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标题: 鸡胸变美味——“泰式”甜辣鸡肉球 [打印本页]

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-25 13:57     标题: 鸡胸变美味——“泰式”甜辣鸡肉球



今年冬天太冷了，窝在房间不愿动。
好久没有上菜啦，实在不好意思
平时家里烧鸡汤最不喜欢吃的就是鸡胸肉，这次先把鸡胸肉割下来再烧的汤。鸡胸就变成这道菜，一顿就吃完了

材料：鸡胸一块，现磨黑胡椒碎，牛奶，盐，糖，鸡蛋，玉米淀粉
1、鸡胸先在牛奶里面泡20分钟左右，去腥。用厨房纸擦干，剁成泥，加入一点糖、盐、黑胡椒碎，蛋白顺时针搅拌均匀备用。
2、打一个鸡蛋的鸡蛋液加玉米淀粉调成厚糊。用勺子把鸡肉泥弄成球状在蛋糊中滚一下入油锅油油炸熟，捞出备用
3、平底锅中放底油加入番茄酱、泰式甜辣酱加一点点水煮成浓汁，鸡肉球放入翻炒一下出锅。

PS:泰式甜辣酱不辣，有一点蒜味。喜欢辣的可以在煮浓汁时加一点韩国辣椒酱。
鸡肉球不要做得太大，否则里面不容易熟。油油炸时要小火慢慢油油炸，防止焦掉。

鸡肉泥与蛋糊
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油油炸好的鸡肉球
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成品
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作者: 四毛@    时间: 2011-1-25 14:07

呵呵
今天烧肥肠
结果用高压锅压久了，成“瘦肠”了

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-25 14:10

四毛@ 发表于 2011-1-25 14:07
呵呵
今天烧肥肠
结果用高压锅压久了，成“瘦肠”了

我也喜欢吃肥肠特别喜欢吃瘦的肥肠

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作者: 四毛@    时间: 2011-1-25 17:22

芝兰 发表于 2011-1-25 14:10
我也喜欢吃肥肠特别喜欢吃瘦的肥肠

都压得没味了

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-25 17:26

四毛@ 发表于 2011-1-25 17:22
都压得没味了

拿辣椒炒炒吃吧

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作者: 四毛@    时间: 2011-1-25 17:30

芝兰 发表于 2011-1-25 17:26
拿辣椒炒炒吃吧

已经吃了，呵呵
不过没什么嚼劲
我记得我妈平时做的时候压得挺久的。
哎。反正这次算是悲剧了

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作者: 天高云淡8    时间: 2011-1-25 21:24

芝兰ＭＭ好手艺

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作者: 叶子的春天    时间: 2011-1-27 12:11

如果放在我面前，不等你做后续工作，油炸出来的已经被我干掉了

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-27 12:13

叶子的春天 发表于 2011-1-27 12:11
如果放在我面前，不等你做后续工作，油炸出来的已经被我干掉了

馋猫

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作者: mytele    时间: 2011-1-29 13:13

吃哪补哪。。

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-29 13:43

mytele 发表于 2011-1-29 13:13
吃哪补哪。。

那你多吃点鸡胸，鸡屁股

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作者: mytele    时间: 2011-1-29 18:36

芝兰 发表于 2011-1-29 13:43
那你多吃点鸡胸，鸡屁股

恩，以后找老婆天天让她吃鸡胸，鸡屁股。。
我天天吃鸡腿。。。

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-29 18:43

mytele 发表于 2011-1-29 18:36
恩，以后找老婆天天让她吃鸡胸，鸡屁股。。
我天天吃鸡腿。。。

那你娶不到老婆只能怪自己了

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作者: mytele    时间: 2011-1-29 18:47

芝兰 发表于 2011-1-29 18:43
那你娶不到老婆只能怪自己了

不是吃哪补哪嘛。。我又不用补

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-29 18:50

mytele 发表于 2011-1-29 18:47
不是吃哪补哪嘛。。我又不用补

谁说你不用补的？

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作者: mytele    时间: 2011-1-29 19:15

