了解比较少.自己在摸索下吧！！！

作者: 莫家姑娘 时间: 2009-7-23 08:53

麻婆豆腐我以前做过，但找不到PP了
今晚再做一次，一起学习哈

作者: alma 时间: 2009-7-23 09:30

原帖由 霞飞满天 于 2009-7-21 20:39 发表
麻婆豆腐不会做,俺只会炒北京的麻豆腐

(*^__^*) 嘻嘻……，那也很好啊，教教我怎么做吧？？？？

作者: alma 时间: 2009-7-23 09:31

原帖由 dodoso 于 2009-7-22 16:05 发表
麻婆豆腐没有，上个客家豆腐馋你们。

好诱人呢~~流口水了~~~~~

作者: alma 时间: 2009-7-23 09:31

原帖由 高山流水灬 于 2009-7-22 23:45 发表
豆腐打成块，
锅烧好下油，跑次锅，下豆瓣，姜末，蒜末，炒香，
加水烧开，下豆腐，烧得快好了下欠拉一下，
起锅洒点花椒面，OK。
自己感觉，我学的粤菜对川菜了解比较少.自己在摸索下吧！！！ ...

(*^__^*) 嘻嘻……，谢谢啦

作者: alma 时间: 2009-7-23 09:32

原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-23 08:53 发表
麻婆豆腐我以前做过，但找不到PP了
今晚再做一次，一起学习哈

恩恩恩恩饿，学习哈

作者: 鱼影 时间: 2009-7-23 10:57

原帖由 莫家姑娘 于 2009-7-23 08:53 发表
麻婆豆腐我以前做过，但找不到PP了
今晚再做一次，一起学习哈

期待

作者: 烦烦 时间: 2009-7-24 05:18

做麻辣豆腐需要以下原料:花椒油.辣椒油.辣椒粉.肉碎.青椒蒜容姜米少许. 先把豆腐切成小方块.烧锅下油把青椒蒜容姜米肉碎下锅炒香后加小半碗水下豆腐.放辣椒粉辣椒油花椒油按自己口味放调味料.豪油生抽(老抽是调色不要也可)盐味精糖,调好味后加生粉打欠就Ok(生粉少许用水搞均慢慢加入.)

作者: 烦烦 时间: 2009-7-24 05:19

做麻辣豆腐需要以下原料:花椒油.辣椒油.辣椒粉.肉碎.青椒蒜容姜米少许. 先把豆腐切成小方块.烧锅下油把青椒蒜容姜米肉碎下锅炒香后加小半碗水下豆腐.放辣椒粉辣椒油花椒油按自己口味放调味料.豪油生抽(老抽是调色不要也可)盐味精糖,调好味后加生粉打欠就Ok(生粉少许用水搞均慢慢加入.)

作者: 烦烦 时间: 2009-7-24 05:29

吓晕发了二条.天快亮了.我也要睡觉了.

作者: alma 时间: 2009-7-24 13:14 标题: 回复 14# 的帖子

好麻烦呢~~~~~~~~~

欢迎光临肝胆相照论坛 (http://hbvhbv.info/forum/)