肝胆相照论坛

标题: 劳动最光荣——巧克力慕斯蛋糕 [打印本页]

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-1 18:39     标题: 劳动最光荣——巧克力慕斯蛋糕



这是前两天做的，今天拿出来献宝。对于我这种没有艺术脓包的人来说做慕斯蛋糕比较没有那么抓狂

材料：6寸戚风蛋糕胚一个，（分成3片），淡奶油400ML，糖80克，黑巧克力100克，吉利丁片20克，牛奶80克

1、先把吉利丁片切割成小片浸入牛奶中，泡软后放煤气上小火加热至与牛奶完全融合加入黑巧克力与20克糖搅拌至完全融合。
2、淡奶油加入剩余的绵白糖用电动打蛋器打发，把1加入继续打匀。巧克力慕斯馅制作完成
3、6寸慕斯蛋糕模中蛋糕胚的其中一片垫底，涂上慕斯馅抹平，再放一片蛋糕片，继续加入剩余的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模，切开食用。

PS：吃之前还可以撒上巧克力粉，味道更佳

图1：打发的淡奶油、6寸戚风蛋糕胚、制作好的巧克力酱
[attach]214383[/attach]
图2：制作好的巧克力慕斯馅、分割好的蛋糕片
[attach]214384[/attach]
图3：制作完成的巧克力慕斯蛋糕
[attach]214385[/attach]
图4：切开食用
[attach]214386[/attach]




(6.合.彩)足球.篮球...各类投注开户下注

第一投注现金网:招代理年薪10万以上:yyu.cc

---

作者: 莫家姑娘    时间: 2011-5-1 21:28

芝兰的这一双巧手啊

---

作者: yanga    时间: 2011-5-1 22:11

好东西

---

作者: 高血压    时间: 2011-5-2 05:36

---

作者: 陌    时间: 2011-5-2 20:05

桃花的这一双强手啊，蛋糕在她手上服服帖帖的

---

作者: A善解人衣    时间: 2011-5-3 10:41

强大，景仰

这个没植物奶油反式脂肪

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-3 13:58

A善解人衣 发表于 2011-5-3 10:41
强大，景仰

这个没植物奶油反式脂肪

恩，这个是动物奶油，吃了长肉肉的

---

作者: A善解人衣    时间: 2011-5-3 14:26

芝兰 发表于 2011-5-3 13:58
恩，这个是动物奶油，吃了长肉肉的

肯定很难吃，不过，反正我也吃不着

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-3 16:21

A善解人衣 发表于 2011-5-3 14:26
肯定很难吃，不过，反正我也吃不着

明明很好吃

---

作者: 莫念。。。    时间: 2011-5-3 19:32

哈，，还是夹心的

---

作者: A善解人衣    时间: 2011-5-4 20:27

芝兰 发表于 2011-5-3 16:21
明明很好吃

速递一块来，行不？

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-4 20:34

A善解人衣 发表于 2011-5-4 20:27
速递一块来，行不？

可以，运费到付

---

作者: A善解人衣    时间: 2011-5-4 20:50

芝兰 发表于 2011-5-4 20:34
可以，运费到付

哎，这位姐姐好人呐~

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-4 21:03

A善解人衣 发表于 2011-5-4 20:50
哎，这位姐姐好人呐~

蛋糕里面我帮你放了点毒鼠强杀菌

---

作者: A善解人衣    时间: 2011-5-4 21:23

芝兰 发表于 2011-5-4 21:03
蛋糕里面我帮你放了点毒鼠强杀菌

问：现在什么东西没有毒？
A：大米
B：面粉
C：牛奶
D：毒鼠强

正确答案（D）

---

作者: 四毛@    时间: 2011-5-5 22:46

从来不会做这种糕点，羡慕嫉妒

---

作者: songya88    时间: 2011-5-6 23:02

挺好的，设备和原料要求不高，有可操作性

---

作者: ❀朵    时间: 2011-5-9 17:43

兰芝真是心灵手巧啊~~~这都会做~~越看越馋了

---

作者: ❀朵    时间: 2011-5-9 17:43

兰芝真是心灵手巧啊~~~这都会做~~越看越馋了

---

作者: 忘忧草BEIJING    时间: 2011-5-12 19:20

看着就一定很好吃

---

作者: positiveattitud    时间: 2011-5-14 23:34

回复 芝兰 的帖子

蛋糕胚不是切成三层吗，我看巧克力慕斯蛋糕上只有两层啊

---

作者: 舞阳    时间: 2011-5-14 23:48

蛋糕分割得真平整，怎么分的？

我还是看不明白怎么做出来的。

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-15 09:18

positiveattitud 发表于 2011-5-14 23:34
回复 芝兰 的帖子

蛋糕胚不是切成三层吗，我看巧克力慕斯蛋糕上只有两层啊

观察真仔细，还有一片被我切割后用小碗做了一个小慕斯吃掉了

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-15 09:20

舞阳 发表于 2011-5-14 23:48
蛋糕分割得真平整，怎么分的？

我还是看不明白怎么做出来的。

我就用面包刀从侧面慢慢切的，做蛋糕不是一下子能学会的，需要修炼一段时间呢

---

作者: positiveattitud    时间: 2011-5-15 20:51

芝兰 发表于 2011-5-15 09:18
观察真仔细，还有一片被我切割后用小碗做了一个小慕斯吃掉了

这个当然要看清楚的~等着哪天你当面教我做蛋糕呢，我要做好功课的

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-16 08:09

positiveattitud 发表于 2011-5-15 20:51
这个当然要看清楚的~等着哪天你当面教我做蛋糕呢，我要做好功课的
...

小P童鞋准备做贤妻良母了哇
女孩子学学蛮好，一家子都受益，我支持你
今天做提拉米苏，一会再上图片馋你

---

作者: Amo。若惜    时间: 2011-5-16 18:23

还会做蛋糕，真厉害~~看着感觉软软的 馋了~~

---

作者: wonder4078    时间: 2011-5-20 12:25

利害啊，楼主！谁取了你享福啊！结婚了吗

---

作者: 天生丽质    时间: 2011-5-20 17:45

学校周围面包店的面包我都吃够了，难吃
看到这个我好想吃啊

---

作者: 舞阳    时间: 2011-5-20 23:33

回复 芝兰 的帖子

我要学做蛋糕，楼主收我做徒弟

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-21 11:50

舞阳 发表于 2011-5-20 23:33
回复 芝兰 的帖子

我要学做蛋糕，楼主收我做徒弟

好滴

---

作者: 云跑兔    时间: 2011-5-21 13:59

我也要吃  吃11111111

---

作者: 芝兰    时间: 2011-5-21 16:23

云跑兔 发表于 2011-5-21 13:59
我也要吃  吃11111111

吃就吃，11111111什么？

---

欢迎光临 肝胆相照论坛 (http://hbvhbv.info/forum/)

Powered by Discuz! X1.5