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标题: 过度吃素也得脂肪肝?! [打印本页]

作者: liver411    时间: 2012-4-9 07:19     标题: 过度吃素也得脂肪肝?!

本帖最后由 风雨不动 于 2012-4-14 16:12 编辑

2012-03-22 | 来源:搜狐

 3月20日是国际“素食者日”。在长沙,“吃素”热潮正悄然兴起,越来越多的市民注重健康的生活方式,加入吃素大军。长沙市开福区华夏路附近的八吉祥素食餐馆开了7年了,从2006年经营到现在,店里的厨师包括服务员都坚持吃素。店主彭毅女士介绍,现在每天至少有近60个顾客光临自己的素食餐馆,去年还有一对夫妇曾在这里办婚宴酒席。
  但过度吃素还是不行的。为了减肥,吃素6年的市民张喜苗,居然患上了脂肪肝。不吃荤腥怎么会得脂肪肝?张喜苗非常困扰。按常理,自己平时饮食中摄入脂肪含量很少,应该不会得脂肪肝啊。医生告诉她,脂肪肝是多种病因引起的肝内脂肪蓄积过多、肝细胞脂肪变性的临床综合征,吃素导致的营养不良同样也会引发脂肪肝。
  长期素食会导致很多疾病缠身,肝脏也会因此受到损害,引起肝脏肿大、脂肪肝等一系列疾病。

  观点长期吃不健康,一周两天可行
  营养保健科李教授介绍,大鱼大肉最容易引发高血压、高血糖、肥胖等。所以正常人每周吃一两天的全素不仅有利于低碳环保,而且有利于身体健康。但如果长期做全素主义者可能会导致营养不均衡,甚至引发一些疾病。如果确实喜欢吃素,建议与全脂牛奶和鸡蛋搭配,这样才会补充体内缺少的营养。
  新名词
  “素食者日”
  3月20日是国际“素食者日”,这个始于1985年、源于华盛顿的非赢利性公益组织“农场动物改革运动”的日子,希望能够让更多的人吃素。
  素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、种子和坚果等植物食品为主的饮食习惯。




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