肝胆相照论坛

标题: 减肥的妞慎入——轻乳酪蛋糕 [打印本页]

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作者: 芝兰    时间: 2011-7-28 17:27     标题: 减肥的妞慎入——轻乳酪蛋糕



今天轻乳酪蛋糕是做了送表妹的，这妞几年前在我家吃过一次轻乳酪后就一直念念不忘，上周末家庭聚会时看到我送的蛋糕卷后表示强烈不满，要我下次再送一定要送轻乳酪，看在她想了几年的份儿上马上动手做一个送她。

乳酪蛋糕真的是超级长肉，我1年体重长了20斤都是拜它所赐，怕肥的还是不要吃了

材料：（一个六寸的量）
奶油奶酪：     100克
牛奶：            50克
黄油：            30克
蛋：                3个
低粉：            25克
绵白糖：        50克
柠檬汁几滴

制作：
1、奶油奶酪加入牛奶隔热水搅拌光滑，加入融化的黄油、柠檬汁拌匀，分次加入蛋黄搅拌均匀，加入低粉拌匀
2、制作蛋白膏
3、1+2混合
4、倒入模具（模具外包上锡纸），水浴法（烤盘中注入热水）150度烤80分钟

图一：安佳奶油奶酪
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图二：奶油奶酪加牛奶打匀的状态
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图三：加入融化的黄油、蛋黄、低粉的状态
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图四：蛋黄糊与制作好的蛋白膏
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图五：烤完出炉
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图六：放凉后脱模
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图七：装入密封盒放入冰箱冷藏
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图八：冷藏数小时后可以开吃了
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总结一下：表皮有点开裂不影响口感，味道比买的要好很多。






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作者: 吖娇    时间: 2011-7-28 18:39

看起来好好吃啊！！口水都快出来了~！我最爱吃蛋糕，面包了，看来我也有做肥妞的潜质哦~~

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作者: lingmaigui    时间: 2011-7-28 18:53

小姨子，啥时候请我吃个

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作者: 芝兰    时间: 2011-7-28 20:16

lingmaigui 发表于 2011-7-28 18:53
小姨子，啥时候请我吃个

请你闻闻味儿就不错了

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作者: positiveattitud    时间: 2011-7-28 20:23

芝兰 发表于 2011-7-28 20:16
请你闻闻味儿就不错了

妞，那个乳酪是 放1000g还是100g?那个包装写着净重1kg,可以做10个6寸乳酪蛋糕？

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作者: 芝兰    时间: 2011-7-29 08:22

positiveattitud 发表于 2011-7-28 20:23
妞，那个乳酪是 放1000g还是100g?那个包装写着净重1kg,可以做10个6寸乳酪蛋糕？
...

放1000克还不肥死？1KG可以做10个6寸。等你来了做给你吃

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作者: 叶儿    时间: 2011-7-29 09:06



真厚实。。。我做了两次那个“气疯”，都只有你的一半厚。。。

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作者: 芝兰    时间: 2011-7-29 09:36

叶儿 发表于 2011-7-29 09:06
真厚实。。。我做了两次那个“气疯”，都只有你的一半厚。。。

戚风尚未成功，喃喃仍需努力

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作者: 闲看云天    时间: 2011-7-29 16:35

吃不到~

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作者: 舞阳    时间: 2011-7-29 19:49

分给大家一起吃就不怕肥了。

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作者: 芝兰    时间: 2011-7-29 20:06

闲看云天 发表于 2011-7-29 16:35
吃不到~

来上海我请你吃

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作者: 花儿一样    时间: 2011-7-31 11:43

我决定了，买个烤箱学烘焙

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作者: 芝兰    时间: 2011-7-31 17:39

花儿一样 发表于 2011-7-31 11:43
我决定了，买个烤箱学烘焙

不是被我勾引的吧？

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作者: Engou    时间: 2011-8-5 12:51

想吃口免费的

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-5 13:39

Engou 发表于 2011-8-5 12:51
想吃口免费的

随便吃

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作者: Engou    时间: 2011-8-5 13:41

这就是 明知顾招呼

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作者: Engou    时间: 2011-8-5 13:43

要不快递快来吧

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-5 13:53

Engou 发表于 2011-8-5 13:43
要不快递快来吧

轻乳酪只能冷藏，无法快递

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作者: Engou    时间: 2011-8-5 14:03

加冰箱一起快递来

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-5 14:07

Engou 发表于 2011-8-5 14:03
加冰箱一起快递来

人要不要也给你快递过去？

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作者: Engou    时间: 2011-8-5 14:36

啊？我咋没想到啊？我太笨了。那直接人来吧乘坐2008年的2路汽车，拿好所有做蛋糕的道具，直接来吧，报销车费，我感觉装箱子里把人快递来太憋的上了。还是自己坐公交吧。

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作者: 蓝心    时间: 2011-8-5 15:37

高手

看着就觉得好吃

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-5 16:24

Engou 发表于 2011-8-5 14:36
啊？我咋没想到啊？我太笨了。那直接人来吧乘坐2008年的2路汽车，拿好所有做蛋糕的道具，直接来吧，报销车 ...

美得你冒鼻涕泡

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作者: Engou    时间: 2011-8-5 16:27

何止冒泡，汗都冒一身，吃个蛋糕，怎么变成贩卖人口了，估计你老公天天吃不到蛋糕了，要拿刀子找我拼命。

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作者: A善解人衣    时间: 2011-8-6 19:19

1年体重长了20斤？真的不？好羡慕哦~~

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-6 19:55

A善解人衣 发表于 2011-8-6 19:19
1年体重长了20斤？真的不？好羡慕哦~~

恩，之前我几个月瘦了20多斤

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作者: 漫步人生    时间: 2011-8-6 20:26

真好，我的梦想就是整个烤箱整糕点

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-6 20:55

漫步人生 发表于 2011-8-6 20:26
真好，我的梦想就是整个烤箱整糕点

这还用得着“梦想”？夸张了吧

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作者: 漫步人生    时间: 2011-8-6 21:11

想要做，但没实现的就叫梦想
目前住朋友家，家电家具快泛滥了没法再买个烤箱，等以后买了箱子向芝芝学习

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作者: 夏天的呼吸    时间: 2011-8-7 13:42

看着很好吃，非常不错

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作者: A善解人衣    时间: 2011-8-8 10:39

芝兰 发表于 2011-8-6 19:55
恩，之前我几个月瘦了20多斤

一个月瘦20斤，天天猪骨煲汤也补不回来~

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-8 12:04

A善解人衣 发表于 2011-8-8 10:39
一个月瘦20斤，天天猪骨煲汤也补不回来~

天天吃奶酪能补回来

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作者: bjjww    时间: 2011-8-8 12:46

爱吃，怕胖~~

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作者: A善解人衣    时间: 2011-8-8 22:08

芝兰 发表于 2011-8-8 12:04
天天吃奶酪能补回来

补的是质量不是重量哇~

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作者: 芝兰    时间: 2011-8-9 13:31

A善解人衣 发表于 2011-8-8 22:08
补的是质量不是重量哇~

补得是质量加重量哇~

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作者: A善解人衣    时间: 2011-8-9 16:28

芝兰 发表于 2011-8-9 13:31
补得是质量加重量哇~

骗人 ~~~~~~               

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作者: shashw    时间: 2011-8-15 21:14

不错，我也想买个烤箱，长帝25B，可惜老婆不让。。。。
NND,过几天我去外面弄点钱去，自己买。。。

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