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标题: 消灭美食九大误区 [打印本页]

作者: liver411 时间: 2006-10-23 00:06 标题: 消灭美食九大误区

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 07:52 编辑

消灭美食九大误区　　饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。
&nbsp;误区一、水果一定比蔬菜的营养好 误区一、水果一定比蔬菜的营养好 事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。&nbsp;误区二、瘦肉不含大量脂肪 误区二、瘦肉不含大量脂肪 一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达25％—30％，而兔肉最低，仅为0.5％—2％。鸡肉（不带皮）的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10％以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。&nbsp;误区三、多吃植物油利于长寿 误区三、多吃植物油利于长寿 人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素E等抗氧化物质。&nbsp;误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白 误区四、鸡鸭鱼肉中才有优质蛋白 动物性食品中的蛋白质确实质量高，但是廉价的豆类和含油种子如花生、葵花子等也含有丰富的蛋白质。&nbsp;误区五、饮用水越纯净越好 误区五、饮用水越纯净越好 事实上，人们身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中获得的。含有某些微量元素或化合物的矿泉水甚至能够对某些疾病有疗效。蒸馏水本身几乎不含溶质，能够把人体中的一些物质溶解出来，对于一些金属元素中毒的人有好处，但正常人常喝可能造成某些矿物质的缺乏。&nbsp;误区六、没有咸味的食品就不含盐 误区六、没有咸味的食品就不含盐 盐是氯化钠，然而除此之外，钠还有各种化合物形式。因血液中含有大量的钠离子，所以动物性食品毫无例外都含较多的钠。此外，加工食品中也含有大量的钠。因此即使您吃没有咸味的食品照样可以获得不少钠。&nbsp;误区七、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品 误区七、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品 氨基酸本身并没有什么神秘之处，它只是蛋白质的组成单元。食品中含有蛋白质，也自然含有氨基酸。廉价的玉米和土豆中照样含有多种氨基酸。健康人既然具有消化蛋白质的能力，就完全可以从普通食物中获得氨基酸，也就没有必要喝什么昂贵的氨基酸营养液。&nbsp;误区八、纯天然食品一定对人体无害 误区八、纯天然食品一定对人体无害 食品化学分析也发现，许多纯天然食品中都含有有害物质。例如，生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能导致中毒的物质，等等，如果对这些食品处理不当就会发生危险。误区九、加了添加剂的食品一定有害 比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。

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作者: 天使的羽毛 时间: 2006-10-23 01:49

读过,谢谢

作者: dahong606 时间: 2006-10-24 09:53

谢谢

作者: faith520 时间: 2006-10-24 10:21

好久没吃猪油了　呵呵

　网上搜的：植物油是有益于健康的不饱和脂肪酸，而不利于健康的饱和脂肪酸绝大多数来自动物油。因此，食用植物油比动物油好。然而油菜中的芥酸影响心脏和高血压患者的健康，花生油和玉米油中极易混有黄曲霉素这种强烈的致癌物质。所以，在食用油中不能只吃植物油一种，尽可能采取1份植物油和0.7份动物油的食用法。

作者: 久病神医 时间: 2006-10-26 00:48

哇.....又长见识拉　　谢谢

作者: 火枫 时间: 2006-10-27 06:22

谢谢楼主，又长见识了！

作者: 洗礼 时间: 2006-11-23 07:22

路过，又长了不少见识啊

作者: ensan 时间: 2006-11-25 22:46

看了谢谢

作者: 牛奶咖啡 时间: 2006-12-25 02:26

不错啊学习到了呢呵呵

作者: 无心冷雨 时间: 2007-1-3 00:32

顶！好贴！

作者: Gackt 时间: 2007-1-11 08:49

顶啊~~好帖子

作者: faith520 时间: 2007-1-13 09:29

学习

作者: 青草悠悠 时间: 2007-1-14 07:24

很好，增加了不少的知识，谢谢斑竹。另外请问自身免疫性肝炎一定只能用激素治疗吗？有没有中药可以用的？我的血液化验中结果：ALT 173、AST 84、v-谷氨酰转太 155、清蛋白 58.4、a1球蛋白 3.2、v球蛋白 20.1，另外ANA 和SMA 都显示阳性（1：100），其他的指标都是正常的。期待您的答复，谢谢。

