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标题: 好象很久没上菜了，来道，红烧猪脚 [打印本页]

作者: 很渺茫 时间: 2011-4-24 18:23 标题: 好象很久没上菜了，来道，红烧猪脚

本帖最后由风雨不动于 2012-4-14 22:12 编辑

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作者: 芝兰 时间: 2011-4-24 18:50

很渺茫发表于 2011-4-24 18:23

做法？

作者: deng245 时间: 2011-4-25 09:06

油光锃亮

作者: hotelcn2007 时间: 2011-4-25 11:38

LZ只顾自己吃算了，也不分享下方法

作者: 很渺茫 时间: 2011-4-25 21:07

哈哈，分享，分享，大家一起享。做法其实很简单的。把猪脚砍小块点，洗干净，锅烧开，放油，把猪脚放进去，翻炒大概8分钟吧。倒入酱油和三分之二的啤酒（易拉罐），酱油多放点（要不没有那么金黄的），还有一点姜。盖上锅盖，开小火，闷上20分钟左右吧（看到酱油和啤酒都差不多干了，就开盖多翻几下，让味道渗透到每块猪脚中）出锅了

作者: 幸福久久 时间: 2011-4-29 17:10

看着都好吃

作者: 格言童话 时间: 2011-5-3 20:14

哈哈借个地放上我做的糖醋猪蹄

前猪蹄一根，剁开，开水烫，沸水捞，去沫，2小时炖烂，汤留，捞出猪蹄。架锅，少量油，加酱油，醋多点，糖多点，原来的猪脚汤烧开，加猪脚炖，使入味，大火收汁，装盘，加葱，味精于汁中。

作者: bjjww 时间: 2011-5-5 11:45

回复格言童话的帖子

我好喜欢吃这个，卖相太好了

作者: 四毛@ 时间: 2011-5-5 22:44

好想吃哦

作者: songya88 时间: 2011-5-6 22:57

调味呢，楼主没说调味呀，你就加了酱油和啤酒还有姜，其他都不放了吗？还有，可能手机照的效果不大好，搞得我一看还以为是烧烤呢

作者: 文章 时间: 2011-5-8 19:15

猪脚在卖肉的那砍吗
你那切得大小很合适

作者: 很渺茫 时间: 2011-5-11 09:29

我习惯自己砍，我是买回来，自己砍的。

作者: 很渺茫 时间: 2011-5-11 09:30

songya88 发表于 2011-5-6 22:57
调味呢，楼主没说调味呀，你就加了酱油和啤酒还有姜，其他都不放了吗？还有，可能手机照的效果不大好，搞得 ...

是的。只放了这些，外面的红烧猪脚，添加挤很多。但是我们是自己做来吃的，所以我不建议添加太多香精。其实这样做出来，味道已经非常好吃了。我保证

作者: Amo。若惜 时间: 2011-5-14 20:36

猪蹄还没做过~~也学学

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