提高免疫力预防甲型流感的食物
甲型流感的危险让我们意识到健康对我们很重要。我们的免疫系统与我们吃的食物直接相关。然而，我们应该吃些什么来使我们免于疾病呢？著名营养学家、作家Christine Avanti给出了她的答案。
胡萝卜：因为它富含对人体有益的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种能够促进机体抵抗细菌和传染病入侵的免疫刺激剂。研究显示免疫细胞大量增加会消耗较多的β-胡萝卜素,包括那些自然杀伤细胞。你能够从胡罗卜、芒果、木瓜、柳橙、甜瓜和一些绿叶蔬菜中获得β-胡萝卜素。
蘑菇：当你知道在你喜爱的牛排上的让人流口水的蘑菇肉汁实际上可以增强免疫力的时候是不是很开心？按照最近的研究，草菇——在美国90%被食用的一种蘑菇，能够增强自然杀伤细胞，从而提高免疫力。
石榴汁：石榴是能够提高免疫的抗氧化剂。抗氧化剂保护并且修复被自由基损害的细胞, 使你能够更好的预防感冒和传染病。石榴对清除自由基有很重要的作用。
绿茶：如果你还没有注意到这种历史悠久的古老饮料，那么现在正是时候。绿茶中含有儿茶素这种抗氧化物。绿茶中的儿茶素叫做表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），能够增加特异性免疫细胞。EGCG能够减缓流感病毒的传播。 绿茶中另一个对健康有益的成分是L-茶氨酸, 按照哈佛的一项研究显示它可以增强免疫应答。
酸奶酪：有70%-80%的免疫细胞存在于我们的消化系统中，也就是酸奶酪中的有益菌可以到达的地方。通过嘴进入的细菌遇到这些有益菌就会被阻止。包括酸奶酪和酸菜等都富含这些有益菌。
免疫饮食：
早餐: 蜂蜜、酸奶、一碗谷类食品和一杯石榴汁，以及必要的营养素补充剂。用绿茶代替咖啡。
午餐: 菠菜沙拉、蘑菇、胡罗卜和一份火鸡三明治。
小吃: 越橘、黑莓和酸奶酪，以及一杯绿茶。
晚餐: 有大蒜和香菇酱的鱼肉片或鸡脯肉，米饭。
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