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标题: 冬瓜汤 [打印本页]

作者: liver411 时间: 2011-9-24 10:17 标题: 冬瓜汤

朋友家的冬瓜大丰收，给了我1/4个大冬瓜（约5磅）。昨天做了一个冬瓜肉片汤，其中冬瓜新鲜饱满清香，非常好吃。
主料：

* 冬瓜（1.5磅），切成厚片
* 猪里脊肉（2盎司），切成薄片

调料：

* 生抽酱油，1小勺
* 橄榄油，1小勺
* 盐，适量
* 生姜，1小块，切成薄片
* 青葱，1根，切成葱花

做法：

1. 将肉片用酱油腌腌（5分钟）；
2. 大火，炒锅。倒橄榄油，下姜片，下肉片，翻炒至肉片变白，盛出；
3. 中火，炖锅。倒一杯清水，下冬瓜片，盖上炖２０分钟；
4. 加肉片，盖上再炖１０分钟，最后加盐，撒上葱花就行了。

作者: 平淡如菊 时间: 2011-9-29 14:24

可以再加点土豆块，就可以省主食了

作者: A善解人衣 时间: 2011-9-30 22:18

立秋早就过了，应该进补了

作者: 芝兰 时间: 2011-10-1 14:54

我家一般用排骨汤烧冬瓜蛋汤

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