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标题: 9度米醋含酒精么 [打印本页]

作者: hellokitty23 时间: 2009-5-25 09:40 标题: 9度米醋含酒精么

最近买了几瓶9度米醋，上海宝鼎的，打开瓶盖一闻，好浓的味道啊，觉得有酒精的味道。乙肝携带者一提到酒精就怕怕的，想请问大家米醋含有酒精么？用这样的米醋做醋蛋液乙肝携带者能吃么？

作者: 蓝色暴风雪 时间: 2009-5-25 18:46

米醋主要有醋酸，酒精主要是乙醇，虽然都有刺鼻的气味，但是是不一样的，而且醋酸跟乙醇会起化学反应，生成乙酸乙酯和水。
化学式：CH3CH2OH+CH3COOH=CH3COOCH2+H2O
（那个等号其实应该用一个可逆符号代替）
n(CH3CH2OH)=0.1mol n(CH3COOH)=0.05mol
醋酸和乙醇是1：1反应的

高中的化学。

作者: 蓝色暴风雪 时间: 2009-5-25 18:48

所以喝酒前后可以喝醋解酒，土方上吃用醋煎的鸡蛋也可以解酒。

作者: hellokitty23 时间: 2009-5-26 09:00

谢谢楼上的回答，我也知道告中华学学过这个反应。

但是是做给携带者吃的，还是有点不放心哦！不过每天只吃两汤匙，应该没问题！

作者: hellokitty23 时间: 2009-5-26 10:03

谢谢楼上的回答，我也知道告中华学学过这个反应。

但是是做给携带者吃的，还是有点不放心哦！不过每天只吃两汤匙，应该没问题！

作者: 坚强懦弱 时间: 2009-5-28 15:19

没有你想的那么严重的！说多了你又多想，你记住不要喝酒就行了！

作者: 遭遇智慧1 时间: 2009-5-30 08:46

是的，不要喝酒就行了；

作者: 美丽.心情 时间: 2009-5-30 12:24

9度米醋（即醋酸含量9/100）

作者: 人生渺茫 时间: 2009-5-30 13:38

我也是去了几个大超市找的米醋都是含有食用酒精
本来也想泡醋蛋液试试看的
现在买了一瓶里面有含食用酒精
所以一直都没敢泡
请问您们所用的都没含有酒精吗?

作者: hellokitty23 时间: 2009-5-31 11:00

我买的是上海宝鼎的，原料里没有酒精的！

作者: hellokitty23 时间: 2009-5-31 11:27

楼上的说得太对了，家里有个携带者，吃东西总是容易多想

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