芝兰 发表于 2011-1-29 18:50
谁说你不用补的？

当男人容易嘛

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作者: 另一片天空    时间: 2011-1-30 19:41

啊。。。。。喜欢啊，喜欢啊

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作者: 高血压    时间: 2011-1-31 07:25

回复 芝兰 的帖子

肥肠不是健康食品，我好久都不敢吃了

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作者: 芝兰    时间: 2011-1-31 10:24

高血压 发表于 2011-1-31 07:25
回复 芝兰 的帖子

肥肠不是健康食品，我好久都不敢吃了

我也好久没吃了，偶尔吃吃还是蛮香的

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作者: 高血压    时间: 2011-2-1 05:47



回复 芝兰 的帖子

为了这个倒霉的乙肝，错失了多少美食啊

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-1 11:34

高血压 发表于 2011-2-1 05:47
回复 芝兰 的帖子

为了这个倒霉的乙肝，错失了多少美食啊

得了乙肝又不是要你做苦行僧，喜欢吃就吃

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作者: 和弦    时间: 2011-2-1 12:03

这家伙口味挺重的。估计性情也相当“鲜明”.....

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-1 12:35

和弦 发表于 2011-2-1 12:03
这家伙口味挺重的。估计性情也相当“鲜明”.....

嘻嘻，您真是慧眼呀。
提前祝您新年快乐哦

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作者: 高血压    时间: 2011-2-1 13:13

回复 芝兰 的帖子

血压还高，不敢吃

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-1 13:18

高血压 发表于 2011-2-1 13:13
回复 芝兰 的帖子

血压还高，不敢吃

呵呵，吃出来的毛病吧

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作者: 和弦    时间: 2011-2-1 13:44

芝兰 发表于 2011-2-1 12:35
嘻嘻，您真是慧眼呀。
提前祝您新年快乐哦

兔年吉祥如意~~

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作者: 高血压    时间: 2011-2-1 13:44

回复 芝兰 的帖子

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作者: 且共从容    时间: 2011-2-1 17:49

有点像我们这边放了番茄酱的鸡米花..

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-5 22:54

鸡胸是什么？

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-6 19:23

A善解人衣 发表于 2011-2-5 22:54
鸡胸是什么？

跟小葆的胸差不多

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-6 20:53

芝兰 发表于 2011-2-6 19:23
跟小葆的胸差不多

我胸可是怀有大痣的哦

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-6 20:55

A善解人衣 发表于 2011-2-6 20:53
我胸可是怀有大痣的哦

鸡胸上点个大痣一样的

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-6 20:58

芝兰 发表于 2011-2-6 20:55
鸡胸上点个大痣一样的

难得一家人安静吃顿晚饭，我哥给我夹了块腊鸭肉，我没加思看就咬了口，结果一看发现是屁股肉来的，腊鸭是我买的，却只吃到一块腊鸭屁股，悲剧啊。

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-7 12:03

A善解人衣 发表于 2011-2-6 20:58
难得一家人安静吃顿晚饭，我哥给我夹了块腊鸭肉，我没加思看就咬了口，结果一看发现是屁股肉来的 ...

说明今年你会有鸭屎运

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-7 13:14

芝兰 发表于 2011-2-7 12:03
说明今年你会有鸭屎运

为了报复那鸭屁股，今天去买菜，刚踏进菜市场，就觉得脚底下眯浓眯浓的，  

好熟悉的感觉。这感觉~`仿佛踩到了一驮屎一般。  

把脚抬起来一看，TMD的原来它就是一驮屎。  

我查其颜、观其色，又用脚拨了拨，再根据我二十多年的丰富人生阅历，艾母sure-- 这只是一驮鸭屎，而且还是只便了秘的鸭拉的屎。哎，连个狗屎运都碰不到。情绪瞬间从激动变成愤怒。复仇的火焰在俺地心中熊熊燃起。。。愤然决定，今天吃鸭肉火锅。市场鸭界的命运将从此改变，浩劫的来临仅仅只是一只不讲究卫生的鸭子拉的一驮屎。别怪我狠心，只是宁可我负天下鸭，不可天下鸭负我。。。  

