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能不能和乙肝携带者一起吃饭？
文章引自丁香园网站 作者： 史涛涛
推荐理由：日常中最为遇见的乙肝常识误解，作者文章作了科学周详的解释，通俗易懂.
前几天，和朋友们聚餐，其中一位，两年前得过乙肝，大家说说笑笑，表面上若无其事，然而他们的眼神却有意无意地瞄着得过乙肝的朋友的「筷子兄弟」，生怕吃到它们夹过的饭菜。
中国的乙肝患者和乙肝病毒携带者有一亿多，这相当于每十人中就有一个，你几乎无法避免和他们一起进餐。
乙肝如何入侵你的身体？
人能感染上乙肝，罪魁祸首是乙肝病毒，病毒会通过血液循环进入到肝脏。
乙肝病毒是一种「嗜肝病毒」，也就是说它喜欢肝脏细胞。我们在谍战片里经常看到，秘密组织接头时都会对答一些暗号，对上暗号的才能互相接纳。乙肝病毒跟肝细胞的识别很像我们在电影里看到的对暗号的行为。
它们对暗号的方式可能是通过一种叫「乙肝病毒受体」的东西来实现的，正是肝细胞表面受体跟病毒的「暗号」相对合，才使得乙肝病毒顺利进入到肝细胞当中，进而利用肝细胞的营养生长繁殖。
乙肝，真的不会从口入
人的口腔、食道、胃肠道的细胞，对乙肝病毒没有上面说到的那种「暗号」，也就是说，表面没有特异性的乙肝病毒受体，不能把乙肝病毒导入细胞内，也就缺乏了乙肝病毒寄生的前提条件。
另外，完整的消化道表面拥有自己强大的免疫系统，像配备了生化武器的军事防线一样，能在一定程度上阻止乙肝病毒从消化道进入血液循环。
再者就是，乙肝病毒的生长繁殖还需要很多物质的帮助，这些在肝脏中有，而在消化道是没有的。
因此，就算你不幸吃到了乙肝病毒，也不必惊慌：病毒要么在你的肠道内被干掉了，要么就被排到厕所里了。
乙肝携带者可从事餐饮行业
朋友们吃饭的那个场景，是一直以来的误解。
病毒性肝炎有五种，分别为甲肝、乙肝、丙肝、丁肝和戊肝。通过饮食传播的肝炎确实有，但那是甲肝和戊肝——经过治疗，数月就会痊愈，而且基本不会转为慢性，而其它类型的肝炎是不会通过饮食传播的。
早期，中国公共卫生机构对病毒性肝炎没有严格的区分，这也导致了对乙肝的歧视和误解。
实际上，无论是急性乙肝感染、慢性乙肝携带者，或是「大三阳」「小三阳」——乙肝病毒均不会从口传播。要知道，在美国和日本，即使从事餐饮行业的人也无需做检查的。2009年开始，中国的乙肝携带者也可以从事食品行业。亿友公益的发起人雷闯，就是办得第一个从事食品从业健康证的乙肝携带者。
乙肝不从口入，从哪儿入？
直到现在，都没有发现因为共餐或接吻导致乙肝传染的真实报道。虽然我们常说病从口入，但乙肝真的不会从口入。另外，在日常生活中，相互交谈、握手、拥抱、接吻等行为，也都不会传染乙肝。
血液和体液传播，母婴垂直传播是乙肝病毒的主要传播途径。一些会损伤皮肤或黏膜的行为，例如共用剃须刀、牙刷，使用了被乙肝病毒污染了的针具（如针灸针、穿耳针、纹身针），还有性生活等是可能传染乙肝病毒的。如果你是要和乙肝患者共同生活，记得去正规医院或防疫站打乙肝疫苗，并定期验血检查自己体内是否有对抗乙肝病毒的抗体。
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