南都讯 记者刘军 石静莹 自5月初国内爆出甲醛大白菜事件之后，广州江南果蔬批发市场近日也检出并且销毁“甲醛白菜”122 .4吨。目前所有大白菜进场，必须有产地出具的不含甲醛的检测报告。南都记者昨日走访批发市场以及肉菜市场发现，部分超市和市场已经不卖大白菜。
“甲醛白菜”来自云南和山东
江南果蔬批发市场相关负责人介绍，蔬菜中的甲醛不是国家标准要求的监测项目。但自从大白菜喷淋甲醛保鲜的消息披露后，市场在14日发出紧急通知，对大白菜增加甲醛的专项监测。14日晚和15日共抽查了70个样品，并送广州市农业标准与监测中心检测。检测结果显示7个样品不合格。市场对这7个样品、共122.4吨大白菜进行销毁。据介绍，此次检测出甲醛的大白菜来自云南和山东。
据菜商介绍，正常情况下，大白菜收割之后要全程冷藏，但少数菜贩为了节省成本或者图方便，直接用普通货车装运，只在大白菜上喷洒甲醛水剂保鲜。
据悉，目前进入江南果蔬批发市场的所有大白菜必须有产地出具的不含甲醛的检测报告，否则，将由市场指定地点存放，并封存、抽检。唯有检测合格后的大白菜方能销售，否则场内销毁。同时，市场日常每天将自检超过200个蔬菜样品质量。
有超市及菜市场禁卖大白菜
由于江南果蔬批发市场是广州最大的果菜批发市场，广州绝大多数农贸市场以及肉菜市场都在该市场进货。南都记者昨日从市场了解到，大白菜的销量已经从日常的500吨下滑到200吨。而天河龙归市场、荔湾天嘉市场已禁止大白菜入场。
在中山五路中旅商业城的百佳超市，也完全不见大白菜的踪影。工作人员表示，恰好在昨天停止进货，但不愿回答停止进货的原因。
南都记者发现，并不是所有的市场都不卖大白菜。五羊新城一肉菜市场的白菜档口前，南都记者看到一名女士拿着一颗大白菜，档主连忙解释：“这个是海南来的，不是北方的那个有问题的菜。大家都在买。”但该女士犹豫了好一会儿还是放下。五羊新城的华润万家超市依然有大白菜在售，超市食品安全检测室的工作人员表示，该超市大白菜都是本地菜，他们检测了甲醛，没有超标情况。不过在现场，南都记者看到，其他蔬菜都快卖完了，唯独大白菜还堆得老高。
小贴士
剥掉白菜帮用水再浸泡
甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体。甲醛是原浆毒物，经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒。由于甲醛易挥发和溶于水的特性，专家建议，市民买到白菜后，最好剥掉外面的一层叶片，用水浸泡一段时间再食用。
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