七 八只鸭子蹲在一个大笼子里，还惬意的戛着嘴，一副还没睡醒的样子。。不知道禽兽知不知道什么叫生死，又或者是这几只幸存者已经对屠戮司通见惯，既然从腥风血雨中走来，也就不怕从腥风血雨中归去。所以面对死亡还会有如此高境界，真是可歌可泣，好高贵的品质呀，,想必肉质也不会差哪里去，期待ing。。。发现其中一只居然团都不朝我一下，这分明是对我公然的挑逗，窝火，就你了 小样的。  几秒钟的骚乱之后，鸭笼又恢复了平静，只是 鸭  又少了一只。幸存者目送着这只倒霉鬼，麻木的表情，这就是鲁迅笔下的民族劣根性吧。  

当摊主用剪刀剪断它的脖子的时候，想起一首歌：门前，小河边，游过一群鸭。。。。小鸭子呀再见拉 我要回家拉。。。。  

小朋友们，这个故事告诉我们，要讲究卫生，不要随地大小便，不然后果会很严重。。。

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-7 19:59

A善解人衣 发表于 2011-2-7 13:14
为了报复那鸭屁股，今天去买菜，刚踏进菜市场，就觉得脚底下眯浓眯浓的，  

好熟悉的感觉。这感觉~`仿佛 ...

你好残忍

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-8 10:23

芝兰 发表于 2011-2-7 19:59
你好残忍

就像阿凡达那女的说的，纯正的屠杀~

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-8 11:30

A善解人衣 发表于 2011-2-8 10:23
就像阿凡达那女的说的，纯正的屠杀~

难怪你只能吃鸭屁股

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作者: 糖豆儿    时间: 2011-2-8 14:35

学了，谢谢

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-8 17:36

芝兰 发表于 2011-2-8 11:30
难怪你只能吃鸭屁股

有好东西，姐姐先吃！

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-8 18:13

A善解人衣 发表于 2011-2-8 17:36
有好东西，姐姐先吃！

恩，除了鸭屁股外，其余我全包

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-8 21:12

芝兰 发表于 2011-2-8 18:13
恩，除了鸭屁股外，其余我全包

好吧，我给姐姐吃鸡屁股

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-8 21:21

A善解人衣 发表于 2011-2-8 21:12
好吧，我给姐姐吃鸡屁股

姐姐我舍不得吃，还是拿鸡屁股喂小葆吧，没有鸭屁股，鸡屁股将就一下

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作者: 200702    时间: 2011-2-8 21:29

桃花姐别理他们一帮坏淫

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-8 21:34

200702 发表于 2011-2-8 21:29
桃花姐别理他们一帮坏淫

晕了，“他们”指谁？

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-8 22:27

芝兰 发表于 2011-2-8 21:21
姐姐我舍不得吃，还是拿鸡屁股喂小葆吧，没有鸭屁股，鸡屁股将就一下 ...

有这样的好姐姐？！

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-8 22:31

A善解人衣 发表于 2011-2-8 22:27
有这样的好姐姐？！

恩，打着灯笼都找不到的好姐姐

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-8 22:33

芝兰 发表于 2011-2-8 22:31
恩，打着灯笼都找不到的好姐姐

明天去买盐局鸡吃

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作者: 芝兰    时间: 2011-2-8 22:37

A善解人衣 发表于 2011-2-8 22:33
明天去买盐局鸡吃

鸡屁股你自己留着吃，其余的给我

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作者: A善解人衣    时间: 2011-2-8 22:39

芝兰 发表于 2011-2-8 22:37
鸡屁股你自己留着吃，其余的给我

果然是好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐，好姐姐

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