作者: sharemu 时间: 2007-1-28 02:14

顶了

作者: liver_zhang 时间: 2007-2-3 01:51

中医药对自身免疫性肝病的研究不多，目前没有一些较为成熟的成药和配方

作者: yancaofei 时间: 2007-2-8 01:31

好帖应该谢谢版主大人

作者: 饭团小弟 时间: 2007-2-11 03:40

注意以下饮食即可
    1、日常小菜宜食：香菇（隔水炖食，久食不厌）、瘦猪肉、猪腰子、猪羊肚、鸡鸭肫（即鸡、鸭之胃）、白鸽、鲫鱼、沙鱼鲞、昌鱼干、目鱼干、米鱼干、黄鱼干（忌白色小黄鱼）、冬瓜（清盐烧不放油）、黑油冬菜、香菇菜（即青菜）等。可偶食小量花生米或豆制品（豆腐除外）。可食面条、面包、粉干（米制）、年糕、玉米。（新莲子、红枣、山核桃、偶可食少量当点心）烧菜必用植物油，雨季烧菜多放生姜。

    2、忌食茶叶、烟、酒、方便面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因此类食品有防腐剂，均伤脾损肝）。忌食动肝、酸冷、碍胃之水果如黄桃、李、草梅、柑、橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂园、瓜类和糖果、糕饼等甜味食物。忌食油腻食物和油炸品如猪头肉、猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。忌食各种无鳞鱼,如鳗、泥鳅、河鲤、跳鱼等。忌食寒凉食物如白肚鱼、淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、山东菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、丁螺、西红柿等。此外,忌冷水淋浴、淋雨、水中作业、劳累过度、饥饱无时。忌房欲、过分恋爱、舞厅、赌场、淫秽书刊、录像等。实践证明，生活习惯，饮食宜忌，房欲之忌，和疗效疗程相关密切，能否严尊医嘱,是疗效的关健。

    3、禁食引动肝风食物和发物如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、蕃薯、春笋、茭白等。

    4、提倡锻炼身体，如早起爬山、太极拳、体操、或甩手等轻重适宜的锻炼，忌气功、南拳、长跑。三餐饭后提倡散步，做到饭后一百步，不可饭后即卧床上。

作者: 节能 时间: 2007-2-11 11:03

楼上同志说的禁食物品清单,我看我们好像好多东西都不能吃了.蕃薯也不能吃了呀???

作者: 阿语 时间: 2007-5-29 12:41

呵呵有那么多的东西都不能吃

那生活中还有什么乐趣呢？

作者: guyuehua 时间: 2007-5-30 09:03

都是些基本常识啊!了解一下还是有好处的.

作者: sny 时间: 2007-6-9 09:48

咦，那么多我爱吃的东西都不能吃了啊？好痛苦哦！

作者: yu_513 时间: 2007-6-9 12:10

那我们喝什么啊

作者: huxuecan 时间: 2010-7-29 15:34

注意以下饮食即可 http://www.eluxuryc-mall.com/
1、日常小菜宜食：香菇（隔水炖食，久食不厌）、瘦猪肉、猪腰子、猪羊肚、鸡鸭肫（即鸡、鸭之胃）、白鸽、鲫鱼、沙鱼鲞、昌鱼干、目鱼干、米鱼干、黄鱼干（忌白色小黄鱼）、冬瓜（清盐烧不放油）http://www.cheapghdshair.net/ 、黑油冬菜、香菇菜（即青菜）等。可偶食小量花生米或豆制品（豆腐除外）。可食面条、面包、粉干（米制）、年糕、玉米。（新莲子、红枣、山核桃、偶可食少量当点心）烧菜必用植物油，雨http://www.cheapghdshair.net/ 季烧菜多放生姜。

作者: windows8 时间: 2010-8-7 17:23

奇怪，，，

作者: 浩阳 时间: 2010-9-8 21:51

看了谢谢

作者: nicony 时间: 2011-3-9 16:10

回复饭团小弟的帖子

只有酒才是唯一禁绝的吧？！！！这么多东西都不能吃活着还有什么乐趣呢？？再说了，你说的这些不能吃的食物有医学根据么？？！！

作者: 陈致远 时间: 2013-9-18 18:51

这个怎么读啊

作者: tvb808 时间: 2014-10-6 07:48

作者: tvb808 时间: 2014-10-13 07:20

作者: tlyuhq 时间: 2014-10-13 18:36

谢谢楼主，又长见识了！

作者: tvb808 时间: 2014-10-17 12:39

看了谢谢

作者: tvb808 时间: 2014-10-24 08:58

作者: tvb808 时间: 2014-10-26 08:17

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