肝胆相照论坛

标题: 美的舍不得吃——原味曲奇饼干 [打印本页]

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作者: 芝兰    时间: 2011-10-8 16:30     标题: 美的舍不得吃——原味曲奇饼干

16齿裱花嘴做出的曲奇太让人惊艳了，赶紧上来得瑟一下

配料：
黄油125克
糖粉80克
绵白糖10克
低筋面粉200克
淡奶油90克

制作：黄油室温软化加糖粉、绵白糖打发，分4次加入淡奶油，搅拌均匀，加入面粉用拌刀切拌均匀，装入裱花袋，在烤盘挤出花型，入预热180度的烤箱烤20分钟

图一：入烤箱之前
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图三：烤完出炉
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总结一下：口感很酥，甜度刚好。感觉比加蛋的配方还好吃

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作者: A善解人衣    时间: 2011-10-8 16:33

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作者: 芝兰    时间: 2011-10-8 16:35

A善解人衣 发表于 2011-10-8 16:33

小葆抢沙发太神速了

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作者: yanga    时间: 2011-10-8 17:59

这个 好像 武侠片中的暗器~~~~~~~~~~~

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作者: 芝兰    时间: 2011-10-8 18:35

yanga 发表于 2011-10-8 17:59
这个 好像 武侠片中的暗器~~~~~~~~~~~

那我这次就把它当暗器来用吧

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作者: 果然多    时间: 2011-10-8 19:38

好美
不过我挺怕吃曲奇饼干
太甜、腻，感觉还会上火

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作者: 放牛哥哥    时间: 2011-10-8 21:14

这个形状怎么做出来的？
或是有模具？？
嫉妒你的手艺~！

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作者: 芝兰    时间: 2011-10-8 21:23

放牛哥哥 发表于 2011-10-8 21:14
这个形状怎么做出来的？
或是有模具？？
嫉妒你的手艺~！

用裱花嘴挤出来的，挤得时候慢慢旋转

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作者: 打虎上山    时间: 2011-10-8 21:38

我又吃不到！

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作者: 陌    时间: 2011-10-8 22:32

尝一口，是不是又要钱啊

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作者: 芝兰    时间: 2011-10-8 23:07

陌 发表于 2011-10-8 22:32
尝一口，是不是又要钱啊

被你这么一问，不好意思要钱了。

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作者: 芝兰    时间: 2011-10-8 23:08

打虎上山 发表于 2011-10-8 21:38
我又吃不到！

随便吃，别客气哈

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作者: 打虎上山    时间: 2011-10-9 08:10

芝兰 发表于 2011-10-8 23:08
随便吃，别客气哈

应该比画的饼好些！

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作者: 叶儿    时间: 2011-10-9 08:50

哇塞。像菊花

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作者: 闲看云天    时间: 2011-10-9 09:31

吃不到啊吃不到~~

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作者: 忘忧草BEIJING    时间: 2011-10-9 12:37

呵呵，巧手的芝兰MM

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作者: 海阔sky    时间: 2011-10-9 19:03

看起来就觉得很酥，好想吃

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作者: 舞阳    时间: 2011-10-15 20:46

太漂亮了。
只有3个花嘴，烤出来的曲奇消失花纹的人飘过。

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作者: ruxiaoyu    时间: 2011-10-17 19:16

那个那个叫孔雀翎什么的暗器O(∩_∩)O哈哈~

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作者: 问123    时间: 2011-10-28 21:17

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作者: 爽风    时间: 2011-11-3 05:34

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作者: 打虎上山    时间: 2011-11-3 10:21

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作者: 春有百花    时间: 2011-11-8 22:00

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作者: 漫步人生    时间: 2011-11-19 09:23

我也准备偿试这一款饼干

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