肝胆相照论坛

标题: 烙馅儿饼 [打印本页]
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-6 11:45     标题: 烙馅儿饼

肉馅加少量黄酒,盐,酱油,香油,葱姜末拌匀待用,温水和面,软一些,最好饧20分钟,白菜或韭菜,芹菜等剁碎,水份大的菜挤去部分水分,和腌好的肉馅加盐,味精拌在一起,面擀皮,象包包子一样把馅包里面,别放外面,烧热的饼铛上放些油,把包好的半成品放入铛里,用手按成饼,盖锅,适时翻动,熟了就能吃了
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-6 11:49

作者: 小永    时间: 2009-7-6 11:51

哎呀 馋死了 我还没吃饭哪
作者: sugar-baby    时间: 2009-7-6 11:51

馋死人谁负责！！
好饿呀
作者: sugar-baby    时间: 2009-7-6 11:52

我要求关闭这个版块
作者: 依然美丽    时间: 2009-7-6 11:56

受不鸟啦～～ ～
在这个版灌了一上午，正饿了的时候，跳出来这个。 。。
作者: 糖^-^糖    时间: 2009-7-6 12:51

我 好饿啊。
作者: 鱼影    时间: 2009-7-6 13:01

这个馅儿饼偶早吃过了
霞叔
烙新饼
作者: 琥珀的眼泪    时间: 2009-7-6 13:16

这个好诱人啊，楼主好厨艺啊
作者: 忘忧草BEIJING    时间: 2009-7-6 16:00

原帖由 鱼影 于 2009-7-6 13:01 发表
这个馅儿饼偶早吃过了
霞叔
烙新饼

霞飞大哥偷懒，总拿以前的旧照片糊弄人！强烈要求上新饭
作者: 在花前    时间: 2009-7-6 16:05

霞飞，这个我不懂
“最好饧20分钟”
那个字念什么
意思是要让面醒20分钟吗？

强烈要求提高和面手艺
作者: 明心见性    时间: 2009-7-6 17:57

好.学习了
作者: 鱼影    时间: 2009-7-6 21:17

原帖由 忘忧草BEIJING 于 2009-7-6 16:00 发表

霞飞大哥偷懒，总拿以前的旧照片糊弄人！强烈要求上新饭

9494
他得晕了
作者: 闲看云天    时间: 2009-7-6 21:22

我毛闷。。。
刚吃了份凉皮，又啃了两根玉米，还消灭了一个大西瓜。
楼主GG又发这张图来诱惑
我这吃嘛嘛香的胃口，汗！！
作者: opium_jj    时间: 2009-7-6 21:31

我关心的是时间问题...
作者: long9841    时间: 2009-7-6 22:49

霞飞大哥手艺不错啊
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-7 10:02

这里很多人没看到过,就是新的
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-7 10:03

原帖由 在花前 于 2009-7-6 16:05 发表
霞飞，这个我不懂
“最好饧20分钟”
那个字念什么
意思是要让面醒20分钟吗？

强烈要求提高和面手艺

饧---XING
作者: 羽灵    时间: 2009-7-7 10:15

我也会做 我在家的时候自己做过  好吃得很
作者: dfyy8989    时间: 2009-7-7 13:45

这个馅儿饼我老想学啦！想不到今天可以在我们的家园里也可以学习啦！真是偶的神哪！ 好！好呀！
作者: 临时工命    时间: 2009-7-7 16:56

馋死我了，最爱吃的就是馅饼
作者: 临时工命    时间: 2009-7-7 16:58

原帖由 鱼影 于 2009-7-6 13:01 发表
这个馅儿饼偶早吃过了
霞叔
烙新饼

我看很新鲜的，还有泡泡呢
作者: 鱼影    时间: 2009-7-10 11:24

原帖由 临时工命 于 2009-7-7 16:58 发表

我看很新鲜的，还有泡泡呢

他的烙馅儿饼
偶早就领教过了
不是说他的饼不新鲜
作者: 星梦童缘    时间: 2009-7-10 15:07

贴保鲜膜的碗里是啥？貌似冰箱取出来没加热嘛！
作者: 一壹    时间: 2009-7-10 21:33

欧卖锅
原来斑竹是男的
作者: 87175549    时间: 2009-7-14 10:15

面不用发吗？  或者用酵母？？？
作者: dodoso    时间: 2009-7-14 10:21

跟俺在车公庙买的五毛钱一个的味道比如何，真想吃~
作者: 家有幼女    时间: 2009-7-17 21:42

问下楼主，和这个面的时候放不放一点酵母呢，还是直接把面和软就行，再一个，在锅里一般烙多长时间呢，谢谢
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-17 21:59

原帖由 家有幼女 于 2009-7-17 21:42 发表
问下楼主，和这个面的时候放不放一点酵母呢，还是直接把面和软就行，再一个，在锅里一般烙多长时间呢，谢谢

不放酵母,面和软点就成了,和好后放二十分钟再用,烙到二面焦黄就成了
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-17 22:00

原帖由 星梦童缘 于 2009-7-10 15:07 发表
贴保鲜膜的碗里是啥？貌似冰箱取出来没加热嘛！

是炒雪里蕻,咸菜
作者: 霞飞满天    时间: 2009-7-17 22:01

原帖由 一壹 于 2009-7-10 21:33 发表
欧卖锅
原来斑竹是男的

是地,错了管换
作者: limitin    时间: 2009-7-18 16:50

看着就馋！哈哈





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