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标题: 上海最好吃的馄饨【1】 [打印本页]

作者: liver411 时间: 2011-11-3 08:35 标题: 上海最好吃的馄饨【1】

馄饨一直是老上海的经典美食，薄薄的皮、厚实的馅料、浓
郁的汤都让人回味无穷。大小馄饨的市井气息，温馨暖意，
是融入每一个上海人心底深处的，就象北方人的饺子情节，
是无论走到那里都忘记不了的。

在上海街头巷尾的点心店里，一定是会有菜肉大馄饨的，同
时也一定还会有鲜肉小馄饨。上海人对馄饨的大小分的特别
清楚。大馄饨重馅，小馄饨重皮。大馄饨个大馅多，一般都
是当作主食，小馄饨皮薄汤鲜，搭配生煎小笼，通常是作为
垫饥的点心。进入秋天之后，早晚温差变得非常大，这时候
吃一碗热乎乎的馄饨，真是让人温暖又舒心啊。

盛心点心店蟹肉小馄饨

推荐餐厅：盛心点心店
招牌点心：蟹肉小馄饨　　
推荐理由：这家店的门面开在顺昌路永年路路口，很不起眼
的小店已经开了20多个年头。味道是很多老食客心中的最美。
据说店里的阿姨每天早上5点起床做上千个馄饨。

更多特色：菜肉馄饨、鲜肉汤团、芝麻汤团

网友点评：生意是挺好的，店面很小，我点过全家福，小馄
饨，菜肉馄饨，还是比较喜欢菜肉馄饨，正宗的上海味道。
另外你可以直接买现成的菜肉馅回家自己包。喜欢这种小店，
便宜实惠，性价比，挤在小小的店里，很有感觉

作者: liver411 时间: 2011-11-3 08:35

上海最好吃的馄饨【2】

南麓。浙里黄鱼馄饨　　
推荐餐厅：南麓。浙里　　
招牌点心：黄鱼馄饨　　
推荐理由：特制的馄饨皮，完全将黄鱼汤的汁水全部都收进
去。这黄鱼的味道过关了，相信这馄饨也不会让你失望，只
是这道菜多少离我们想象中作为点心的馄饨有些区别，但偶
尔也可以尝试一下。　　

更多特色：油爆虾、蓝梅山药、鸦片鱼头、酸汤肥牛、糖藕　　

网友点评：喜欢他们家的黄鱼小馄饨，汤很浓郁，小馄饨很
不错，有弹性，我喜欢的。还有牛仔粒，很嫩，推荐的；油
爆虾也做得很地道，个头也不小，味道也很入味。

福大酒家点心部虾仁小馄饨　　
推荐餐厅：福大酒家点心部　　
招牌点心：虾仁小馄饨　　
推荐理由：这家店被誉为附近居民的“小食堂”，已经红火了十
多年。之所以能够那么受欢迎，这馄饨里面的馅料可是起最
大的作用。小馄饨里不仅馅料厚实，肉质紧，而且咬上每一
口都能够感觉的到虾仁的鲜味和实在感。　　
更多特色：生煎、小笼、辣酱面　　网友点评：坐落在老西
门老字号点心店，是一家性价比比较高的实惠小吃店。最有
名气的算是虾仁小馄饨了，几乎每桌必点，而且不少老食客
还会点上两三碗，可见这味道有多好。

推荐餐厅：东泰祥生煎馒头馆(重庆北路店)　　
招牌点心：小馄饨　　
推荐理由：这家鲜香可口的小馄饨可谓将传统的味道进行到
底。传统的小馄饨讲究12个馄饨一两肉馅，所以每个馄饨内
的肉馅特别大，而皮子就要经过特殊的加工处理来确保不会
糊烂也不黏牙。　　
更多特色：生煎、辣肉面　　
网友点评：小馄饨好大的一碗，应该差不多有十二只，且还
有蛋丝在上面，喝了一汤，真的不错，咬了一口试试，好好
吃，味道鲜得不得了。价钱又真心实惠，必须强烈推荐哦！

作者: liver411 时间: 2011-11-3 08:36

上海最好吃的馄饨【3】

台金兰沙爹云吞面　　
推荐餐厅：台金兰(天平路店)　　
招牌点心：沙爹云吞面　　
推荐理由：12元一碗的云吞面，里面有15个云吞、3两面条，
再配上浓浓的沙爹酱，味道浓郁的让人味蕾大开，喜欢去附
近衡山电影院的朋友非常适合来这里吃夜宵，不会太饱又可
以解馋。　　
更多特色：鲁肉饭、鲜虾云吞面、猪排　　
网友点评：云吞里的肉馅，好象是打出来的，不是机器搅或
刀切出来的，就象用木棒敲打出来的，很精道。汤底很浓厚
鲜美，云吞里能吃到的虾，虽然不是一整只的，但是还是挺
新鲜弹口的。一大碗下去，很是舒服啊。

万寿斋三鲜馄饨　　
推荐餐厅：万寿斋　　
招牌点心：三鲜馄饨　　
推荐理由：这是一家吃点心的老字号，吸引了不少虹口区的
居民。这家的点心做得很有自己的特色，独特的味道区分于
别家。三鲜馄饨就是加开洋额肉馄饨，是除了小笼之外的另
一大招牌。食客们反映，这馄饨只能用一个字还形容——”鲜“。　　

更多特色：小笼、麻酱面、牛肉汤　　
网友点评：偶尔路过的一家店，看到座无虚席，立即感应到
一定是家有美食的店家，立马决定进去试试，点了小笼6元8
个，三鲜馄饨8元10个，是他们家的招牌。小笼的皮很有韧性，
汤汁是甜甜鲜鲜的，很美味，肉也很有质感；馄饨汤头不错，
是老上海的味道。

光明邨大酒家鸡汁馄饨　　
推荐餐厅：光明邨大酒家　　
招牌点心：鸡汁馄饨　　
推荐理由：淮海路上的老字号。“中秋节买鲜肉月饼，清明节
买青团，平日里买熟食”……反正“一年到头”都热闹，也难怪店
门前总是排着长队。楼上还可以吃小吃和炒菜，鸡汁馄饨、
蟹粉小笼味道都不错。　　更多特色：鲜肉月饼、蟹粉小笼、
酱鸭、酱鸭膀、蟹粉生煎　　网友点评：鸡汁馄饨的味道还
和以前一样，汤里有蛋皮，每次去都要排很长的队，先买完
月饼，再去吃碗馄饨。馄饨皮滑，有汤汁，肉馅嫩但是有咬
劲，不像是那种绞肉机打出来糊哒哒的，真是惊艳啊！鸡汁
小馄饨和虾肉馄饨算是他家的招牌点心，货真价实，味道鲜
美。