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标题: 米饭有色彩营养更丰富 [打印本页]

作者: 素食者 时间: 2012-6-26 17:17 标题: 米饭有色彩营养更丰富

通常素食者都是吃白米饭。我们（久久素食网）建议素食者不妨在米饭中多加一些食材，这样可以让主食有更多变化，食材更丰富，也会使主食更营养，为生活增添更多色彩，同时也为自己的健康加分！
我们（久久素食网）建议素食者不妨在米饭中多加一些豆类。红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空。所以，我们（久久素食网）建议素食者不妨在米饭中添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜，既能丰富花样，又能提高饱腹感。

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